11 پھل اور سبزیاں جو آپ کو اپنی زندگی میں صرف ایک بار خریدنی چاہئیں اگر آپ یہ ٹپس جانتے ہیں
سپر مارکیٹ میں اپنے پھل اور سبزیاں خرید کر تھک گئے ہیں؟
یہ سچ ہے کہ سبزیاں زیادہ سے زیادہ مہنگی ہیں!
کیا آپ اپنی سبزیاں خود اگانا چاہیں گے؟
لیکن آپ کو لگتا ہے کہ یہ بہت پیچیدہ ہے ... یا آپ کو ایک باغ کی ضرورت ہے۔
اچھا نہیں، دوبارہ سوچو!
خوش قسمتی سے، گھر پر اپنی سبزیاں اگانے کے لیے کچھ آسان تجاویز ہیں۔
اور یہ کام کرتا ہے چاہے ہم کسی شہر میں رہتے ہوں، ایک چھوٹے سے اپارٹمنٹ میں یا دیہی علاقوں میں ایک بڑے فارم پر۔
نہ صرف آپ اپنی سبزیاں کہیں بھی اگا سکتے ہیں بلکہ یہ کرنا بہت آسان ہے۔
گاجر، سلاد، انناس... ان کو اپنے کمرے میں اگانے سے آسان کچھ نہیں ہو سکتا۔
گھر میں سبزیاں اگانے کا پہلا قدم انہیں خریدنا ہے۔
آپ انہیں معمول کے مطابق کھاتے ہیں اور سب سے بڑھ کر، آپ بچا ہوا بچا کر مزید بڑھنے کے لیے بچاتے ہیں۔
یہ اتنا ہی آسان ہے۔ آپ اپنی سبزیوں کو ری سائیکل کرتے ہیں اور اب انہیں خریدنے کی ضرورت نہیں ہے!
اس کے علاوہ، آپ کو سبز انگوٹھا رکھنے کی بھی ضرورت نہیں ہے: ان سبزیوں کو زیادہ توجہ دینے کی ضرورت نہیں ہے۔ وہ بیج لگانے کی ضرورت کے بغیر خود ہی اگتے ہیں۔
لامتناہی سبزیاں اگانے کے لیے، صرف چند مراحل پر عمل کریں اور کچھ اصولوں پر عمل کریں۔ دیکھو:
1. انناس اگانا
کیا آپ کو انناس پسند ہے؟ ظاہر ہے، اسے چکھنے کے لیے، آپ اسے احتیاط سے چھیلتے ہیں، پتے کاٹ کر پھینک دیتے ہیں۔
اور پھر بھی، پتوں کے ساتھ یہ بالکل وہی حصہ ہے، جسے بہت سے دوسرے انناس اگانے کے لیے احتیاط سے محفوظ کیا جانا چاہیے۔
پتوں والا حصہ کوڑے دان میں پھینکنے کے بجائے اسے لگائیں اس سے آپ کو نیا پودا ملے گا۔
اس کے اچھی طرح سے کام کرنے کے لیے، آپ کو ایک انناس کا انتخاب کرنا ہوگا جو زیادہ پکا نہ ہو۔ اس طرح، پتے بہت سبز ہوتے ہیں، بڑی شکل میں اور بالکل خشک نہیں ہوتے۔
اگر پتے خشک ہیں اور پہلے سے ہی پیلے رنگ کے ہیں، تو اس بات کا بہت کم امکان ہے کہ آپ اسے اگانے میں کامیاب ہوں گے۔
لہٰذا اگر آپ بہت رسیلے اور میٹھے انناس کو ترجیح دیتے ہیں تو اس کے پتے جوان ہونے پر کاٹ لیں، اسے کلنگ فلم میں لپیٹ کر فریج میں رکھیں جب تک یہ پک جائے۔
اور اس دوران، آپ اپنا انناس اگا سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے پھل کے اوپری حصے کو کاٹ لیں اور کٹے ہوئے حصے کو پانی میں ڈال دیں۔
آپ کے انناس کو بہت زیادہ روشنی کی ضرورت ہے اس لیے اسے ٹریٹ دیں اور اسے کھڑکی کے قریب رکھیں۔
پریشان نہ ہوں اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ پتے وقت کے ساتھ پیلے ہو رہے ہیں۔ یہ بالکل نارمل ہے۔
مزید یہ کہ، اگر آپ مبصر ہیں، تو آپ دیکھیں گے کہ مرکز میں نئے چھوٹے سبز پتے نمودار ہوتے ہیں۔
اس بات کا ثبوت کہ آپ کا انناس زندہ اور ٹھیک ہے! آہستہ آہستہ یہ چھوٹے پتے دوسرے پتوں کی جگہ لے لیں گے۔
تقریباً ایک مہینے کے بعد، جوان جڑیں ظاہر ہونا شروع ہو جائیں گی۔
اب وقت آگیا ہے کہ اپنے انناس کو برتن میں لگائیں۔ لیکن پہلے، مردہ پتوں کو ہٹانا نہ بھولیں۔ کیونکہ وہ بیکار ہو چکے ہیں۔
وہ بہت آسانی سے نکل آتے ہیں۔ اگر آپ انہیں چھوڑ دیتے ہیں، تو آپ کا پودا بھی سڑ سکتا ہے۔
آپ کو بس اپنے انناس کے اپنی رفتار سے بڑھنے کا انتظار کرنا ہے۔ جب یہ بڑھ جائے تو اسے بڑے برتن میں ڈال دیں۔
آپ دیکھیں گے، یہ بہت خوبصورت ہے اور مزید کیا ہے، یہ بہت اچھا ہے!
اپنے انناس کو گھر پر کامیابی سے اگانے کے لیے یہاں اس ٹیوٹوریل پر عمل کریں۔
2. سلاد پھیلائیں۔
اپنے کھانے کے لیے سلاد تیار کر رہے ہو؟ چاہے آپ نے اسے اسٹور سے خریدا ہو یا اپنے سبزیوں کے باغ میں اٹھایا ہو، اسے محفوظ رکھیں۔
آپ اسے دوبارہ بنانے کے قابل ہو جائیں گے اور نیا سلاد لے سکیں گے۔
ایسا کرنے کے لئے، ترکاریاں کے پتے کاٹ. پھر پاؤں کو سرے سے تقریباً 2 یا 3 سینٹی میٹر کاٹ دیں۔ اس ٹکڑے کو پانی سے بھرے کنٹینر میں رکھیں۔
آپ کے سلاد کے دوبارہ اگنے کے لیے، 2 شرائط کو پورا کرنا ضروری ہے: سلاد کا اختتام ہونا چاہیے۔ آدھا ڈوب گیا اور اسے فائدہ اٹھانا چاہیے۔ بہت زیادہ روشنی.
اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ پانی کم ہے تو زیادہ ڈالیں۔ اب ہمیں انتظار کرنا ہوگا! 15 دنوں میں چھوٹی جڑیں اور کلیاں نمودار ہو جائیں گی۔
اس مقام پر، اپنے سلاد کو ایک جار میں ڈالیں اور مردہ پتے نکال دیں۔
صرف مردہ پتے ہی لیں اور محتاط رہیں کہ پتوں کے درمیان چھپی چھوٹی کلیوں کو بھی نہ نکالیں۔
آپ وہاں جائیں، آپ غیر معینہ مدت تک سلاد کھانے جا رہے ہیں، گھر میں بغیر کیمیکل کے اگایا جائے گا!
گھر پر اپنے سلاد کو کامیابی سے اگانے کے لیے اس تفصیلی ٹیوٹوریل پر عمل کریں۔
3. بڑھتی ہوئی asparagus
Asparagus کھانے کے لئے تقریبا ایک عیش و آرام کی ہے، اتنا مہنگا.
لیکن اگر آپ انہیں گھر پر مفت میں اگ سکتے ہیں، تو کیوں نہیں؟
ایک سادہ vinaigrette کے ساتھ، یہ ذائقہ کی کلیوں کے لئے ایک حقیقی علاج ہے.
اور جب وہ بڑھتے ہیں تو یہ آنکھوں کے لیے خوشی کی بات ہے کیونکہ پودا خوبصورت اور اصلی ہے۔ ایک عظیم قدرتی سجاوٹ!
دوسری طرف، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ انہیں چکھنے سے پہلے کس طرح صبر کرنا ہے۔ لیکن بڑی بات یہ ہے کہ، ایک بار ان کے اگنے کے بعد، وہ ہر سال آپ کی دعوت کے لیے اپنی ناک چپکتے ہیں۔
ان کو اگانے کے لیے، کئی حل ہیں: آپ جڑیں (asparagus claws) کسی ایسے دوست سے اکٹھا کرتے ہیں جو انھیں اگاتا ہے یا باغ کے مرکز میں یا آپ انھیں جڑوں سے حاصل کرتے ہیں۔
کسی بھی صورت میں، انہیں پانی میں بھگو کر نم کریں اور جڑوں کو اچھی طرح پھیلاتے ہوئے، ہر 50 سے 60 سینٹی میٹر کے فاصلے پر جلد لگائیں۔ اس کے لیے موسم بہار بہترین وقت ہے۔
آپ کو اپنے کام سے لطف اندوز ہونے سے پہلے 1 سے 2 سال انتظار کرنا پڑے گا۔ لیکن پھر آپ ہر سال اس پر دعوت دیں گے۔ اس کے قابل، ہے نا؟ ان کو بڑھانے میں کامیاب ہونے کے لیے اس ٹیوٹوریل پر عمل کریں۔
4. لہسن اگانا
کیا آپ جانتے ہیں کہ لہسن اگانے کے لیے آپ کو بیجوں کی ضرورت نہیں ہے؟
ویسے، آپ نے محسوس کیا ہوگا کہ آپ کو باغیچے کے مراکز میں لہسن کے بیج نہیں ملتے؟ اس کی وجہ یہ ہے کہ ان کی کاشت کی وجہ سے وہ مزید زرخیز نہیں رہے۔
لہسن اگانے کے لیے آپ کو صرف لہسن کی ایک لونگ زمین میں لگانے کی ضرورت ہے۔
اس کے علاوہ، پھلی کے اگنے کا انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اسے صرف خوبصورت اور اچھی شکل میں ہونا ہے!
لیکن اگر آپ کے پاس لہسن انکرت ہے تو آپ اسے لگانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
جب پودا بڑا ہو جائے تو تنے کو کاٹیں اور اپنی لونگ کو کھودیں جو لہسن کے سر میں بدل جائے گی۔ آپ کو بس اسے کھانا ہے... اور دوبارہ شروع کرنا ہے۔
اس کے علاوہ، آپ کو یہ جان کر حیرت ہوگی کہ لہسن کے پھول خوبصورت پودے ہیں جن کی خوشبو اچھی ہوتی ہے! یہاں گھر پر لہسن اگانے کا طریقہ جانیں۔
5. تازہ تلسی اگانا
گھر میں تلسی اگانے سے زیادہ آسان کچھ نہیں ہوسکتا!
ایسا کرنے کے لیے، تقریباً 10 سینٹی میٹر کے چند خوبصورت تنوں کو لیں پھر ایک گلاس پانی سے بھر کر اس میں ڈال دیں۔
پھر شیشے کو کھڑکی کے قریب رکھیں تاکہ آپ کی تلسی کو زیادہ سے زیادہ دھوپ ملے۔
جڑیں جلد ہی ظاہر ہوں گی۔ اپنے تنوں کو برتن یا پلانٹر میں ڈالنے کے لیے ان کے لگ بھگ 2 سینٹی میٹر ہونے تک انتظار کریں۔
آپ کو جلد ہی اسٹرابیری اور تلسی کے ٹارٹیرے میں اس کے ذائقوں کی دعوت کے لیے یا اسے مچھروں کے خلاف مہلک بنانے کے لیے پہنچنا پڑے گا۔
گھر پر اپنی تلسی کو کامیابی سے اگانے کے لیے یہاں اس ٹیوٹوریل پر عمل کریں۔
6. اگنے والے مشروم
یہ سچ ہے کہ گھر پر کرنا سب سے آسان ثقافت نہیں ہے کیونکہ اس کے لیے خاص حالات کی ضرورت ہوتی ہے۔
درحقیقت، آپ کو پہلے اپنے مشروم کو کھاد یا کافی گراؤنڈ کے ساتھ ملی ہوئی مٹی میں لگانا چاہیے۔
اور پھر انہیں رات کو ٹھنڈی، مرطوب جگہ پر رکھنا چاہیے۔
آپ کو متعدد ناکامیوں کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ لیکن ہمت نہ ہاریں!
بڑھتی ہوئی مشروم کو کمانا ہے. لیکن آپ کی کوششیں آخرکار رنگ لائیں گی۔
اپنے مشروم کو کامیابی کے ساتھ کھاد پر اگانے کے لیے اس ٹیوٹوریل کی پیروی کریں یا کافی کے میدانوں میں ان کو اگانے کے لیے اس ٹیوٹوریل پر عمل کریں۔
7. اگنے والے ٹماٹر
ٹماٹر کے پودے جلدی لگانے کا جادوئی نسخہ یہ ہے۔
بس ایک یا دو ٹماٹر، ایک خالی پلاسٹک کی بوتل، چھوٹے پتھر، برتن کی مٹی، اخبار اور آخر میں ایک بڑا کالا پلاسٹک بیگ لیں۔
شروع کرنے کے لیے، ٹماٹر کو لمبائی کی طرف کاٹ کر خالی کریں۔ بیجوں کو محفوظ جگہ پر رکھیں۔
پھر پلاسٹک کی بوتل کو لمبائی میں کاٹ دیں۔ اسے کچھ سوراخ کریں تاکہ پانی باہر نکل سکے۔ بوتل کے نیچے چند پتھر رکھ دیں۔
اس کنٹینر میں مٹی ڈالیں اور بیج ڈالیں۔ انہیں بہت زیادہ بکھرے بغیر انہیں باہر رکھیں۔ پھر بیجوں کو مٹی کی پتلی تہہ سے ڈھانپ دیں۔ زیادہ نہ ڈالیں تاکہ بیج آسانی سے نکل سکیں۔
اگلا مرحلہ اخبار کی دو شیٹس کو گیلا کرنا ہے۔ انہیں تھوڑا سا باہر نکالیں تاکہ اخبار زیادہ گیلا نہ ہو۔ پھر انہیں زمین پر رکھیں تاکہ اسے مکمل طور پر ڈھانپ لیا جائے۔
پوری چیز کو پلاسٹک کے تھیلے میں ڈالیں اور اسے مضبوطی سے سیل کریں۔ بیگ کا کردار نمی کو برقرار رکھنا ہے، گویا یہ ایک چھوٹا سا گرین ہاؤس ہے۔
4 یا 5 دن کے بعد، آپ اپنا گھر کا گرین ہاؤس کھول سکتے ہیں۔ اخبار اب بھی نم ہونا چاہئے.
اور حیرت! بیج اُگ آئے ہیں۔ اب آپ انہیں ٹماٹر کے کسی پودے کی طرح برتنوں میں منتقل کر سکتے ہیں۔
اس کے بعد آپ انہیں اپنی بالکونی میں رکھ سکتے ہیں۔ انہیں زیادہ پانی دینے سے گریز کریں تاکہ جڑیں سڑ نہ جائیں۔
یہاں ٹماٹر اگانے کا دنیا کا سب سے آسان طریقہ دریافت کریں۔
8. اُگائی ہوئی لال مرچ
Cilantro میں مخصوص مہک اور ذائقے ہوتے ہیں۔ یہ غیر ملکی پکوانوں میں مزیدار ہے۔
اسے براہ راست اپنے باورچی خانے میں اگانے سے اچھا کھانا تیار کرنا زندگی آسان ہو جاتا ہے!
یہ عمل تلسی اگانے جیسا ہی آسان ہے۔
دھنیا کی چند ٹہنیاں ایک گلاس پانی میں بھگو دیں تاکہ جڑیں اگنے لگیں۔
جب جڑیں کافی بڑی ہو جائیں، تو یہ آپ کے لال مرچ کے لیے برتن تلاش کرنے کا وقت ہے۔
یہ وہاں پھلے پھولے گا اور چند ہفتوں کے بعد آپ کو خوبصورت پتے دے گا۔
چند مہینوں کے بعد، آپ کو گھر میں مفت لال مرچ ملے گا۔
لال مرچ کو کامیابی سے اگانے کے لیے اس تفصیلی ٹیوٹوریل پر عمل کریں۔
9. پیاز اگانا
آپ حیران رہ جائیں گے کہ گھر میں پیاز اگانا کتنا آسان ہے!
ایک سادہ بلب کے ساتھ، آپ صرف چند دنوں میں مکمل سفید پیاز حاصل کر سکتے ہیں۔
گھر میں پیاز اگانے کے لیے صرف اوپر والا حصہ کھائیں اور بلب کے نیچے والے حصے سے جڑوں کے ساتھ تقریباً 3 سینٹی میٹر کا فاصلہ رکھیں۔
اس حصے کو ایک گلاس پانی میں ڈالیں۔ 1 ہفتے میں، آپ کو دوبارہ خوبصورت سفید پیاز ملے گا! آسان، ہے نا؟
اور یہ موسم بہار کے پیاز کے ساتھ بھی کام کرتا ہے۔ یہاں چال دیکھیں۔
10. ادرک کے چھوٹے ٹکڑے سے ادرک اگانا
ادرک ایک جڑ ہے، جیسے آلو اور لہسن۔
اگر آپ گھر میں ادرک رکھنا چاہتے ہیں تو آپ کو زمین میں ادرک کا ایک چھوٹا ٹکڑا لگانے کی ضرورت ہے۔
جڑ بڑھے گی اور شاید نقل بھی۔ جب تک آپ اسے کافی وقت اور جگہ دیں گے!
کیونکہ ادرک کو اگنے میں وقت لگتا ہے۔ اسے اگنے اور آخر کار زمین سے نکلنے میں کئی مہینے لگتے ہیں۔
لیکن 8-10 ماہ کے بعد آپ کے پاس ادرک کا ایک خوبصورت پودا ہے۔ گھر میں ادرک کی لامحدود مقدار اگانے کا طریقہ یہاں معلوم کریں۔
11. بچ جانے والی گاجروں سے گاجر اگانا
بیج استعمال کیے بغیر گاجر اگانا آسان ہے۔ بس گاجر کے اوپری حصے کو کاٹ دیں، جس حصے کو آپ نہیں کھاتے، اور اسے آدھے راستے تک پانی میں ڈبو دیں۔
کچھ دن انتظار کریں کہ آپ کی گاجر کی نشوونما کیسے ہو رہی ہے۔ یہ ہو سکتا ہے کہ یہ کچھ نہیں دیتا اور گاجر سڑنے کی نوک۔
اچانک، گاجر کے کئی ٹکڑوں کا استعمال کرنا بہتر ہے، تاکہ کامیابی کے زیادہ امکانات ہوں۔
جب آپ 7-10 دنوں کے بعد چھوٹی کلیوں کو نمودار ہوتے دیکھیں گے تو آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ اس نے کام کیا۔
زمین میں دوبارہ لگانے سے پہلے تنوں کے 3 یا 4 سینٹی میٹر ہونے تک انتظار کریں۔ ایک گہرے کنٹینر کا انتخاب کرنا ضروری ہے تاکہ گاجر اچھی طرح نشوونما پا سکے۔
ایک پلاسٹک کی بوتل کرے گی۔ بس بوتل کے اوپری حصے کو کاٹ دیں اور نیچے کو چھید دیں۔
زمین کو اپنے تیار شدہ برتن میں ڈالیں اور اس میں گاجر کا چھوٹا ٹکڑا ڈالیں۔ اسے مٹی سے ڈھانپیں تاکہ صرف تنوں کو باہر نکالا جائے۔
زمین کو تھوڑا سا ٹیپ کریں اور جلد ہی آپ کے پاس ذائقہ کے لئے کچھ اچھی گاجریں ہوں گی۔
اپنی گاجر کو کامیابی سے اگانے کے لیے یہاں اس ٹیوٹوریل پر عمل کریں۔
نتائج
آپ وہاں جائیں، آپ جانتے ہیں کہ اپنی سبزیاں خود کیسے اگائیں، بچ جانے والی سبزیوں سے :-)
مزید اپنی سبزیاں نہیں خریدیں! آپ انہیں گھر پر غیر معینہ مدت تک بڑھا سکیں گے۔
آپ بغیر کیمیکل کے اگائی جانے والی اچھی سبزیاں کھائیں گے اور اس کے علاوہ آپ کے پیسے بھی بچیں گے۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے بچ جانے والی سبزیوں سے نئی سبزیاں اگانے کی کوشش کی ہے؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں اگر یہ آپ کے لئے کام کرتا ہے۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
ایک برتن میں اگنے کے لیے 20 سب سے آسان سبزیاں۔
10 سبزیاں جو آپ اپنے گھر میں لامتناہی طور پر اگ سکتے ہیں!
