میری دادی کی مزیدار کرسپی بگنس کی ترکیب (آسان، فوری)۔
بگنس، ایٹریا، لوپس، عجائبات...
آپ انہیں جو بھی نام دیں، یہ کارنیول ڈونٹس ایک حقیقی دعوت ہیں۔
اور میں اب بھی اسے کھانے کے لیے مارڈی گراس کا منتظر ہوں۔
یہ میری ذائقہ کی کلیوں کے لئے ایک حقیقی خوشی ہے، ایک خوشی جو مجھے اپنے بچپن کی یاد دلاتی ہے!
خوش قسمتی سے، میری دادی جو لیون میں رہتی تھیں، نے مجھے لیون بگنس کی مستند ترکیب دی۔
اس لیے یہ ایک ہے۔ مزیدار کرسپی بگنز کے لیے خاندانی نسخہ جو آج میں آپ کے ساتھ شیئر کر رہا ہوں۔
پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں، یہ بنانا آسان اور بہت کم خرچ ہے۔ دیکھو:
اجزاء
- 250 گرام آٹا
- 70 گرام مکھن
- 2 انڈے
- 10 جی پاؤڈر چینی
- سورج مکھی کا تیل 1 لیٹر
کس طرح کرنا ہے
1. ایک کنٹینر میں آٹا ڈالیں۔
2. آٹے میں کنواں بنائیں۔
3. اس میں چینی ڈال دیں۔
4. مکس
5. انڈے شامل کریں۔
6. دوبارہ مکس کریں۔
7. مکھن کو پگھلا کر تیاری میں ڈال دیں۔
8. گاڑھا اور یکساں پیسٹ حاصل کرنے کے لیے اچھی طرح مکس کریں۔
9. آٹے کے ساتھ ایک گیند بنائیں۔
10. آٹے کو کمرے کے درجہ حرارت پر 2 سے 3 گھنٹے تک آرام کرنے دیں۔
11. کام کی سطح پر تھوڑا سا آٹا لگائیں۔
12. زیادہ آسانی سے پھیلانے کے لیے گیند کو آدھے حصے میں کاٹ لیں۔
13. ایک رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے، تقریبا 1/2 سینٹی میٹر کی ایک تہہ میں آٹا رول کریں.
14. آٹے میں ہیرے کاٹ لیں۔ آپ اس طرح رولیٹی وہیل استعمال کر سکتے ہیں۔ دوسری صورت میں ایک سادہ چاقو چال کرے گا.
15. ہر ہیرے میں دو چھوٹے نشان بنائیں۔
16. ایک گہری پین میں تیل کو 170 ° / 180 ° پر گرم کریں۔
17. کیڑے کو گرم تیل میں ڈبو دیں۔ آپ بیک وقت ایک سے زیادہ لگا سکتے ہیں۔
18. جیسے ہی کیڑے بھورے ہونے لگتے ہیں (زیادہ سے زیادہ ایک منٹ کے بعد)، انہیں سکیمر کا استعمال کرتے ہوئے پلٹ دیں۔
19. بگنز کو جاذب کاغذ سے ڈھکی ہوئی ڈش میں رکھیں۔
20. انہیں پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
21. دہرائیں جب تک کہ تمام آٹا ختم نہ ہوجائے۔
نتائج
اور وہاں آپ کے پاس یہ ہے، آپ کے کرچی گھریلو بگنس پہلے ہی کھا جانے کے لیے تیار ہیں :-)
آسان، تیز اور مزیدار، ہے نا؟
آپ کی دعوت سے پہلے ان کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں!
ان لیون بگنز کا ایک خوبصورت پیلا/سنہری رنگ ہے جو کہ بہت زیادہ بھوک لگاتا ہے۔
چونکہ اس نسخے میں خمیر نہیں ہوتا ہے، یہ زیادہ گاڑھے نہیں ہوتے اور سب سے بڑھ کر یہ انتہائی کرسپی ہوتے ہیں۔
اور جتنا زیادہ آپ آٹا نکالیں گے، یہ اتنا ہی پتلا ہوگا۔
وہ کئی دنوں تک ٹھیک رہتے ہیں لیکن عام طور پر، وہ بہت جلد غائب ہو جاتے ہیں!
بونس ٹپ
ہمارے ساتھ، ہم سادہ چینی کے بگن بنانے کے عادی ہیں۔
لیکن آپ اضافی اجزاء کو بہت اچھی طرح سے شامل کرسکتے ہیں۔
مثال کے طور پر، آپ اپنے ذائقے کے مطابق آٹے میں نارنجی کا تھوڑا سا پھول یا تھوڑی سی رم، ادرک، ونیلا یا یہاں تک کہ الائچی بھی ڈال سکتے ہیں۔
آپ بگنس پر پاؤڈر چینی کو آئسنگ شوگر سے بھی بدل سکتے ہیں۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے کیڑے بنانے کا یہ نسخہ آزمایا ہے؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں اگر آپ نے لطف اٹھایا۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
آسان اور سستا: السیشین کارنیول ڈونٹس کی مزیدار ترکیب۔
مارڈی گراس: میری دبلی پتلی ڈونٹس کی ترکیب 3 یورو سے کم۔
