آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ مچھلی تازہ ہے؟ میرے 4 نکات۔
مچھلی لذیذ ہوتی ہے لیکن اسے تازہ کھانا بہتر ہے۔
صرف یہاں، اس کی تازگی کی ڈگری جاننا ہمیشہ آسان نہیں ہوتا...
اس کام میں آپ کی رہنمائی کے لیے میرے 4 نکات یہ ہیں جو آخر میں بہت آسان ہے! دیکھو:
1. بو
مچھلی کو آیوڈین اور طحالب کی بو آتی ہے۔ اگر آپ کو جوار کے بجائے امونیا کی بو آتی ہے تو اس کا مطلب ہے کہ اس میں تازگی کی کمی ہے۔
2. آنکھ
اس کی آنکھیں روشن اور صاف ہونی چاہئیں۔ اچھی طرح سے گول، وہ پورے مدار پر قابض ہیں۔ آنکھ سیاہ اور مبہم نہیں ہونی چاہئے۔ یہ اس بات کا ثبوت ہوگا کہ اسے کئی دن پہلے پکڑا گیا تھا۔
3. گلٹیاں
اس کے گلوں کو اٹھائیں اور آپ اس کے گلوں کا رنگ دیکھ سکتے ہیں۔ ان کا رنگ اچھا سرخ یا گلابی ہونا چاہیے اور پھر بھی گیلا ہونا چاہیے۔ اگر وہ بلغم کے ساتھ پتلا دکھائی دیں تو بھاگ جا!
4. گوشت
مچھلی چمکدار، مضبوط اور چھونے کے لئے لچکدار ہونا چاہئے. اپنے انگوٹھے سے آہستہ سے نیچے دبائیں اور سمجھا جاتا ہے کہ مچھلی اپنی اصلی شکل میں واپس آجائے گی۔ آپ کا نشان نظر نہیں آنا چاہیے۔ آخر میں، مرکزی رج کے ساتھ کوئی رنگت ظاہر نہیں ہونی چاہیے۔
اگر یہ 4 معیار درست ہو جائیں تو اس خوبصورت مچھلی کو خریدنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔ لہذا آپ مزیدار کھانوں کے لیے بہترین مچھلی کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
آخری چھوٹی تجاویز
پیسے بچانے کے لیے اپنی مچھلی کو فلیٹ کے بجائے پوری خریدیں۔ آپ نہ صرف اس کی تازگی کو یقینی بنا سکیں گے، بلکہ اس کے علاوہ آپ پیسے بھی بچائیں گے کیونکہ آپ فش مانجر کے کام کی ادائیگی نہیں کریں گے۔
اس کے علاوہ، مچھلی کی دکان کا انتخاب کریں جہاں برف بہت زیادہ اور صاف ہو. اس کی مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے یہ پہلی چیز ہے۔
آپ کی باری...
لیکن آپ، شاید آپ کو اپنی تازہ مچھلی کا انتخاب کرنے کے لیے دیگر نکات معلوم ہوں؟ اگر ایسا ہے تو، جلدی مجھے یہاں اپنے تبصرے چھوڑ دو!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
باربی کیو پر گرلڈ فش پکانے کا بہترین ٹِپ۔
ایک سپر اقتصادی مچھلی کا نسخہ: کاڈ کرمبل۔
