25 کھانے کی چیزیں جو آپ کو دوبارہ کبھی نہیں خریدنی چاہئیں۔

بہت سارے لوگ لاشعوری طور پر خریداری کرتے ہیں۔

وہ معیار یا قیمت کے بارے میں واقعی فکر کیے بغیر اپنا کھانا خریدتے ہیں۔

لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ کھانے سے بچنے کی بہت سی اچھی وجوہات ہیں؟

فہرست جاری ہے: مصنوعات، مکروہ اجزاء اور سب سے اہم، وہ مصنوعات جو آپ کی صحت کے لیے خراب ہیں۔

یہاں 25 کھانے کی چیزیں ہیں جو آپ کو اپنی شاپنگ کارٹ میں دوبارہ کبھی نہیں ڈالنی چاہئیں۔

اچھی صحت کے لیے پرہیز کرنے والے کھانے کی فہرست

1. پرمیسن

پرمیسن پاستا کا ایک بہترین ساتھ ہے۔

درحقیقت، یہ اطالوی پنیر کسی بھی ڈش کو بہترین ڈش میں بدل سکتا ہے۔

Parmesan کے ساتھ واحد مسئلہ اس کی قیمت ہے۔

خوش قسمتی سے، پنیر کی ایک اور قسم ہے جو ایک ہی ذائقہ پیش کرتی ہے، لیکن آدھی قیمت پر۔

Parmigiano Reggiano میں سرمایہ کاری کرنے کی ضرورت نہیں: اس کے بجائے اسے آزمائیں۔ پیکورینو رومانو.

2. تمباکو نوشی یا خشک گوشت

معیار یا قیمت سے کوئی فرق نہیں پڑتا، تمباکو نوشی یا علاج شدہ گوشت آپ کی صحت کے لیے برا ہے۔

چاہے یہ ہاٹ ڈاگ ساسیجز ہوں یا کولڈ کٹس، یہ ایک ہی چیز ہے۔

کیوں؟ کیونکہ سائنسی مطالعات سے واضح طور پر معلوم ہوا ہے کہ اس قسم کا گوشت کینسر، بلڈ پریشر اور مائیگرین کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

اس کے علاوہ، موجودہ معیار سور کے گوشت کے ساسیج میں 50% تک چربی رکھنے کی اجازت دیتے ہیں!

یقینا، اگر آپ اسے کبھی کبھار کھاتے ہیں تو اس سے آپ کو کوئی نقصان نہیں ہوگا۔

لیکن ان لوگوں کے لیے جو اسے ہر روز کھاتے ہیں (میری طرح چند سال پہلے!)، یہ بہتر ہوگا کہ تعدد کو کم کرنے کی کوشش کریں۔

3. اناج کی روٹی

اناج کی روٹی ایک اچھی چیز ہے۔ یہ بھیس میں جنک فوڈ ہے۔

اگلی بار جب آپ کچھ خریدنا چاہیں تو اجزاء پر اچھی طرح نظر ڈالیں۔

اگر پوری گندم پہلا جزو نہیں ہے، تو یہ روٹی نہ خریدیں!

دوسری صورت میں، یہ صرف عام روٹی ہے جس میں کچھ اناج کے بیج شامل کیے جاتے ہیں.

اناج کی اچھی مقدار کے لیے، روٹی کو چھوڑ دینا بہتر ہے۔

اس کے بجائے، جو، براؤن چاول، کوئنو یا پسے ہوئے جئی کھانے کی کوشش کریں: یہ آپ کی صحت کے لیے بہت بہتر ہے۔

4. بوتل بند آئسڈ چائے

ہر جگہ ملنے والی بوتل بند آئسڈ چائے چینی سے بھری ہوتی ہے۔

اس میں کوکا کولا سے زیادہ بھی ہو سکتا ہے۔

اگر آپ کو آئسڈ چائے پسند ہے تو اسے گھر پر خود بنائیں۔

یہ آپ کو بہت کم خرچ کرے گا اور آپ کا وزن کم کرے گا.

5. ٹماٹر پر مبنی چٹنی۔

پاستا کے لیے ٹماٹر کی چٹنی کی قیمت €2 اور €6 کے درمیان ہوتی ہے۔

پسے ہوئے ٹماٹر کے ڈبے کے برابر رقم بہت سستی ہے - بعض اوقات $1 سے بھی کم۔

اس سے بھی بہتر، تازہ، موسمی ٹماٹر سستے اور صرف مزیدار ہوتے ہیں۔

اس کے علاوہ، اپنے گھر میں ٹماٹر کی چٹنی بنانا بہت آسان ہے۔

کس طرح کرنا ہے

1. ایک پین میں پسے ہوئے ٹماٹر ڈالیں۔

2. تھوڑی سی شراب (یا سرکہ)، چینی، آپ کے پسندیدہ مصالحے اور اپنی پسند کی چند سبزیوں کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں (کالی مرچ، پیاز، مشروم یا گاجر بھی)۔

3. چٹنی کو کم آنچ پر تقریباً 1 گھنٹے کے لیے براؤن کریں۔

4. حسب ذائقہ اور نمک۔

اس سے بھی آسان نسخہ کے لیے:

1. بیکنگ پیپر کے ساتھ بیکنگ شیٹ تیار کریں۔

2. بیکنگ شیٹ پر کچھ تازہ ٹماٹر ڈالیں، اور انہیں زیتون کے تیل سے ڈھانپ دیں۔

3. ٹماٹروں کو اوون میں 210 ° پر 20 - 30 منٹ کے لیے رکھیں۔

اپنی چٹنی بنانے کے لیے ان ٹماٹروں کا استعمال کریں - یہ اور بھی مزیدار ہوگا۔

6. تلوار مچھلی

تلوار مچھلی مچھلی کی ایک بینتھک قسم ہے۔

اس کا مطلب یہ ہے کہ تلوار مچھلی سمندروں اور سمندروں کی تہہ کے قریب رہتی ہے اور کھانا کھاتی ہے - ایسے ماحول جن میں پارے کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

ٹونا اور کنگ میکریل (یا ممنوع کنگ میکریل) ان پرجاتیوں میں سے ہیں اور ان سے بھی پرہیز کرنا چاہیے۔

اس کے بجائے، چھوٹی مچھلی آزمائیں: ڈاب، کیٹ فش، سارڈینز، اور جنگلی (کھیتی نہیں کی گئی!) سالمن۔

7. انرجی ڈرنکس

زیادہ سے زیادہ لوگ کافی کی جگہ انرجی ڈرنکس لے رہے ہیں۔

یہ شرم کی بات ہے، کیونکہ یہ مشروبات لفظی طور پر چینی سے بھرے ہوتے ہیں۔

انرجی ڈرنکس کا استعمال صحت کو کافی نقصان پہنچاتا ہے۔

درحقیقت، دل کے دورے، دوروں اور یہاں تک کہ موت کے بہت سے معاملات ان کے استعمال سے وابستہ ہیں۔

اس لیے ریڈ بل اور مونسٹر جیسے انرجی ڈرنکس سے پرہیز کرنا بہتر ہے۔

8. گلوٹین فری پیسٹری

اگر آپ کو گلوٹین عدم رواداری یا سیلیک بیماری کی تشخیص نہیں ہوئی ہے، تو جان لیں کہ گلوٹین سے پاک غذائیں ضروری نہیں کہ آپ کے لیے بہتر ہوں۔

اس کے علاوہ، زیادہ تر گلوٹین فری پیسٹری ایسی مصنوعات سے بھری ہوئی ہیں جو غیر صحت بخش ہیں۔

گلوٹین فری بریڈ، کوکیز اور پیسٹری میں کیا پایا جا سکتا ہے وہ یہاں ہے:

- بہتر آٹا (پورے آٹے سے کم غذائی اجزاء)

- مصنوعی اجزاء

- شکر

اس کے علاوہ، گلوٹین سے پاک کھانے کی قیمت عام کھانے سے تقریباً دوگنی ہوتی ہے۔

9. بغیر دودھ کی مصنوعات کے مشروبات

اگر آپ ایگناگ یا ذائقہ دار سویا دودھ کے پرستار ہیں تو آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ یہ صحت مند غذا میں بالکل بھی حصہ نہیں ڈالتا۔

اور، ان کی قیمت پر غور کرتے ہوئے، یہ آپ کی بچت میں بھی مدد نہیں کرتا!

اگر آپ غذائی وجوہات کی بناء پر ان مصنوعات کا انتخاب کرتے ہیں تو ان چیزوں سے پرہیز کریں جو ذائقہ دار ہوں۔

اگر آپ صرف صحت مند کھانے کی کوشش کر رہے ہیں، تو سکم دودھ ایک بہترین غذائی متبادل ہے۔

10. کھانے کی اشیاء جن میں لکڑی ہوتی ہے!

کیا آپ ہائی فائبر سیریل یا سیریل بار کھاتے ہیں؟

اجزاء کی فہرست پر ایک نظر ڈالیں: آپ کو ضرور مل جائے گا۔ سیلولوز

درحقیقت، "سیلولوز" کہنے کا خوبصورت طریقہ ہے " لکڑی کا گودا » !

مینوفیکچررز زیادہ مستقل مزاجی دینے اور اپنی مصنوعات میں فائبر شامل کرنے کے لیے سیلولوز کا استعمال کرتے ہیں۔

اس سے یہ وہم پیدا ہوتا ہے کہ کھانا اس سے زیادہ غذائیت سے بھرپور ہے۔

لیکن سچ یہ ہے کہ آپ ترمیم شدہ چورا کھا رہے ہیں! بھوک لگی ہے، ٹھیک ہے؟

11. سفید چاول

سفید چاولوں پر براؤن چاول کا انتخاب کریں۔

درحقیقت، بھورے چاول کو سفید چاول میں تبدیل کرنے کے لیے اسے صاف کرنے کے عمل سے مشروط کیا جانا چاہیے۔

آپ کی صحت پر اثرات نہ ہونے کے برابر نہیں ہیں۔

مثال کے طور پر، اگر آپ ہفتے میں 5 بار سفید چاول کھاتے ہیں تو ذیابیطس کا خطرہ 17 فیصد تک بڑھ جاتا ہے۔

12. منجمد نفیس سبزیاں

خوشبودار جڑی بوٹیوں کی چٹنی کے ساتھ منجمد مٹر خریدنے کا کیا فائدہ؟

مٹر خریدنا اور کچھ مکھن اور جڑی بوٹیاں خود شامل کرنا بہت آسان (اور سستا) ہے!

گاجر کے لئے بھی یہی ہے: تھوڑا سا ڈل ڈالیں اور یہ تیار ہے!

درحقیقت، آپ عملی طور پر کسی بھی سبزی کے ساتھ ایسا کر سکتے ہیں!

13. ویکیوم سینڈوچ

جب آپ سپر مارکیٹ یا گیس سٹیشن سے سینڈوچ خریدتے ہیں، تو آپ صرف اس کی چشم کشا پیکیجنگ کی ادائیگی کر رہے ہوتے ہیں۔

اس کے علاوہ، آپ بہت سارے غیر صحت بخش اجزاء کے ساتھ ایک پروڈکٹ کھا رہے ہیں: نمک، چکنائی اور بہت سے غیر ضروری اضافی اشیاء۔

جب آپ ان غیر صحت بخش مصنوعات (€3 اور €5 کے درمیان) کی قیمت پر اچھی طرح نظر ڈالتے ہیں، تو آپ کو فوری طور پر احساس ہوتا ہے کہ آپ کے اپنے سینڈوچز کی تیاری نہ صرف صحت مند ہے، بلکہ بہت زیادہ مزیدار بھی ہے!

14. ملٹی فروٹ آئس کریم اسٹکس

تقریباً € 1.50 ایک اسٹک پر، منجمد ملٹی فروٹ آئس کریم میں کیلوریز زیادہ نہیں ہوتی ہیں - لیکن وہ کتنی مہنگی ہیں!

پھر بھی، انہیں گھر پر بنانا بہت آسان ہے - اور آپ ذائقوں کا انتخاب کرتے ہیں۔

اجزاء

(4 لاٹھیوں کے لیے)

- 350 گرام پھل، ٹکڑوں میں کاٹا

- 1 کھانے کا چمچ پاؤڈر چینی

- 1 چائے کا چمچ نچوڑا ہوا لیموں کا رس

کس طرح کرنا ہے

1. تمام اجزاء کو بلینڈر میں ڈالیں۔

2. انہیں بلینڈر میں اس وقت تک منتقل کریں جب تک کہ مرکب ہموار اور مائع نہ ہوجائے۔

3. آپ 1 سے 2 کھانے کے چمچ پانی شامل کر سکتے ہیں، تاکہ شربت کو حتمی مکسچر میں اچھی طرح مل سکے۔

4. مکسچر کو 4 آئس کریم کے سانچوں میں ڈالیں اور سٹکس ڈالیں۔

اگر آپ کے پاس آئس کریم کے سانچے نہیں ہیں تو آپ گتے کے شیشے استعمال کر سکتے ہیں۔

5. آئس کریم کے سانچوں کو فریزر میں رکھیں، جب تک کہ وہ ٹھوس نہ ہوجائیں۔

15. ڈبوں میں سائیڈ ڈشز

ڈبہ بند چاول خریدنے کے بجائے خود بنائیں۔

ٹیک آؤٹ سائیڈ ڈشز، جو انفرادی طور پر فروخت ہوتی ہیں، اکثر انتہائی مہنگی ہوتی ہیں۔

زیادہ تر وقت، صرف اجزاء چاول، نمک اور کچھ بنیادی مصالحے ہوتے ہیں۔

چاول پکانا واقعی پیچیدہ نہیں ہے (صرف باکس پر دی گئی ہدایات کو پڑھیں)۔

اپنی الماری سے کچھ مصالحے ڈالیں اور آپ کے پاس ایک بہترین سائیڈ ڈش ہے۔

16. انرجی بارز

توانائی کی سلاخوں کیلوری کے ساتھ بھری ہوئی ہیں.

سپر مارکیٹیں انہیں چیک آؤٹ کے بالکل سامنے دکھاتی ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ وہ امید کر رہے ہیں کہ آپ ایک تسلسل خریدیں گے۔

اصل بات یہ ہے کہ آپ کے خیال میں یہ انرجی بارز کینڈی بارز کا ایک صحت مند متبادل ہیں۔

لیکن حقیقت میں، ان میں بہت زیادہ چکنائی اور چینی ہوتی ہے۔

اکثر ان میں کینڈی بارز جتنی کیلوریز ہوتی ہیں۔

اگر آپ کو واقعی تھوڑا سا فروغ دینے کی ضرورت ہے تو، بہت زیادہ صحت مند اور زیادہ اقتصادی قدرتی متبادل ہیں (پھل، دہی، گری دار میوے، وغیرہ)۔

17. مصالحے کا مرکب

مسالے کے مرکب گرلنگ اور میرینڈس کے لیے بنائے گئے ہیں۔

کاغذ پر، یہ بہت اچھا لگتا ہے. مختلف مصالحوں کے کئی ڈبوں کو خریدنے کی ضرورت نہیں، صرف ایک ہی کافی ہے!

لیکن ہوشیار رہو، اجزاء کو احتیاط سے پڑھیں!

پہلا جزو اکثر نمک ہوتا ہے، اس کے بعد ایک مبہم وضاحت ہوتی ہے: "خوشبودار"، "جڑی بوٹیاں اور مصالحے" وغیرہ۔

اگر آپ اپنی الماری میں دیکھیں تو آپ ان تمام مصالحوں کو دیکھ کر حیران رہ جائیں گے جو آپ کے پاس پہلے سے موجود ہیں۔

کیوں نہ بہتر بنائیں اور اپنا مرکب بنانے کی کوشش کریں؟

اور پریشان نہ ہوں، آپ مصالحے کھا سکتے ہیں چاہے وہ ختم ہو جائیں۔

18. پاؤڈر آئسڈ چائے کی تیاری

یہاں ایک اور پروڈکٹ ہے جسے آپ "اسکام" کے طور پر درجہ بندی کر سکتے ہیں۔

اپنی خود کی آئسڈ چائے بنانا اور اسے فریج میں جگ میں محفوظ کرنا بہت سستا ہے۔

اس کے علاوہ، پاؤڈر والی آئسڈ چائے میں غیر صحت بخش اجزاء ہوتے ہیں، بشمول کارن شوگر اور مصنوعی اضافی۔

کس طرح کرنا ہے

1. 1 لیٹر آئسڈ چائے کے لیے، آپ کو کالی چائے کے 8 تھیلے (یا سبز چائے، ہربل چائے اور سفید چائے کے لیے 10 بیگ) درکار ہیں۔

2. ذائقہ کو میٹھا کرنے کے لئے، چینی کو تبدیل کرنے کے لئے تھوڑا سا پھل کا رس شامل کرنے کی کوشش کریں.

19. بوتل بند پانی

اس خریداری سے بچنے کی کئی وجوہات ہیں:

- نلکے کے پانی کے مقابلے میں، بوتل بند پانی انتہائی مہنگا ہے۔

- اس کا کاربن فٹ پرنٹ بہت بڑا ہے: بوتلنگ کے لیے درکار مشینوں، ان تمام بوتلوں کی تقسیم اور اس سے پیدا ہونے والے تمام پلاسٹک کے فضلے کے بارے میں سوچیں!

- اس کے علاوہ، ضروری نہیں کہ بوتل کا پانی آپ کی صحت کے لیے بہتر ہو۔

یہاں تک کہ اگر آپ اپنے گھر میں واٹر فلٹر استعمال کرتے ہیں، تب بھی قیمت بوتل بند پانی خریدنے سے بہت کم ہے (ایک بوتل $1 اور $3 کے درمیان)۔

20. ساشے سلاد

ایک طرف، پیک شدہ سلاد انتہائی عملی ہیں اور وقت کی بچت کرتے ہیں۔

لیکن کیا یہ ایک عام سلاد سے 3 گنا زیادہ قیمتوں کا جواز پیش کرنے کے لیے کافی ہے؟

اور یہ سب کچھ نہیں ہے۔ تھیلے میں فروخت ہونے والے سلاد آپ کی صحت کے لیے زیادہ اچھے نہیں ہوتے۔

کیوں؟ کیونکہ، جیسا کہ ہم نے اس مضمون میں دیکھا، یہ سلاد ہلکے بلیچ والے غسلوں میں دھوئے جاتے ہیں اور ان میں وٹامنز کی شدید کمی ہوتی ہے۔

اس سے بھی زیادہ بے حد: "کٹس" میں فروخت ہونے والے سلاد۔

یہ سلاد، جو پلاسٹک کے ڈبوں میں فروخت ہوتے ہیں، ساتھ پیش کرتے ہیں: کچھ کچی سبزیاں، کراؤٹن اور ایک وینیگریٹ۔

اپنے بٹوے کی خاطر، کٹ سلاد سے پرہیز کرنا بہتر ہے۔

اس کے بجائے، اپنے کراؤٹن کے لیے کچھ باسی روٹی کو ٹوسٹ کرنے کی کوشش کریں اور اپنی وینیگریٹی بنائیں: یہ آسان اور زیادہ لذیذ ہے۔

21. انفرادی سرونگ میں فروخت ہونے والے کھانے

یہ تقریباً تمام فوڈ مینوفیکچررز کا نیا جنون ہے: اپنی مصنوعات کو چھوٹے انفرادی حصوں میں پیش کرنا۔

یہ آپ کو چیرنے کا ایک اور طریقہ ہے۔

اگر آپ فی کلو قیمت کو دیکھیں تو ایک ہی پروڈکٹ کا ایک بڑا ڈبہ خریدنا زیادہ فائدہ مند ہے۔

مثال کے طور پر، کیا آپ جانتے ہیں کہ پٹاخوں کا ایک چھوٹا بیگ خریدنا ایک بڑے بیگ کو خریدنے سے زیادہ فی کلو خرچ کرتا ہے؟

ایک بڑا بیگ خریدنا بہتر ہے: آپ باقی باکس کو دوبارہ قابل استعمال فریزر بیگ میں رکھ سکتے ہیں۔

22. گری دار میوے اور خشک میوہ جات کا مرکب

خشک میوہ جات اور گری دار میوے کے مرکب کی فی کلو قیمت پر ایک اچھی نظر ڈالیں، یہ حیران کن ہے!

ان مکسز کو خریدنے کے بجائے، اپنی سپر مارکیٹ کے اس حصے کے ارد گرد چہل قدمی کریں جہاں کھانے کی بڑی مقدار میں فروخت ہوتی ہے۔

اپنے پسندیدہ گری دار میوے اور خشک میوہ جات کا ذخیرہ کریں اور اپنے مکس کو تیار کریں۔

مرکب کو ذخیرہ کرنے کے لیے، اسے ایک جار یا کنٹینر میں رکھیں جو مضبوطی سے بند ہو۔

23. کھانے کی ٹرے باہر نکالیں۔

یہ کھانے ایک اچھا سودا لگتا ہے (€3 اور €5 کے درمیان)۔

لیکن، حقیقت میں، آپ زیادہ تر ایک اچھے ٹیگ اور پلاسٹک کے باکس کی قیمت ادا کر رہے ہیں۔

درحقیقت، کیونکہ ان میں سے زیادہ تر کھانوں کے اجزاء سستے اور نمک سے بھرے ہوتے ہیں۔

24. "گومیٹ" آئس کریم

بڑے برانڈز کی آئس کریم کی قیمتیں حیران کن ہیں: Häagen-Dazs کے لیے € 10 فی لیٹر تک!

اس دھوکہ دہی میں پڑنے سے بچیں: اس کے بجائے اپنی سپر مارکیٹ سے برانڈڈ آئس کریم خریدیں جو یقیناً ذائقہ اور غذائیت کے لحاظ سے بھی اچھی ہوگی۔

آپ اپنے اجزاء کو شامل کرکے اسے بڑھا سکتے ہیں:

- چاکلیٹ کے کچھ ٹکڑے یا اپنی پسندیدہ کوکیز کو کچل دیں۔

- ٹکڑوں کو آئس کریم کے ساتھ ملائیں۔

- اپنا علاج کرو۔

یہ نہ صرف سستا ہے بلکہ آپ ذائقوں کا انتخاب بھی کرتے ہیں۔

اگر آپ اپنی پسندیدہ آئس کریم کے بغیر نہیں کر سکتے تو کم از کم اپنے فریزر کو بھرنے سے پہلے اس کے فروخت ہونے تک انتظار کرنے کی کوشش کریں۔

25. منجمد ہیمبرگر

کیا آپ جانتے ہیں کہ تازہ کیما بنایا ہوا گوشت خریدنا اور اسے خود منجمد کرنا آپ کے لیے سستا ہے؟

آپ کے اپنے گراؤنڈ بیف کو شکل دینے میں 10 سیکنڈ سے زیادہ وقت نہیں لگتا ہے - اور گوشت بہتر معیار کا ہوگا۔

درحقیقت، مارکیٹ میں فروخت ہونے والے منجمد کٹے ہوئے سٹیک E سے آلودگی کا زیادہ شکار ہوتے ہیں۔ کولی (بیکٹیریا جو سنگین مسائل کا سبب بنتے ہیں) گھریلو سٹیکس کے مقابلے میں۔

وہاں آپ کے پاس یہ ہے، اب آپ جانتے ہیں کہ سپر مارکیٹ میں 25 کھانے سے بچنا ہے۔

اس فہرست میں شامل کرنے کے لیے کوئی اور غذا جانتے ہیں؟ تبصرے میں ہمارے ساتھ ان کا اشتراک کریں۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!

کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔

دریافت کرنے کے لیے بھی:

10 کھانے کے اجزاء جو آپ کو دوبارہ کبھی نہیں کھانا چاہئے۔

27 چیزیں جو آپ پیسہ اور وقت بچانے کے لیے منجمد کر سکتے ہیں!