سائنسی طور پر ثابت شدہ گری دار میوے کے 7 فوائد: N ° 4 ناقابل یقین ہے!
سادہ ترین غذائیں اکثر آپ کے لیے بہترین ہوتی ہیں۔
یہی حال تمام گری دار میوے کا ہے...
… لیکن خاص طور پر سب سے مشہور: میں نے اخروٹ کا نام رکھا۔
یہ حیرت انگیز ہے، یہ تمام صحت مند غذائی اجزاء جن کو تسلیم شدہ فوائد کے ساتھ مادر فطرت نے ڈالنے کا انتظام کیا ہے۔ ایک چھوٹے سے خول میں !
درحقیقت گری دار میوے ایسے غذائی اجزاء سے بھرے ہوتے ہیں جو صحت کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔
گری دار میوے پر مشتمل ہوتے ہیں (ہوشیار رہیں، فہرست طویل ہے): پروٹین، صحت مند فیٹی ایسڈ، فائبر، پلانٹ سٹیرولز، اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامنز اور منرلز بھی وافر مقدار میں ہوتے ہیں۔
تمام سائنسی مطالعات یہ ظاہر کرتی ہیں: تمام گری دار میوے کی ملکہ اخروٹ ہے۔
درحقیقت، سائنسی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ اخروٹ کے درخت کا پھل، اخروٹ کھانے والوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔
ہومیوپیتھک خوراکوں میں، گری دار میوے ایک قدرتی "دوا" کے طور پر کام کرتے ہیں جس کے متعدد فوائد ہوتے ہیں۔
اور فی دن 1 کلو کھانے کی ضرورت نہیں! روزانہ صرف 30 گرام اخروٹ کی گٹھلی اس کے فوائد سے لطف اندوز ہونے کے لیے کافی ہے۔
یہ کھانے پر آتا ہے۔ ایک دن میں صرف 7 گری دار میوے !
آپ کو گری دار میوے کھانے کی 7 وجوہات
اخروٹ عام اخروٹ کے درخت کا پھل ہے۔ ان کا تعلق درختوں کے خاندان سے ہے جو درختوں کے گری دار میوے پیدا کرتا ہے۔
اس میں شامل ہیں لیکن ان تک محدود نہیں: ہیزلنٹس، کاجو، پستہ، پائن نٹ، پیکن، برازیل گری دار میوے اور میکادامیا نٹس۔
جان لیں کہ ہر درخت کے نٹ کی اپنی غذائی قدر ہوتی ہے۔ مضمون کے آخر میں جدول دیکھیں۔
مثال کے طور پر، 30 گرام اخروٹ آپ کے روزانہ کی مقدار کا 100% اومیگا 3 فیٹی ایسڈ فراہم کرتے ہیں۔
یہ بغیر چھلکے کے 7 گری دار میوے کے برابر ہے، اور یہ تانبے، مینگنیج سلفیٹ اور وٹامن بی کی اہم شراکت کی بھی نمائندگی کرتا ہے۔8.
گری دار میوے کے بہت سے فوائد کو سائنس نے بار بار ثابت کیا ہے۔ یہاں گری دار میوے کے 7 سب سے حیران کن فوائد ہیں:
1. گری دار میوے کینسر کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔
گری دار میوے نہ صرف پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کو کم کرتے ہیں بلکہ چھاتی کا کینسر بھی۔
ڈیوس کی یونیورسٹی آف کیلیفورنیا کی اس تحقیق میں، محققین نے چوہوں پر گری دار میوے کے اثرات کا تجربہ کیا، جس سے وہ انسان کے لیے 30 گرام گری دار میوے کے برابر تھے۔
محققین نے ثابت کیا ہے کہ اخروٹ چوہوں میں پروسٹیٹ ٹیومر کے سائز کو کم کرتا ہے۔
درحقیقت، گری دار میوے سے بھرپور غذا پروسٹیٹ کینسر کی نشوونما کو 30 سے 40 فیصد تک سست کردیتی ہے۔
دوسری تحقیق میں مارشل یونیورسٹی کے محققین نے چھاتی کے کینسر کے خطرے کو دیکھا۔
تحقیق کے مطابق روزانہ 56 گرام کے برابر گری دار میوے کا استعمال چھاتی کے کینسر کے خطرے میں 50 فیصد کمی کی اجازت دیتا ہے۔
محققین نے پایا ہے کہ روزانہ مٹھی بھر گری دار میوے چھاتی کے رسولیوں کی تعداد اور سائز کو 50 فیصد تک کم کرنے کے لیے کافی ہیں۔
2. وہ دل کی صحت کو بہتر بناتے ہیں۔
گری دار میوے میں L-arginine کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، ایک امینو ایسڈ ان لوگوں کے لیے بہت سے فوائد کے ساتھ جو دل کی بیماری میں مبتلا ہیں یا ان کا خطرہ ہیں۔
دوسری طرف، اگر آپ ہرپس سے چھٹکارا پانے کی کوشش کر رہے ہیں، تو گری دار میوے کھانے سے پرہیز کریں، یا ان میں سے تھوڑا سا کھائیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بہت زیادہ L-arginine امینو ایسڈ لائسین کی سطح کو کم کر سکتا ہے، جو ہرپس کے پھیلنے کا باعث بن سکتا ہے۔
اخروٹ میں الفا-لینولینک ایسڈ (ALA) بھی ہوتا ہے، جو ایک ضروری اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ہے۔
ALA ایک قدرتی سوزش والی دوا ہے جو خون کے جمنے کو بننے سے روکنے میں مدد کرتی ہے۔
ایک اور تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جو لوگ ALA کی مقدار زیادہ کھاتے ہیں ان میں دل کا دورہ پڑنے کا امکان 50 فیصد کم ہوتا ہے۔
لیکن یہ سب کچھ نہیں ہے۔ ایک تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ روزانہ صرف 4 گری دار میوے کھانے سے آپ کے ALA کی سطح میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ اور گری دار میوے کا باقاعدہ استعمال کولیسٹرول کی سطح کو بھی کنٹرول کرتا ہے۔
ایک اور تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ روزانہ 30 گرام گری دار میوے کھانے سے دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔
اور اس تحقیق کے مطابق، زیادہ گری دار میوے کا استعمال دل کی بیماری کے زیادہ خطرے میں لوگوں میں موت کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔
3. گری دار میوے عمر بڑھنے کو کم کرتے ہیں۔
اخروٹ خاص طور پر اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں۔ جان لیں کہ اینٹی آکسیڈنٹس آپ کی اچھی صحت کے لیے ضروری ہیں کیونکہ وہ اس میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ عمر بڑھنے سے لڑو.
یہ مرکبات فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان کو کم کرتے ہیں جو کہ عمر بڑھنے کا سبب ہیں۔
اس کے علاوہ، گری دار میوے میں اینٹی آکسائڈنٹ خاص طور پر طاقتور ہیں اور صرف بہت کم کھانے کی اشیاء میں پائے جاتے ہیں.
"بقایا": محققین مفت ریڈیکلز پر گری دار میوے میں اینٹی آکسیڈنٹس کے غیر جانبدار اثر کی وضاحت اس طرح کرتے ہیں۔
اس کے علاوہ، اس تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ گری دار میوے میں پائے جانے والے پولی فینول کیمیکل جگر کو پہنچنے والے نقصان کو روکتے ہیں۔
اس مطالعہ نے گری دار میوے، خاص طور پر اخروٹ کے طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ فوائد کا مظاہرہ کیا۔
اس تحقیق کے ذریعے جانچے گئے تمام گری دار میوے میں سے، گری دار میوے میں پائے جانے والے پولیفینول تاثیر کے لحاظ سے بہترین ہیں، اور سب سے زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی کے ساتھ۔
محققین کا نتیجہ یہ ہے: "اخروٹ میں پولیفینول کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو Vivo میں atherosclerosis کے لیے ذمہ دار لیپوپروٹینز سے منسلک ہو کر اعلیٰ اینٹی آکسیڈینٹ طاقت رکھتے ہیں۔
"انسانوں میں، مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ اخروٹ لپڈس، جیسے کولیسٹرول، ایچ ڈی ایل، ایل ڈی ایل اور ٹرائگلیسرائڈز کے خون کی سطح کو بہتر بناتا ہے۔ وہ اینڈوتھیلیل فنکشن کو بھی بہتر بناتے ہیں اور سوزش کو کم کرتے ہیں۔ بغیر کسی وزن کے."
4. وہ آپ کا وزن کم کرتے ہیں۔
جی ہاں، گری دار میوے آپ کا وزن نہیں بڑھاتے ہیں!
اس کے برعکس، وہ آپ کو وزن کم کرنے اور مثالی وزن دوبارہ حاصل کرنے میں بھی مدد کر سکتے ہیں۔
درحقیقت، اس تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے گری دار میوے کھاتے ہیں، یا جو کچھ کھانے کو گری دار میوے سے بدل دیتے ہیں، ان کا وزن تقریباً 1 کلو اور کمر کا طواف 1 سینٹی میٹر سے زیادہ ہوتا ہے۔
آخر میں جان لیں کہ گری دار میوے کھانے سے آپ کا پیٹ بھرنے کا احساس صرف 3 دن میں بڑھ جاتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، آپ کم ناشتہ کرتے ہیں اور آپ کا وزن کنٹرول کرنا آسان ہوتا ہے۔
5. وہ مردانہ زرخیزی کو بہتر بناتے ہیں۔
یہ یقینی طور پر گری دار میوے کے کم معروف صحت کے فوائد میں سے ایک ہے!
جی ہاں، گری دار میوے مردوں کی زرخیزی کو بہت بہتر بناتے ہیں۔
اپنی مردوں کی خوراک میں روزانہ 75 گرام اخروٹ شامل کرنے سے، یونیورسٹی آف ڈیلاویئر کے ان محققین نے سپرم کے معیار میں، جیورنبل، نقل و حرکت اور مورفولوجی کے لحاظ سے بہتری دیکھی ہے۔
ناقابل یقین، ہے نا؟ جب ہم آپ کو بتاتے ہیں کہ گری دار میوے سب کے لیے اچھے ہیں!
6. اخروٹ کی گٹھلی دماغ کو متحرک کرتی ہے۔
گری دار میوے میں وٹامن ای، وٹامن بی سمیت بہت سے نیورو پروٹیکٹو مرکبات ہوتے ہیں۔9, melatonin, omega-3 فیٹی ایسڈ اور antioxidants.
سائنسی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ گری دار میوے کھانا دماغی صحت کے لیے فائدہ مند ہے، خاص طور پر نوجوانوں میں استدلال کی صلاحیتوں کو بڑھانے کے لیے۔
اس تحقیق کے مطابق گری دار میوے سمیت اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور غذائیں کھانے سے عمر بڑھنے کے آکسیڈیٹیو تناؤ کی وجہ سے ہونے والے تنزلی میں کمی آتی ہے۔
یہ دماغ کی اوسط عمر کو بھی بڑھاتا ہے اور عمر بڑھنے کے دوران علمی اور موٹر افعال کو بہتر بناتا ہے۔
7. گری دار میوے ذیابیطس کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
صحت کو فروغ دینے والے فیٹی ایسڈز کے اعلیٰ مواد کی بدولت، گری دار میوے ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں میں میٹابولک پیرامیٹرز کو بہتر بنانے کے لیے جانا جاتا ہے۔
ٹائپ 2 ذیابیطس کے شکار افراد پر کی گئی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ 30 گرام گری دار میوے کھانے سے انسولین کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوتی ہے۔ صرف 3 ماہ کے بعد.
اخروٹ کی کھالیں بھی کیوں کھائیں؟
اخروٹ کی گٹھلی ایک پتلی گیری اور قدرے کڑوی فلم سے گھری ہوتی ہے۔
اس کڑواہٹ کو دور کرنے کے لیے کچھ لوگ گری دار میوے کو ابلتے ہوئے پانی میں بھگو کر اس فلم کو نکال دیتے ہیں۔
لیکن اسے ہٹانا نہیں چاہئے! درحقیقت، محققین نے اندازہ لگایا ہے کہ اس فلم میں گری دار میوے میں 90 فیصد اینٹی آکسیڈنٹس پائے جاتے ہیں۔
اس لیے یہ پتلی تہہ آپ کی صحت کے لیے سب سے زیادہ فائدہ مند حصہ ہے!
آپ کی صحت پر گری دار میوے کے فوائد کو بڑھانے کے لئے، یہ صرف نامیاتی، خام اور غیر شعاع ریزی والے گری دار میوے کا استعمال کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے.
کھانے کی شعاع ریزی کے بارے میں مزید جاننے کے لیے یہاں کلک کریں۔
گری دار میوے کو کیسے ذخیرہ کیا جائے؟
بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ گری دار میوے ایک نازک پھل ہے اگر انہیں خشک نہ کیا جائے۔ وہ آسانی سے فنا ہو سکتے ہیں اور اس طرح اپنے قیمتی امینو ایسڈ کے فوائد سے محروم ہو سکتے ہیں۔
اگر آپ اپنی اخروٹ کی گٹھلی بڑی تعداد میں خریدتے ہیں، تو ایسی گری دار میوے سے پرہیز کریں جو گوشت دار نہ ہوں، ان میں بدبو آتی ہو، یا جس کے معیار کی آپ تصدیق نہیں کر سکتے۔
گری دار میوے کو کیسے ذخیرہ کیا جاتا ہے اس کا انحصار ان کے پکنے کی ڈگری پر ہوتا ہے۔
تازہ گری دار میوے کے لئے، انہیں فریج کے کرسپر میں رکھیں اور انہیں جلدی سے کھا لیں (24 سے 48 گھنٹے کے اندر) تاکہ وہ اپنا سارا ذائقہ برقرار رکھیں۔
خشک گری دار میوے کے لئے، یہ اس کے برعکس ہے۔ انہیں ٹھنڈا نہ رکھیں، ورنہ وہ اپنا تمام اچھا ذائقہ کھو دیں گے!
آپ گری دار میوے کو رات بھر پانی میں بھگو کر ان کے معیار کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ اس سے روکنے والے انزائمز اور فائیٹک ایسڈ کو دور کرنے میں مدد ملے گی۔
انہیں بھگونے کے بعد، انہیں کم درجہ حرارت (40 اور 45 ° C کے درمیان) پر اس وقت تک خشک کریں جب تک کہ وہ اپنی مزیدار کرچی ساخت حاصل نہ کر لیں۔
گری دار میوے کا ذائقہ کیسے لیں؟
چٹ پٹے، ذائقے میں مکھن اور کڑواہٹ کے اشارے کے ساتھ، گری دار میوے کھانے میں مزیدار ہوتے ہیں جیسا کہ وہ ہیں۔
یہ سب سے زیادہ طاقتور پنیر، جیسے Roquefort، یا سب سے ہلکے، جیسے تازہ بکری پنیر کے ساتھ بالکل جاتا ہے۔
بیکنگ میں، آپ اسے مارزیپین، شہد، کیریمل میں لپیٹ سکتے ہیں یا کیک سجانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
یہاں تک کہ اگر آپ کو گری دار میوے کا ذائقہ پسند نہیں ہے، تب بھی آپ ان کے علاج کے فوائد سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
اپنی وٹامن اسموتھی بناتے وقت اسے بلینڈر میں شامل کریں۔
گری دار میوے صرف گری دار میوے نہیں ہیں جو صحت کے فوائد ہیں. دوسروں کو بھی ان کے فوائد سے فائدہ اٹھانے کے لیے آزمانے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔
2 بونس ٹپس
- آپ کے گھر میں ایک نٹ کریکر نہیں ہے؟ آپ کو ایک خریدنے کی بھی ضرورت نہیں ہے! آپ اس چال سے صرف اپنے ہاتھوں سے انہیں آسانی سے توڑ سکتے ہیں۔
- آپ اپنے لکڑی کے فرنیچر سے خروںچ اور دیگر خروںچ کو مٹانے کے لیے ایک سادہ نٹ استعمال کر سکتے ہیں! یہاں چال دیکھیں۔
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
شہد کے سائنسی طور پر ثابت شدہ 10 فوائد۔
8 دادی کے علاج جو سائنسی طور پر ثابت ہو چکے ہیں۔
