پورٹ میں ویل گردے، ایک آسان پکانے کا روایتی نسخہ۔
کیا آپ کو ویل کے گردے پسند ہیں؟
ویل کڈنی کی ترکیبیں ہر قسم کی چٹنیوں میں آتی ہیں۔
آج، میرا مشورہ ہے کہ آپ انہیں پورٹ میں پکائیں.
بہت عمدہ ذائقے کے ساتھ یہ آفل آئرن سے بھرپور ہوتا ہے۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ ایک زبردست میموری بوسٹر ہے؟
تو یقیناً گردے ہر کسی کے ذوق کے مطابق نہیں ہوتے۔
لیکن میں آپ کو یقین دلاتا ہوں کہ آفال سے محبت کرنے والوں کو یہ آسان ترکیب پسند آئے گی!
تیاری: 15 منٹ - کھانا پکانے: 10 منٹ - آسان
2 افراد کے لیے اجزاء
- ویل گردے کی 450 گرام
- سرخ بندرگاہ کے 10 cl
- 1 چھلکا
- ھٹی کریم کے 2 کھانے کے چمچ
- 20 جی مکھن
- نمک مرچ
کس طرح کرنا ہے
1. گردوں کو صاف پانی میں دھولیں، انہیں جاذب کاغذ سے آہستہ سے اسپنج کریں اور کیوبز میں کاٹ دیں۔
2. چھلکے کو چھیل کر کاٹ لیں۔
3. ایک پین میں مکھن کو گرم کریں، اس میں گردے اور کیما بنایا ہوا ڈال دیں۔ تیز آنچ پر 5 سے 6 منٹ تک براؤن ہونے دیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔
4. پورٹ کے ساتھ ڈیگلیز کریں اور کم ہونے دیں۔
5. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور کریم فریچ شامل کریں۔
6. ہلکی آنچ پر اس وقت تک ابالیں جب تک کہ گردے گلابی رنگ نہ لیں (تقریباً دس منٹ)۔
نتائج
آپ جائیں، آپ کے پورٹ ویل کے گردے پہلے ہی تیار ہیں :-)
چاول یا آلو کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔
یہ بنانے کا ایک آسان نسخہ ہے، ہے نا؟
ٹپ: ویل کے گردوں کا انتخاب کیسے کریں؟
گردوں کو بہت تازہ کھانا چاہیے۔ ترجیحی طور پر ہلکے گردے، گلابی رنگ، یا ہلکے خاکستری کا انتخاب کریں۔
وہ گہرے رنگ کے مقابلے میں نمایاں طور پر مزیدار ہوں گے جو زیادہ واضح ذائقہ کو ظاہر کرتے ہیں۔
بجٹ
- 450 گرام ویل کے گردے: € 6.80 فی کلو یا €3.06
- ریڈ پورٹ کا 10 cl: € 6.41 فی لیٹر، یعنی €0.64
- 1 شیلوٹ: تقریبا 25 گرام € 3.90 فی کلو یا 0.10 یورو
- 30 ملی لیٹر تازہ کریم: € 2.24 فی لیٹر، یعنی €0.07
کا ایک اضافہ €1.93 فی شخص یا € 3.87 2 لوگوں کے لیے۔
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
کاربونیڈ فلامینڈے: میری اقتصادی بیف پر مبنی ترکیب۔
میرا گھر کا بنا ہوا Bœuf Bourguignon: میری ترکیب فی شخص € 4.50 سے کم میں!
