سست ککر سے روٹی کیسے بنائیں؟ تیز اور آسان نسخہ۔
مجھے تم سے کچھ اقرار کرنا ہے۔
کچھ سال پہلے تک، میں نے اپنی آنکھوں سے کبھی الیکٹرک سلو ککر نہیں دیکھا تھا!
اور مجھے اندازہ نہیں تھا کہ اس کے ساتھ کیا کرنا ہے۔
"الیکٹرک کیسرول" یا "ملٹی کُوکر" کے ناموں سے بھی جانا جاتا ہے، یہ کھانا پکانے کا سامان کھانا پکانا ممکن بناتا ہے۔ آہستہ آہستہ ابالنا برتن.
خوش قسمتی سے، ایک دوست نے مجھے اس کے بارے میں بتایا اور مجھے اس کے استعمال سے متعارف کرایا۔
جب اس نے مجھے بتایا کہ سست ککر سے روٹی پکانا بھی ممکن ہے، مجھے بہت بڑا شک تھا...
مجھے نہیں لگتا تھا کہ سست ککر کافی زیادہ درجہ حرارت تک پہنچ سکتا ہے، میں نے سوچا کہ اس میں بہت زیادہ وقت لگے گا، اور مجھے یقین نہیں تھا کہ سست ککر اندر سے آٹا پکا سکتا ہے اور باہر کی طرف ایک اچھی پرت چھوڑ سکتا ہے۔
لیکن حقیقت میں، میں بالکل غلط تھا! درحقیقت، الیکٹرک سلو ککر کافی زیادہ درجہ حرارت تک پہنچنے کے قابل ہے اور اس کے علاوہ یہ آپ کے اوون کے استعمال سے کم وقت لیتا ہے کیونکہ آٹا بڑھنے کا وقت بیکنگ کے وقت میں شامل ہوتا ہے۔
پکی ہوئی روٹی اور سست ککر روٹی کے درمیان صرف اصل فرق کرسٹ ہے۔ ایک بار جب روٹی تیار ہوجاتی ہے، تو یہ نرم ہوتی ہے اور پکے ہوئے آٹے کے مقابلے میں اس کا رنگ ہلکا ہلکا ہوتا ہے۔
لیکن آپ کو بس روٹی کو منی اوون میں یا ٹوسٹر پر 5 منٹ تک ٹوسٹ کرنا ہے تاکہ یہ بالکل سنہری اور کرکرا ہو جائے۔
میں اب ہوں۔ مکمل طور پر قائل کھانا پکانے کے اس ذہین طریقے سے۔ خاص طور پر گرم مہینوں کے دوران جب آپ کے باورچی خانے کے تندور کو آن کرنا بہت گرم ہوتا ہے۔
اور، چونکہ الیکٹرک سست ککر ہیں۔ آسانی سے نقل و حمل کے قابل، آپ اپنی میز کے نیچے روٹی پکا کر اپنے ساتھی کارکنوں کو بھی واہ کر سکتے ہیں! :-)
روٹی کی 1 گیند کے لیے اجزاء
- 500 گرام گھر کی روٹی کا آٹا
- بیکنگ پیپر کی 1 شیٹ
کس طرح کرنا ہے
1. آٹے کو گیند کی شکل دیں۔
2. اپنے الیکٹرک سلو ککر میں پارچمنٹ پیپر کی ایک شیٹ رکھیں، پھر روٹی کا آٹا کاغذ پر رکھیں۔
3. اپنے سست ککر کا درجہ حرارت زیادہ سے زیادہ پر سیٹ کریں اور آلے پر ڈھکن لگائیں۔
نوٹ: آپ جو سست ککر استعمال کر رہے ہیں اس کے ماڈل کے لحاظ سے گرمی کی شدت مختلف ہو سکتی ہے۔ درحقیقت، بیکنگ کے 45 منٹ بعد اپنی روٹی کے نیچے کا حصہ چیک کریں، تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ جل نہیں رہی ہے۔ آپ کو اپنے آلات کے لیے کھانا پکانے کا بہترین وقت تلاش کرنے کے لیے 2 سے 3 کھانا پکانے کی کوششوں کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
4. روٹی کو 1 گھنٹہ پکنے دیں۔
نوٹ: ایک بار پھر، کھانا پکانے کا صحیح وقت بڑی حد تک آپ کے استعمال کردہ سست ککر کے ماڈل پر منحصر ہے۔ کھانا پکانے کا مثالی وقت تلاش کرنے کے لیے اس وقت کو چند منٹ تک بڑھانا یا کم کرنا ضروری ہو سکتا ہے۔
اگر آپ پیسٹ سے بنا ہوا استعمال کر رہے ہیں۔ پورے گندم کا آٹا، کھانا پکانے کا وقت زیادہ ہو جائے گا.
ایک بار جب روٹی مکمل طور پر پک جاتی ہے، تو اس کی کرسٹ چھونے کے لیے ہموار ہوتی ہے، تقریباً ایک بریوچ کی طرح۔
اپنی روٹی کی بیکنگ چیک کرنے کے لیے، اپنی انگلی کو گیند کے اوپری حصے میں رکھنے کی کوشش کریں۔ اگر آٹا مضبوط ہو گیا ہے تو، آپ کی روٹی بالکل پکا ہوا ہے. اگر، اس کے برعکس، یہ میش کی طرح نرم اور نرم ہے، تو روٹی کو تھوڑی دیر تک پکنے دیں۔
5. اگر سب کچھ ٹھیک ہو گیا ہے تو، آپ کی روٹی کا نچلا حصہ پہلے ہی کرکرا اور سنہری ہے۔
تاہم، اس بات سے آگاہ رہیں کہ کرسٹ کا اوپری حصہ ہموار ہو گا اور واقعی کرچی نہیں ہوگا۔ اگر آپ کو روٹی پسند ہے جب یہ سفید ہو اور اوپر سے زیادہ پک نہ ہو، تو آپ کو یہ روٹی پسند آئے گی!
لیکن اگر آپ میری طرح ہیں اور اپنی روٹی کی کرسٹ کو زیادہ سنہری اور کرکرا ہونے کو ترجیح دیتے ہیں تو مرحلہ 6 پر جائیں۔
6. اب آپ اپنی روٹی کو اپنے تندور کی گرل کے نیچے 5 منٹ تک براؤن کر سکتے ہیں۔ ریک کو اپنے تندور کے بیچ میں رکھیں۔
اگر آپ کے پاس اوون نہیں ہے تو آپ اپنا منی اوون یا اس جیسا ٹوسٹر بھی استعمال کر سکتے ہیں جس میں ایک خاص ریک ہے۔
7. روٹی کو کاٹنے سے پہلے اسے پوری طرح ٹھنڈا ہونے دیں۔
میں جانتا ہوں میں جانتا ہوں. گرم روٹی بہت اچھی ہے! لیکن جب آپ سست ککر میں پکائی ہوئی روٹی کو گرم ہونے کے دوران کاٹتے ہیں، تو کرمب کی ساخت چپچپا اور کم پک جائے گی۔ اس لیے لالچ کا مقابلہ کریں اور اپنی روٹی کو ٹھنڈا ہونے دیں۔
نتائج
اب آپ جانتے ہیں کہ الیکٹرک سلو ککر میں گھر کی مزیدار روٹی کیسے بنائی جاتی ہے!
مجھ پر یقین کریں، گھر کی روٹی سینڈوچ اور ٹوسٹ سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے :-)
الیکٹرک سلو ککر کہاں خریدیں؟
ابھی الیکٹرک سلو ککر خریدنے کے لیے، ہم اس الیکٹرک سلو ککر کی تجویز کرتے ہیں۔
یقیناً آپ انہیں گھریلو آلات میں مہارت رکھنے والے اسٹورز میں بھی تلاش کر سکتے ہیں۔
انتباہ: اپنے آلات کو نقصان پہنچانے اور محفوظ طریقے سے کھانا پکانے سے بچنے کے لیے، اس نسخہ کو آزمانے سے پہلے اپنے سست ککر کی ہدایات سے مشورہ کریں۔ کھانا پکانے کا یہ طریقہ تمام سست ککر ماڈلز کے ساتھ مطابقت نہیں رکھتا ہے۔
آپ کی باری...
آپ کے بارے میں کیا ہے، کیا یہ تیز اور آسان کھانا پکانے کا طریقہ آپ کو پسند کرتا ہے؟ کیا تم نے اسے آزمایا ہے؟ ہمیں بتائیں کہ آپ تبصروں میں کیا سوچتے ہیں۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے! :-)
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
آسان 90 سیکنڈ گلوٹین فری روٹی کی ترکیب!
روٹی مشین کے بغیر خود روٹی بنائیں۔ ہمارا آسان نسخہ۔
