صرف 4 اجزاء کے ساتھ انتہائی آسان گھریلو روٹی کی ترکیب!

آپ سوچ بھی نہیں سکتے کہ یہ کتنا آسان ہے۔ گھر میں مزیدار روٹی بنائیں.

صرف 4 اجزاء کے ساتھ، آپ کے وقت کے 5 منٹ اور بغیر کسی مشین کے، آپ ایسی روٹی بنا سکتے ہیں جو بیکری سے سیدھی نظر آتی ہو!

یہ نسخہ beginners کے لیے بہت اچھا ہے! یہ سچ ہے کہ روٹی بنانا شروع کرنا تھوڑا خوفناک ہوسکتا ہے۔

ملاوٹ، گوندھنا، آٹا بڑھنا ہے... ہمیں یہ تاثر ہے کہ یہ ہمیشہ کے لیے لے جائے گا اور ہمارے پاس غلط ہونے کا ہر موقع ہے۔

ٹھیک ہے، یہ غلط ہے! اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ روٹی پکانے سے قاصر ہیں، تو یہ انتہائی آسان نسخہ آپ کے لیے بنایا گیا ہے۔.

4 اجزاء، 5 منٹ کام اور آٹا گوندھنے کی بھی ضرورت نہیں۔... اور یہ وہی ہے جو آپ رات کے کھانے میں پیش کریں گے:

صرف 4 اجزاء کے ساتھ گھر کی روٹی کی انتہائی آسان ترکیب

آپ نے شاید اپنے قریب کی بیکری میں اس طرح کی روٹیاں دیکھی ہوں گی۔

انہیں اکثر "گیندیں" یا "روٹی کی روٹیاں" کہا جاتا ہے۔

باہر سے کرکرا اور چبا ہوا ہے، جبکہ اندر سے منہ پگھلا ہوا اور نرم ہے۔

یہ روٹی سوپ کے ساتھ، چٹنی میں ڈبونے یا اچھے دل والے سینڈوچ بنانے کے لیے بہترین ہے۔

گھر کی روٹی کی ایک گیند

اس ناقابل یقین گھر کی روٹی کا راز روایتی ترکیبوں کے مقابلے میں ایک لمبا پروفنگ وقت ہے۔ تو آپ کو پہلے ہی کرنا ہوگا۔

آٹے کا اٹھنا لگ جائے گا۔ 8 اور 24 گھنٹے کے درمیان. آپ جتنی دیر چھوڑیں گے، آپ کی گھر کی روٹی اتنی ہی بہتر ہوگی۔

نتیجے کے طور پر، آپ اپنے کھانے سے ایک دن پہلے یا صبح کام پر جانے سے پہلے اپنی روٹی تیار کرنا شروع کر سکتے ہیں۔ دونوں صورتوں میں، نتیجہ ہمیشہ بہت اچھا ہوگا!

آٹا کی تیاری میں بہت کم وقت لگتا ہے۔ یہ روٹی کی دوسری کلاسک ترکیبوں کے مقابلے میں ہفتے کے دنوں میں اس نسخہ کو بنانا بہت آسان بنا دیتا ہے۔

گھر کی روٹی کی ایک گیند کو گرل پر رکھا گیا ہے۔

صرف تصویروں میں، یہ آپ کو کھانے کو دل کرتا ہے، ہے نا؟

مزید ایڈو کے بغیر، یہاں ہے انتہائی آسان گھریلو روٹی کی ترکیب :

تمہیں کیا چاہیے

- 500 گرام سفید آٹا

- 1 چائے کا چمچ نمک

- 1/2 چائے کا چمچ خمیر

- 35 کلو گرم پانی (گرم نہیں، صرف گرم)

--.تیل

- 1 کنٹینر

- 1 لکڑی کا چمچ

کس طرح کرنا ہے

1. کنٹینر میں آٹا، نمک اور بیکنگ پاؤڈر ڈالیں۔

گھر کی روٹی بنانے کے اجزاء

2. ان اجزاء کو لکڑی کے چمچ سے چند سیکنڈ تک مکس کریں۔

3. کنٹینر میں گرم پانی ڈالیں۔

4. ایک منٹ تک مکس کریں جب تک کہ آٹا ہموار نہ ہو جائے اور پانی اچھی طرح شامل نہ ہو جائے۔ گوندھنے کی ضرورت نہیں اور اگر آٹا مضحکہ خیز لگتا ہے تو پریشان نہ ہوں۔ عام بات ہے.

ایک کنٹینر میں گھر کی روٹی کا آٹا

5. کنٹینر کو کلنگ فلم سے ڈھانپیں۔

6. آٹے کو کمرے کے درجہ حرارت پر 8 سے 24 گھنٹے آرام کرنے دیں۔ آٹا نیچے کی طرح چھوٹے بلبلے بنائے گا:

آٹا بڑھ رہا ہے

7. اپنی روٹی پیش کرنے سے تقریباً 90 منٹ پہلے، آٹے کو آٹے کی سطح پر رکھیں۔

8. ہاتھوں پر آٹا لگائیں اور ایک گیند بنائیں۔ ایسا کرنے کے لیے آٹے کے کناروں کو نیچے کی طرح اوپر سے کھینچیں۔

9. اسے تقریباً 30 منٹ تک دوبارہ بیٹھنے دیں۔

آٹے سے بھری سطح پر روٹی کے آٹے کی ایک گیند

10. تندور کو 230 ° پر پہلے سے گرم کریں اور اس ڈش کو رکھیں جس میں آپ روٹی کو پہلے سے گرم کرنے کے لیے تندور میں پکائیں گے۔

11. آٹے کو آرام کرنے اور تندور کو 30 منٹ تک پہلے سے گرم کرنے کے بعد، آٹے کے اوپری حصے پر کراس بنانے کے لیے تیز دھار چاقو کا استعمال کریں۔

12. بیکنگ ڈش میں ہلکا تیل لگائیں۔ آپ تیل کو آسانی سے چھڑکنے کے لیے اسپرے کا استعمال کر سکتے ہیں۔

13. آٹے والے ہاتھوں سے آٹا لیں اور گرم ڈش میں رکھیں۔

14. ڈش کو ڈھکن سے ڈھانپ کر اوون میں رکھ دیں۔

15. 30 منٹ تک ڈھک کر پکائیں۔

16. ڑککن کو ہٹا دیں اور مزید 10-15 منٹ تک پکائیں جب تک کہ روٹی کا اوپری حصہ گولڈن براؤن نہ ہوجائے۔

نتائج

گھر کی بنی ہوئی روٹی، کٹی ہوئی

اور وہاں آپ کے پاس ہے، آپ کی گھر کی روٹی پہلے ہی چکھنے کے لیے تیار ہے :-)

تو، آپ نے دیکھا، یہ کرنا واقعی آسان ہے نا؟ اور آپ دیکھیں گے کہ یہ صرف مزیدار ہے!

میں، میں اپنی روٹی کو کاٹنے سے پہلے تقریباً پندرہ منٹ تک ٹھنڈا ہونے دینا چاہتا ہوں تاکہ یہ کچل نہ جائے۔

لیکن اگر آپ کے پاس برقی چاقو ہے، تو آپ اسے تندور سے باہر کاٹ سکتے ہیں۔

دوسری طرف، اگر آپ کے پاس بہت تیز روٹی چاقو نہیں ہے، تو آپ کو مزید انتظار کرنا پڑے گا۔

لیکن یہ اس کے قابل ہے، میں وعدہ کرتا ہوں! خاص طور پر اگر آپ صبح کے وقت اپنے ٹوسٹ کو کھانے کے لیے گھر کا بنا ہوا مکھن اس کے ساتھ دیں۔ مم بہت اچھا!

اضافی مشورہ

- روٹی کو تندور میں ڈالنے کے لیے، آپ کاسٹ آئرن کا برتن یا ڈچ اوون، اپنے سست ککر کا پیالہ، ایک گہری کیسرول ڈش، یا کوئی بھی اوون پروف کنٹینر استعمال کر سکتے ہیں جس کے کنارے کافی اونچے ہوں۔

- اگر آپ کے اوون سے محفوظ کنٹینر کا ڈھکن نہیں ہے، تو آپ اسے ڈھانپنے کے لیے ایلومینیم فوائل استعمال کر سکتے ہیں۔

- آپ بیکنگ پیپر کی شیٹ پر آٹے کی گیند بھی بنا سکتے ہیں اور ہر چیز کو بیکنگ ڈش میں ڈال سکتے ہیں۔ روٹی کو برتن میں رکھنا اور بھی آسان ہے۔

- چند قارئین نے مجھے بتایا ہے کہ ان کے سست ککر کا برتن تندور میں گرمی سے پھٹ گیا ہے۔ میں نے کئی بار اپنا استعمال کیا ہے اور یہ اچھی طرح سے چلا گیا. لیکن اگر آپ اپنے سست کوکر کے کنٹینر میں گڑبڑ کرتے ہیں تو مجھے یاد نہیں آئے گا۔ تو، یہ آپ کے اپنے خطرے پر ہے!

سوالات کے جوابات

یہ کچھ سوالات ہیں جو مجھ سے دوستوں نے پوچھے ہیں۔ تو میں ذیل میں آپ کو اپنے جوابات دیتا ہوں، اگر آپ وہی سوالات سوچ رہے تھے۔

اور اگر آپ کے پاس دوسرے ہیں تو ان سے بھی تبصرے میں پوچھنے میں سنکوچ نہ کریں۔

- کیا میں یہ روٹی پورے آٹے سے بنا سکتا ہوں؟ ہاں اور نہ. اگر آپ سفید آٹے کو ہول میدے سے بدل دیتے ہیں، تو آپ کو زیادہ گھنی روٹی ملے گی۔ یہ آپ پر منحصر ہے کہ آپ کیا پسند کرتے ہیں۔

- کیا ہمیں آٹا 8 یا 24 گھنٹے تک بڑھنے دینا چاہئے؟ درحقیقت، آٹے کی افزائش 8 سے 24 گھنٹے کے درمیان ہوتی ہے۔ یہ آپ کے دیکھنے کے لیے ہے۔ یہ کہا جا رہا ہے، مجھے لگتا ہے کہ 12 گھنٹے کے بعد، آٹا کافی بڑھ گیا ہے.

- کیا ہم آٹے کو کاؤنٹر پر اتنی دیر بیٹھنے دیں اور کچھ نہ کریں؟ ہاں بالکل ایسا ہی ہے۔

- میرا آٹا بڑھ گیا اور پھر گیند بنانے سے پہلے گر گیا۔ کیا میں اب بھی اپنی روٹی بنا سکتا ہوں؟ ہاں یقیناً کوئی مسئلہ نہیں۔

- اٹھنے کے بعد، میرا آٹا اتنا مائع ہو گیا ہے کہ میں اس سے گیند نہیں بنا سکتا۔ کیا غلط ہے ؟ ٹھیک ہے، آٹا بہت نرم ہے، لیکن پھر بھی آپ کو کناروں کو اندر کی طرف جلدی سے لا کر اسے نرم گیند میں بنانے کے قابل ہونا چاہیے۔ اگر آپ یہ نہیں کر سکتے ہیں، تو آپ نے شروع کرنے کے لیے کافی آٹا نہیں ڈالا ہوگا۔

- کیا روٹی کا آٹا استعمال کرنا لازمی ہے؟ نہیں، تمام مقاصد والا آٹا بہت اچھا کام کرتا ہے۔ لیکن بہرحال آرگینک آٹا لینے کی کوشش کریں۔

- کیا میں خمیر نہیں ڈال سکتا اور اس کے بجائے خود اٹھنے والا آٹا استعمال نہیں کرسکتا؟ نہیں، معذرت یہ کام نہیں کرے گا۔

- کیا میں اس روٹی میں دیگر اجزاء شامل کر سکتا ہوں، جیسے پنیر، لہسن یا زیتون؟ یقینا، اگرچہ آپ کو اسے چند بار آزمانا پڑے گا اور میں آپ کو یقین نہیں دے سکتا کہ یہ کام کرے گا۔ بعض اوقات پسا ہوا لہسن خمیر کے ساتھ مداخلت کرتا ہے اور روٹی بھی نہیں بڑھتی ہے۔ کبھی کبھی پنیر بھی روٹی کو تھوڑا زیادہ نم بنا دیتا ہے۔ میرے پاس ابھی تک خصوصی روٹی بنانے کی کوئی ترکیب نہیں ہے لیکن اگر آپ نے کوشش کی ہے تو تبصرے میں ہمارے ساتھ اپنا تجربہ شیئر کریں۔

- کیا میں یہ نسخہ گلوٹین فری آٹے سے بنا سکتا ہوں؟ سچ پوچھیں تو، میں نہیں جانتا کیونکہ میں نے کبھی گلوٹین فری آٹے سے نہیں پکایا۔ لیکن اگر آپ نے پہلے بھی اس کی کوشش کی ہے تو مجھے ایک لائن چھوڑ دیں۔

- کیا مجھے اپنی بیکنگ ڈش کو چکنائی کرنی چاہئے؟ اور اگر ایسا ہے تو، کیا ہوگا اگر ڈش پہلے ہی گرم ہے؟ جب آپ آٹا ڈالنے جا رہے ہوتے ہیں تو بہت سے بیکنگ ڈشوں کو گرم ہونے کے بعد چکنائی کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ تاہم، آپ کو اس کی ضرورت ہو سکتی ہے۔ جاننے کا واحد طریقہ کوشش کرنا ہے۔ اس صورت میں، میرا مشورہ ہے کہ آپ آٹا ڈالنے سے پہلے اپنی بیکنگ ڈش پر اسپرے سے تیل چھڑکیں۔

آپ کی باری...

کیا آپ نے گھر کی روٹی بنانے کا یہ آسان نسخہ آزمایا ہے؟ اگر آپ کو یہ پسند آیا تو ہمیں کمنٹس میں بتائیں۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!

کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔

دریافت کرنے کے لیے بھی:

سست ککر سے روٹی کیسے بنائیں؟ تیز اور آسان نسخہ۔

روٹی مشین کے بغیر خود روٹی بنائیں۔ ہمارا آسان نسخہ۔


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found