آسان گھریلو کمبوچا نسخہ (صرف 4 مراحل)۔
گھر کا کمبوچا تیار کریں؟ یہ بہت آسان ہے!
آپ کو صرف کچھ کمبوچا تناؤ حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔
آپ اسے تمام آرگینک اسٹورز میں آسانی سے تلاش کر سکتے ہیں۔
باقی ایک سنیپ ہے۔ ایک بڑا برتن، چائے، چینی اور آخر میں کمبوچا کا مشہور تنا....
اور 7-10 دن بعد، آپ کا مزیدار امرت تیار ہے۔ جادوئی! دیکھو آسان گھریلو کمبوچا نسخہ :
پی ڈی ایف میں اس گائیڈ کو آسانی سے پرنٹ کرنے کے لیے یہاں کلک کریں۔
تمہیں کیا چاہیے
2 لیٹر کمبوچا بنانے کے لیے
- 2 لیٹر پانی
- 250 گرام گنے کی پوری چینی
- 4 چائے کے تھیلے
- 250 ملی لیٹر مائع بیس (سکوبی کے ساتھ ڈیلیور کیا گیا)
- 1 بڑا جار
- 1 باریک کپڑا (چیز کلاتھ)
- 1 لچکدار
- 1 کولنڈر
- کمبوچا کا 1 تناؤ ("سکوبی")
گھر میں کمبوچا بنانے کا طریقہ
مرحلہ نمبر 1
پانی کو ابال کر آنچ سے ہٹا دیں۔ چائے اور چینی شامل کریں (چینی کو تحلیل کرنے کے لیے اچھی طرح ہلائیں)۔ 15 منٹ تک کھڑے رہنے دیں، پھر ٹی بیگز کو ہٹا دیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 1 گھنٹہ ٹھنڈا ہونے دیں۔ ٹھنڈی چائے کو بڑے جار میں ڈالیں۔
دوسرا مرحلہ
آہستہ سے سٹمپ کو مائع، چمکدار سفید سائیڈ پر رکھیں۔ مائع کمبوچا بیس میں ہلائیں۔ ابال شروع کرنے کے لیے جار کو باریک کپڑے اور ربڑ بینڈ سے ڈھانپ دیں۔ نوٹ: جار کو مضبوطی سے بند نہ کریں۔
مرحلہ 3
جار کو کمرے کے درجہ حرارت پر ایسی جگہ پر رکھیں جہاں سورج کی روشنی کم ہو۔ اسے 7 دن کے بعد چکھنا شروع کریں: کمبوچا قدرے چمکدار ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ تیز ہوتا ہے۔ مضبوط ذائقہ کے لیے، اپنی ترجیح کے لحاظ سے 10 دن تک کھڑے رہنے دیں۔
اسٹیج 4
سٹمپ کو ہٹا دیں. اسے مستقبل کے استعمال کے لیے کچھ مائع کے ساتھ ذخیرہ کریں۔ مشروب کو فلٹر کریں۔
نتائج
آپ جائیں، آپ کا گھر کا کمبوچا پہلے ہی تیار ہے :-)
آسان، آسان اور اقتصادی، ہے نا؟
تنگ اور قدرے چمکدار، کمبوچا ٹھنڈا ہو کر پیا جاتا ہے۔
لہذا، اسے فریج میں رکھیں، جہاں آپ اسے ایک ہفتے تک رکھ سکتے ہیں۔
تھوڑا سا اضافی؟ اب آپ سٹمپ (سکوبی) کو دوبارہ استعمال کر کے ایک نیا کمبوچا بنا سکتے ہیں۔
آپ کو بس سکوبی کو ایک نئے چائے اور چینی کے مکس میں منتقل کرنا ہے۔ بہت اچھے، کیا آپ نہیں سوچتے؟
اچھا کمبوچا!
ویسے، کمبوچا کیا ہے؟
کمبوچا ایک خمیر شدہ مشروب ہے، جسے سرکہ کے اصول پر ماں کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔
ایشیا کے میدانوں سے شروع ہونے والے، اس کے نام کا لفظی مطلب "چائے کا مشروم" ہے کیونکہ یہ بیکٹیریا اور خمیر کے ساتھ میٹھی چائے کے ابال کی پیداوار ہے۔
ابال کا عمل شروع کرنے کے لیے، آپ کو پہلے کمبوچا کا ایک تناؤ حاصل کرنا ہوگا، جسے کمبوچا کی "ماں" بھی کہا جاتا ہے۔
یہ تناؤ ایک مضحکہ خیز شکل میں آتا ہے: ایک بے شکل، جیلیٹنس اور پارباسی پینکیک، جسے "SCOBY" کہا جاتا ہے (اس کا مخفف بیکٹیریا اور خمیر کی علامتی کالونی).
آپ کومبوچا کا تناؤ ہیلتھ فوڈ اسٹورز یا یہاں انٹرنیٹ پر خرید سکتے ہیں۔
میٹھی چائے کی ایک بڑی مقدار میں کچھ دنوں کے لیے چھوڑ دیا گیا، یہ تناؤ پروبائیوٹکس سے بھرپور مائع کو زندگی بخشتا ہے، جس کا ذائقہ ٹینگی اور قدرے چمکدار ہوتا ہے۔
اضافی مشورہ
- کوئی کین شوگر؟ آپ اسے شہد سے بدل سکتے ہیں۔
- کمبوچا (سکوبی) کا تناؤ تقریباً 2 ہفتوں تک تھوڑا سا مائع میں رہتا ہے۔ لیکن مزید نہیں، دوسری صورت میں مائع واقعی بہت خمیر ہو جائے گا.
- مزید کمبوچا بنانے کے لیے، صرف اجزاء کی مقدار کو دوگنا کریں - لیکن ہمیشہ ایک ہی تناؤ (سکوبی) کا استعمال کریں۔
آپ کی باری…
کیا آپ نے یہ گھریلو کمبوچا نسخہ آزمایا ہے؟ اگر آپ کو یہ پسند آیا تو ہمیں کمنٹس میں بتائیں۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
گرین ٹی کے 11 فائدے جن کے بارے میں آپ نہیں جانتے تھے۔
گھریلو کمبوچا نسخہ: ایک ہزار فضیلت کے ساتھ تازگی بخش مشروب۔
