کوکونٹ بلاسم شوگر: 10 فائدے جن کے بارے میں کوئی نہیں جانتا۔
اب ہم جانتے ہیں کہ بہت زیادہ چینی کھانا صحت کے لیے نقصان دہ ہے۔
خاص طور پر، یہ بہتر سفید چینی سے بچنے کے لئے ضروری ہے.
درحقیقت یہ ہمارے جسم میں تیزابیت کو بڑھاتا ہے اور ذیابیطس، موٹاپے اور قلبی امراض کا خطرہ بڑھاتا ہے۔
خوش قسمتی سے، یکساں طور پر مزیدار ترکیبیں پکانے کے لیے صحت مند متبادل موجود ہیں: شہد، ایگیو شربت یا ریپدورا۔
لیکن ایک اور کم معروف کھانا بھی ہماری توجہ کا مستحق ہے: کوکونٹ بلاسم شوگر۔
یہاں ہے کوکونٹ بلاسم شوگر کے 10 فائدے اور صحت کے فوائد جن کے بارے میں کوئی نہیں جانتا. دیکھو:
1. اس حقیقت کے علاوہ کہ یہ عام سے بدلتا ہے، ناریل کھلنا چینی مزیدار ہے۔. اس کا خوبصورت بھورا رنگ اس کے کھانا پکانے سے آتا ہے۔ درحقیقت، رس کچا نہیں کھایا جاتا، اسے پہلے پکایا جاتا ہے۔ یہ کیریمل کا بہت لالچی ذائقہ لاتا ہے جو اسے مزیدار بناتا ہے۔
2. میں حصہ ڈالتا ہے۔ صحت مند گٹ فلورا ہماری آنتوں میں بالکل گھلنشیل فائبر کی بدولت۔ یہ انولن ہے، ایک پری بائیوٹک جس کے بغیر کرنا شرم کی بات ہے، خاص طور پر اگر آپ ٹرانزٹ مسائل کا شکار ہوں۔
3. کوکونٹ بلاسم شوگر پر مشتمل ہے۔ وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور صحت کے لیے اچھے: پولی فینول، پوٹاشیم، زنک، آئرن... ریفائنڈ شوگر کے برعکس، ناریل چینی کا استعمال نہ صرف کیلوریز کو نگل رہا ہے، بلکہ مزہ کر کے اپنے آپ کو بھی اچھا کر رہا ہے۔
4. کوکونٹ بلاسم شوگر بھی ہے۔ وٹامن بی اور سی میں بہت امیر، فریکٹوز، سوکروز اور گلوکوز کا شکریہ جو اس میں قدرتی طور پر ہوتا ہے۔
5. ذیابیطس کے مریضوں کے لیے خاص طور پر ان کے بلڈ شوگر پر توجہ دینا ضروری ہے۔ اس لیے کوکونٹ بلاسم شوگر کا بڑا فائدہ ہے۔ اس کا گلیسیمک انڈیکس بہت کم ہے۔یورپی معیار کے مطابق تقریباً 24.5۔ یہ ظاہر ہے کہ دیگر شکروں کا معاملہ نہیں ہے: یہ انڈیکس سفید شکر (70) اور گنے کی شکر (65) کے ساتھ پھٹتا ہے۔
6. اس کی سپر میٹھی طاقت کا شکریہ، ہم کم ڈالتے ہیں سفید یا گنے کی چینی یا یہاں تک کہ ایگیو شربت کے طور پر۔ ہماری لائن اور ہماری صحت کے لیے ایک اور اچھا نقطہ!
7. دیگر شکروں کے مقابلے میں جو ہم جانتے ہیں (چقندر، گنے یا ایگیو سے)، اس کے کاربن فوٹ پرنٹ واقعی سب سے کم ہے۔. درحقیقت، ایک ناریل کا درخت دہائیوں تک زندہ رہتا ہے اور اس کی تمام مصنوعات کو بغیر فضلے کے اور مقامی طور پر اس کے ناریل کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، بلکہ چینی، سرکہ یا الکحل بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
8. اقوام متحدہ کے مطابق کوکونٹ بلاسم شوگر ہے۔ شکر کی سب سے زیادہ پائیدار. اس کی ثقافت واقعی ان لوگوں کا احترام کرتی ہے جو مقامی زراعت اور ماحول سے رہتے ہیں۔ ہندوستان میں وسیع پیمانے پر، گاندھی نے یہاں تک کہ "مصیبت کے خلاف زہر" کے اس کلچر کو اہل قرار دیا۔
9. آپ کا ذائقہ کچھ بھی ہو، کوکونٹ بلاسم شوگر آپ کو فتح کر لے گی۔ ہلکے رنگ میں، اس کی خوشبو میٹھی ہے. اور اگر آپ کو مضبوط ذائقے پسند ہیں تو آپ کو گہرا بھورا شکر پسند آئے گا۔
10. شہد کی طرح ذائقہ کے لئے، ناریل کھلنا چینی بالکل مزیدار ہے سادہ دہی میںتازہ پھلوں کے سلاد پر، گرم چائے میں یا تازہ نچوڑے ہوئے لیموں کے رس میں دن کی اچھی شروعات کرنے کے لیے!
کوکونٹ بلاسم شوگر دراصل کیا ہے؟
کوکونٹ بلاسم شوگر یا "کوکونٹ شوگر" مکمل طور پر قدرتی ہے۔ یہ ایک پھول سے آتا ہے جسے "ناریل nucifera".
یہ ناریل کی کھجور کی ایک قسم ہے جو زیادہ تر اشنکٹبندیی علاقوں میں پائی جاتی ہے، خاص طور پر جنوبی امریکہ اور ہندوستان میں۔
جیسے ہی یہ 15 سال کی عمر کو پہنچتا ہے، یہ درخت ایک مزیدار رس پیدا کرتا ہے۔
یہ بڑی مقدار میں کرتا ہے کیونکہ ہم روزانہ 25 کلو تک نکال سکتے ہیں!
تاہم فصل تھوڑی خطرناک ہے... آپ کو ناریل کے درخت کی چوٹی پر چڑھنا ہے، پھر ناریل کے پھولوں کے تنوں کو زور سے ہلانا ہے۔
ان کو ہلا کر، ہم اس طرح سے رس نکالنے میں کامیاب ہو جاتے ہیں جو اس کے سرے سے جڑے ایک برتن میں جمع ہوتا ہے۔
ایک بار کٹائی کے بعد، ناریل کے کھلنے کے رس کو گرم کیا جاتا ہے تاکہ سارا پانی بخارات بن جائے اور صرف ایک مزیدار شربت رکھا جائے۔ یہ ناریل امرت یا "ناریل شکر" ہے۔
اس وقت، یہ اب بھی مائع ہے. پھر، اسے چھوٹے کرسٹلائزڈ دانوں میں تبدیل کرنے کے لیے، اس شربت کو میکانکی طور پر ہلایا جاتا ہے جب تک کہ ہزاروں چھوٹے کرسٹل نہ بن جائیں۔
آپ وہاں جائیں، کوکونٹ بلاسم شوگر چکھنے کے لیے تیار ہے!
سستی کوکونٹ بلاسم شوگر کہاں ملے گی؟
اگر کوکونٹ شوگر کے فوائد اور فوائد نے آپ کو قائل کر لیا ہے تو آپ اسے آرگینک اسٹورز میں تلاش کر سکتے ہیں...
... بلکہ انٹرنیٹ پر بھی۔ میں یہ تجویز کرتا ہوں کہ میں ہر روز اپنے کیک اور چائے دونوں کو میٹھا کرنے کے لیے استعمال کرتا ہوں۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے کوکونٹ بلاسم شوگر آزمائی ہے؟ اگر آپ کو یہ کھانا پسند آیا تو ہمیں کمنٹس میں بتائیں۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
یہاں آپ کی صحت کے لیے شوگر کے 4 بہترین اور 4 بدترین متبادل ہیں۔
شوگر کو تبدیل کرنے اور صحت کی حفاظت کے لیے 3 متبادل۔
