24 سنگتروں کے استعمال اور ان کی کھالیں (کبھی بھی نارنجی دوبارہ نہ پھینکیں!)
میں اور میرے پڑوسی اکثر تھوک مصنوعات کا آرڈر دینے کے لیے اکٹھے ہوتے ہیں۔
حال ہی میں ہم نے پروڈیوسر سے براہ راست نامیاتی سنتری خریدی ہے۔
یہ بہت سستا ہے اور پھل مزیدار ہیں!
ہاں، لیکن یہ ہے، سنترے 20 کلو کے ڈبوں میں آتے ہیں۔
اور جب آپ کے ساتھ بہت سارے سنترے ہوتے ہیں تو سوال یہ ہوتا ہے: میں ان سب کے ساتھ کیا کرنے جا رہا ہوں؟
ایسا کرنے کا پہلا کام یہ ہے کہ آپ جو استعمال کرنے جا رہے ہیں اسے فوراً دھو لیں۔ ایسا کرنے کے لیے، اپنے سنک کو ہلکے گرم پانی سے بھریں اور سفید سرکہ کا چھڑکاؤ ڈالیں۔
سنتری کو چند منٹ تک بھگونے دیں پھر دھولیں۔ صرف وہی دھوئیں جن کی آپ کو اگلے چند دنوں میں ضرورت ہوگی۔
باقی سنتری آسانی سے کارٹن میں اور ٹھنڈی جگہ پر رکھیں گے۔
یہاں ہے سنتری اور ان کی کھالوں کے 24 حیرت انگیز استعمال اس لیے آپ کبھی بھی سنتری کو کوڑے دان میں نہ پھینکیں۔. دیکھو:
1. کم کیلوری والا سنیک
اورنج ایک صحت مند، کم کیلوری والا ناشتہ ہے۔ اس کے علاوہ، یہ ایک حقیقی فروغ دیتا ہے. ایک نارنجی اپنے سائز کے لحاظ سے صرف 45 سے 90 کیلوریز پر مشتمل ہوتی ہے۔
2. اپنے برتنوں کو سیزن کرنے کے لیے
اگر آپ کسی ترکیب کے لیے سارا سنتری استعمال نہیں کر رہے ہیں تو باقی کو کوارٹر میں یا جوش کے طور پر منجمد کریں۔ بس دھوئے ہوئے سنتری کے آدھے حصے کو فریزر میں رکھیں۔ ایک بار جب سنتری جم جائے تو آپ زیسٹ کو آسانی سے گریس کر سکتے ہیں۔ پھر اسے اپنے سلاد، آئس کریم، سوپ، سیریلز، اسموتھیز، نوڈلز، چاول، سشی، مچھلی پر لگائیں… فہرست لامتناہی ہے۔ آپ دیکھیں گے، آپ کے پکوان کا ذائقہ کچھ مختلف ہوگا۔ (یہ لیموں اور چونے کے ساتھ بھی کام کرتا ہے۔)
3. باڈی اسکرب کے طور پر
تھوڑا سا جوش کے ساتھ نارنجی نمک کا اسکرب بنائیں۔ اس کے لیے 200 گرام ایپسم نمک، 200 گرام سمندری نمک، 3 کھانے کے چمچ اورنج زیسٹ اور 150 ملی لیٹر زیتون (یا ناریل) کا تیل ڈالیں۔ ہر چیز کو مکس کریں اور اچھی طرح ہلائیں، پھر ہر چیز کو شیشے کے برتن میں رکھنے کے لیے رکھ دیں۔ آپ پروڈکٹ کو اچھا رنگ دینے کے لیے فوڈ کلرنگ کے چند قطرے بھی شامل کر سکتے ہیں۔
اپنے پورے جسم کو اس حیرت انگیز مہکنے والے، زندہ کرنے والے مرکب سے رگڑیں، پھر دھو لیں۔ آپ کی جلد تمام نجاستوں سے پاک ہوگی، بہت نرم اور اس کے علاوہ اس میں خوشبو بھی آئے گی۔
4. ایک ہربل چائے کے طور پر
روایتی طور پر، سنتری کے چھلکے کو جڑی بوٹیوں والی چائے میں پیٹ کے درد کو دور کرنے یا بھوک بڑھانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے گرم پانی میں چند منٹ کے لیے بھگو دیں۔
5. زیسٹی آئس کیوبز بنانے کے لیے
متعدد سنتریوں کے زیسٹ کو پیس لیں اور اسے آئس کیوب ٹرے میں تقسیم کریں۔ پانی سے ڈھانپیں اور منجمد کریں۔ پھر قدرتی ذائقوں کے ساتھ پینے کے لیے پانی کے کیفے میں صرف چند آئس کیوبز ڈالیں۔
6. پرانے زمانے کے مارملیڈ میں
مجھے سنتری کا مارملیڈ پسند ہے۔ اس کے علاوہ، یہ کرنا کافی آسان ہے اور یہ ذخیرہ شدہ ٹوکری میں بہت اچھا تحفہ دیتا ہے۔ اس کے لیے آپ کو 2 کلو نارنگی، 2 لیموں، 1 کلو چینی اور ایک بڑا برتن اور سبزی کی چکی چاہیے۔
جلد پر موجود ویکس کو دور کرنے کے لیے نارنجی کو اچھی طرح دھو لیں۔ پھر ایک برتن کو پانی سے بھریں اور ابالنے پر لائیں۔ اس میں سنتری کو مکمل طور پر بھگو دیں اور 25 منٹ تک ابالیں تاکہ وہ نرم ہو جائیں، پھر نکال دیں۔ سبزیوں کی چکی لیں اور اسے سلاد کے ایک بڑے پیالے کے اوپر رکھیں۔ سنتری کو آدھے حصے میں کاٹ لیں اور چکی کے اوپر دبا دیں۔ پھر انہیں ٹکڑوں میں کاٹ لیں جب تک کہ وہ گرم ہوں اور بیج نکال دیں۔ پھل کو چکی سے گزریں: آپ کو کافی موٹی پیلے رنگ کی پیوری ملے گی۔ اسے برتن میں ڈالیں اور آہستہ سے گرم کریں، مسلسل ہلاتے رہیں۔ آہستہ آہستہ چینی شامل کریں۔ سطح پر اٹھنے والی سفید کھالیں اور بیج ہٹا دیں۔ ایک بار جب ساخت اچھی ہو جائے تو، ایک برتن میں ڈالیں اور ٹھنڈا ہونے دیں.
بہت سی مختلف حالتیں ہیں: مصالحے (جائفل، دار چینی، لونگ، ونیلا)، وہسکی یا رم شامل کرنا۔ آپ لیموں کے پھلوں میں کچھ سنتری کی بجائے چند کلیمنٹین یا گریپ فروٹ ڈال کر بھی مختلف کر سکتے ہیں۔
7. پاؤڈر اورنج زیسٹ بنانے کے لیے
پاؤڈر نارنجی زیسٹ حاصل کرنے کے لیے، آپ کو پہلے زیسٹ کو پیسنا چاہیے اور پھر اسے بیکنگ شیٹ پر رکھنا چاہیے۔ اسے اوون میں 4 گھنٹے کے لیے 170 ° C پر رکھیں۔ جب وہ جھکنے لگے تو اسے باہر لے جائیں۔ پھر، ایک چھوٹی جڑی بوٹی کی چکی میں ہر چیز کو پاؤڈر میں کم کرنے کے لئے منتقل کریں. پاؤڈر کو شیشے کے جار میں فریج میں رکھیں۔ یہ کم از کم 1 سال تک برقرار رہے گا۔
آپ اپنے تمام کیک یا گرم ڈشوں کو نارنجی پاؤڈر کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں تاکہ انہیں ایک ہمت کا ذائقہ ملے۔
8. سنتری کے ساتھ ذائقہ سرکہ میں
سفید سرکہ بہت موثر ہے، لیکن اس کی خوشبو زیادہ نہیں آتی۔ اس بو سے بچنے کے لیے اسے پرفیوم لگانا ہی کافی ہے۔ ایسا کرنے کے لیے اس میں سنتری کے چھلکوں کو کئی دنوں تک مکس کریں۔ یہاں کیسے معلوم کریں۔ اب میں سنتری کے خوشبو والے سرکہ سے ہر چیز صاف کر سکتا ہوں۔ یہ بالکل فطری ہے اور یہ کچھ بھی نہیں بگاڑتا!
9. کوڑے کو ٹھکانے لگانے کے لیے ڈیوڈورائز کرنا
اگر آپ کے پاس کوڑے کو ٹھکانے لگانے کی جگہ ہے، تو آپ کچھ بدبو کو ختم کرنا چاہیں گے۔ ایسا کرنے کے لیے اچار کے نارنجی کے چھلکوں کو شیشے کے جار میں کاؤنٹر پر رکھیں۔ اور جب آپ اسے چالو کرتے ہیں تو کچھ پھینک دیں۔ ان کو پیسنے سے، پروپیلر ایک میٹھی قدرتی خوشبو جاری کرے گا۔
10. نارنجی دہی بنانے کے لیے
ہم لیموں کا دہی جانتے ہیں، لیکن ہم ہمیشہ نارنجی دہی بنانے کے بارے میں نہیں سوچتے۔ اگر آپ کے پاس چند انڈے ہیں تو آپ انہیں آسانی سے بنا سکتے ہیں۔ یہ کیک، شربت یا پائی بنانے کے لیے واقعی بہترین ہے۔ نسخہ یہاں دیکھیں۔
11. سنک کی صفائی کرکے
کیا آپ جانتے ہیں کہ زیادہ تر سطحوں کو سنتری سے صاف کیا جا سکتا ہے؟ ایک سنتری کو آدھے حصے میں کاٹ لیں اور ہلکے سے نمک میں ڈبو دیں۔ نمک سنتری کے ساتھ اپنے سنک کے اندر رگڑیں، پھر اچھی طرح سے کللا کریں۔ آپ اس سنتری کو ٹپ # 9 کے ساتھ بھی ری سائیکل کر سکتے ہیں، لہذا کوئی گڑبڑ نہیں!
12. گھر کو خوشبو لگانا
نارنجی کی خوشبو خوشگوار ہے۔ اور لونگ کے ساتھ مل کر، یہ واقعی ایک بہترین مرکب ہے۔ سنتری میں سوراخ کرنے کے لیے ٹوتھ پک کا استعمال کریں۔ سوراخوں کو پوری لونگ سے بھریں۔ پھر اسے ہلکی آنچ پر ایک گھنٹے تک پکائیں یا جب تک یہ سخت نہ ہو جائے۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد، اسے سجائیں اور اسے لٹکانے کے لیے ربن لٹکائیں۔ آپ کے کمرے، باتھ روم یا یہاں تک کہ بیت الخلا میں خوشبو لگانے کے لیے مثالی۔
13. چہرے کے ماسک میں
خشک نارنجی زیسٹ (ٹپ 7) کے برابر حصوں کو پانی (یا دودھ) میں اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آپ کو پیسٹ نہ مل جائے۔ پھر اسے اپنے چہرے یا جسم پر لگائیں۔ یہاں چال دیکھیں۔
14. براؤن شوگر کو سخت ہونے سے روکنے کے لیے
نارنجی براؤن شوگر کو سخت ہونے سے روکتی ہے۔ چینی کے ہوا بند پیکٹ میں نارنجی کے چھلکے کا 2 انچ چوڑا ٹکڑا رکھیں۔ مزید شوگر نہیں جو ایک اٹوٹ بلاک بن جائے: جلد نمی پیدا کرتی ہے جو شوگر کو نرم کرتی ہے۔
15. فائر اسٹارٹر کے طور پر
کیمپ فائر یا باربی کیو کو آسانی سے روشن کرنے کے لیے، نارنجی کے خشک چھلکے جلانے کے ساتھ رکھیں۔ اوپر لکڑی کے بڑے ٹکڑے رکھیں۔
16. ذائقہ دار تیل میں
سنتری کے ساتھ اپنے تیلوں کو ذائقہ دیں۔ سلاد یا marinades کے لئے مثالی. زیسٹ، پروونس کی جڑی بوٹیاں اور کرین بیریز کو شیشے کی بوتل میں ڈالیں اور اسے اضافی کنواری زیتون کے تیل سے بھریں۔ بوتل کو بند کریں اور اسے تاریک جگہ پر رکھیں۔ ہر روز بوتل کو آہستہ سے ہلانا یاد رکھیں۔ کئی ہفتوں کے بعد، نارنجی کے چھلکے اور جڑی بوٹیاں تیل کو ایک شاندار ذائقہ دے گی۔ جڑی بوٹیوں کو ہٹا دیں، بوتل کو سجائیں اور اسے دے دو!
17. ذائقہ دار چینی میں
نارنجی ذائقہ والی چینی تیار کریں۔ ایسا کرنے کے لیے اپنے چینی کے برتن میں نارنجی کے چھلکے ڈالیں۔ اسے چند ہفتوں تک سنتری کا ذائقہ بھگونے دیں، پھر اسے استعمال کریں۔ یہ دوسرے ھٹی پھلوں جیسے لیموں یا کلیمینٹائن کے ساتھ بھی کام کرتا ہے۔
18. ھٹی کا پاؤڈر
نارنجی کے زیسٹ کو پیس لیں یا چھلکے کے ٹکڑے تیار کریں، جلد کو ہٹانے کا خیال رکھیں۔ پھر انہیں خشک ہونے دیں، چھلکے کے لیے تقریباً تین یا چار دن، جوش کے لیے کم۔ اس کے بعد آپ انہیں مسالے کی چکی یا چھوٹے بلینڈر سے پاؤڈر میں کم کر سکتے ہیں۔ اپنے پاؤڈر کو شیشے کے جار میں محفوظ کریں۔ یہ نسخہ تمام ھٹی پھلوں کے ساتھ کام کرتا ہے۔
19. ایک بلی اخترشک کے طور پر
بلیوں کو اپنے باغ یا گھر کے پودوں سے دور رکھیں۔ چونکہ وہ سنتری کی بو سے نفرت کرتے ہیں، آپ اپنے پھولوں کے برتنوں میں خشک چھلکے رکھ سکتے ہیں۔ یہ لیموں کے ساتھ بھی کام کرتا ہے۔
20. ھاد کے لیے
عام خیال کے برخلاف، ھٹی پھلوں کو کھاد بنایا جا سکتا ہے۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اسے زیادہ مقدار میں کمپوسٹ بن میں نہ ڈالیں، یہ مرکب کو بہت زیادہ تیزابیت دے گا۔
21. ردی کی ٹوکری کو ڈیوڈورائز کرکے
ردی کی ٹوکری میں بدبو سے بچنے کے لیے، تھیلے کو اندر ڈالنے سے پہلے ڈبے کے نیچے نارنجی کا چھلکا رکھیں۔ یہ نہ صرف اسے خوشبو دے گا، بلکہ یہ کیڑوں کو ارد گرد کے چکر لگانے سے بھی روکے گا۔
22. کینڈیڈ سنتری میں
میں آپ کے بارے میں نہیں جانتا، لیکن مجھے کینڈی والے سنترے پسند ہیں! میں ہر سال اس کا ایک بڑا حصہ بناتا ہوں، کیونکہ یہ واقعی ٹھیک رہتا ہے۔ اس کے علاوہ، آپ انہیں چاکلیٹ کے ساتھ بھی کوٹ کر سکتے ہیں. اگر آپ کوئی ایسی ترکیب تلاش کر رہے ہیں جو بنانے میں آسان ہو، تو یہ ایک ہے۔
23. سنتری کے ساتھ شہد میں
گلے کی سوزش کے خلاف، خاص طور پر، سنتری کے چھلکوں کو شہد میں ملا کر تھوڑا سا پانی دیں۔ ذائقوں کو چند ہفتوں تک پھیلنے دیں۔ آپ ابال لائے بغیر آہستہ آہستہ گرم کرکے عمل کو تیز کرسکتے ہیں۔ چھلکے اتار کر صاف جار میں محفوظ کر لیں۔ جیسے ہی آپ کو ضرورت محسوس ہو پی لیں۔
24. سنتری کے تیل کے عرق میں
کیوں نہ اپنا اورنج آئل نچوڑ بنانے کی کوشش کریں؟
ہوشیار رہو، یہ تھوڑا مشکل ہوسکتا ہے! سنتری کا تیل آتش گیر اور بہت سنکنرن ہوتا ہے۔ سب سے پہلے، سنتری کے چھلکوں کو خشک اور کچل دیں، پھر انہیں شیشے کے برتن میں رکھیں اور شراب (جیسے ووڈکا) سے ڈھانپ دیں۔ تیل حاصل کرنے کے لیے مکسچر کو گرم کریں۔ چند منٹ کے لیے زور سے ہلائیں اور اسے ہر دوسرے دن دہرائیں۔ دو ہفتوں کے بعد، مکسچر کو کافی کے فلٹر سے فلٹر کریں، اس الکحل کو برقرار رکھتے ہوئے جو آپ ایک اتلی ڈش (گریٹین ڈش) میں رکھیں گے۔ کینوس یا کپڑے سے ڈھانپیں اور الکحل کو بخارات بننے دیں۔ صرف سنتری کا تیل باقی رہے گا۔
آپ اسے ہر چیز کو صاف کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ ایک لیٹر پانی میں 5 ملی لیٹر ملا کر ایک موثر پروڈکٹ کے لیے کافی ہے۔ اسے اپنے فرنیچر پر لگانے سے پہلے ہمیشہ ایک ٹیسٹ کروائیں۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے سنتری کے ساتھ یہ ٹوٹکے آزمائے ہیں؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں اگر یہ آپ کے لئے کام کرتا ہے۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
سنتری کے چھلکوں کے 10 زبردست استعمال۔
بچ جانے والے پھلوں اور سبزیوں کے چھلکوں کے 20 حیرت انگیز استعمال۔
