رسس روٹی کا کیا کریں؟ اسے نرم بنانے کی جادوئی چال۔
تندور سے سیدھی اچھی کرسٹی روٹی جیسی کوئی چیز نہیں۔ یم!
Baguette، بال، کان، fougasse، جو بھی قسم ...
مسئلہ یہ ہے کہ وقت کے ساتھ روٹی سخت اور باسی ہو جاتی ہے!
اور اگر ایک چیز ہے جسے میں برداشت نہیں کر سکتا، تو یہ مزیدار روٹی ضائع کر رہا ہے کیونکہ یہ باسی ہو گئی ہے۔
تو کیا کرنا ہے؟ خوش قسمتی سے، میں نے ایک باصلاحیت چال دریافت کر لی ہے۔ اس کی تمام نرمی کو باسی روٹی میں بحال کریں۔.
اس تیز اور آسان چال کے ساتھ، آپ باسی روٹی کو دوبارہ کبھی نہیں پھینکیں گے! دیکھو:
اجزاء
- باسی روٹی
- ایلومینیم ورق
- پانی
کس طرح کرنا ہے
1. اپنے اوون کو 150 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔
2. اپنی روٹی کو پانی کی پتلی ندی کے نیچے چلائیں، جو پوری کرسٹ کو نم کرنے کے لیے کافی ہے۔
3. گیلی ہوئی روٹی کو ایلومینیم فوائل میں لپیٹ دیں۔
4. روٹی کو تندور میں رکھ دیں۔ 10 منٹ کے لئے.
5. روٹی نکال کر ورق نکال لیں۔
6. روٹی کو کرکرا بنانے کے لیے اسے دوبارہ تندور میں رکھ دیں۔ 5 مختصر منٹ کے لئے.
نتائج
وہاں آپ کے پاس ہے، آپ نے اپنی باسی روٹی کو "دوسری زندگی" دی ہے :-)
آسان، تیز اور موثر، ٹھیک ہے؟
دادی کی اس چال کی بدولت آپ کی باسی روٹی بالکل نرم اور خستہ روٹی میں بدل جاتی ہے۔ جادوئی!
یہ چال ان تمام روٹیوں کے لیے کام کرتی ہے جن کی کرسٹ ہوتی ہے: بیگیٹ، سٹرنگ، گیند...
مجھے یہ تسلیم کرنا چاہیے کہ اس تکنیک کو آزمانے سے پہلے، میں کافی شکی تھا۔
لیکن میرے تجربے پر یقین کریں یہ کام کرتا ہے۔ واقعی - نتیجہ صرف شاندار ہے!
اب میں باسی، تقریباً نا کھانے والی روٹی لے سکتا ہوں، اور اسے باہر سے بالکل نرم اور خستہ روٹی میں بدل سکتا ہوں۔
اس چال کو آزمائیں اور مجھے یقین ہے کہ آپ بھی اتنے ہی خوشگوار حیرت زدہ ہوں گے جیسے میں تھا!
یہ کیوں کام کرتا ہے؟
پانی روٹی کی پرت کو قدرے نمی کرتا ہے۔
ایلومینیم فوائل میں، اوون میں گرمی آہستہ آہستہ اس پانی کو بھاپ میں بدل دیتی ہے۔
اور یہ بخارات ہے جو روٹی کو نرم کر دے گا، ٹکڑوں کے ذریعے آہستہ آہستہ پھیلا ہوا ہے۔
نتیجے کے طور پر، روٹی اپنی ہلکی اور نرم ساخت کو دوبارہ حاصل کرتی ہے، جیسے کہ یہ بیکری کے تندور سے باہر آئی ہے!
جہاں تک ایلومینیم ورق کے بغیر دوسری بیکنگ کا تعلق ہے، یہ وہ چیز ہے جو روٹی کے کرسٹ کو اچھی کرکرا بناتی ہے۔ یم!
اضافی مشورہ
- اگر آپ کی روٹی پہلے ہی کٹی ہوئی ہے، تو اس کے ٹکڑے کو زیادہ نمی کرنے سے گریز کریں۔
- آپ کے پاس ایلومینیم ورق نہیں ہے؟ یہ چال اب بھی کام کرتی ہے۔ آپ کی روٹی تھوڑی کم کرکرا اور چبانے والی ہوگی۔
- بلاشبہ، ایلومینیم فوائل کو رکھنا یاد رکھیں، اگلی بار اسے دوبارہ استعمال کریں۔ اور اگر آپ نہیں جانتے کہ اس کے ساتھ کیا کرنا ہے، تو یہاں 19 استعمالات ہیں۔
- اگر آپ کے پاس تندور نہیں ہے، تو اپنی گیلی ہوئی سخت روٹی کو براہ راست اپنے ٹوسٹر پر رکھیں، اسے 2 سے 3 منٹ تک کئی بار الٹ دیں۔
آپ کی باری…
کیا آپ نے باسی روٹی کو نرم روٹی میں تبدیل کرنے کا یہ حربہ آزمایا ہے؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں اگر یہ آپ کے لئے کام کرتا ہے۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
اپنی راس روٹی کو پھینکنا بند کرنے کے 6 آئیڈیاز!
7 نکات جو روٹی کو زیادہ دیر تک تازہ رکھنے کے لیے کام کرتے ہیں۔
