گھریلو کمبوچا نسخہ: ایک ہزار فضیلت کے ساتھ تازہ دم کرنے والا مشروب۔
کیا آپ کمبوچا کے بارے میں جانتے ہیں، جسے "طویل المدت مشروم ڈرنک" بھی کہا جاتا ہے؟
یہ ہزار فضائل کے ساتھ ایک مزیدار تازگی بخش مشروب ہے: ہم مضمون کے آخر میں اس کے تمام صحت کے فوائد کی وضاحت کرتے ہیں۔
لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ گھر پر اپنا کمبوچا بنا سکتے ہیں؟
یہ ایک نامیاتی سپر مارکیٹ میں خریدنے سے کہیں زیادہ اقتصادی ہے!
اس میں تھوڑا وقت لگتا ہے، لیکن پریشان نہ ہوں، یہ بہت آسان ہے۔
یہاں ہے انتہائی آسان گھریلو کمبوچا نسخہ. دیکھو:
اجزاء
- 5 جی کالی چائے
- سفید چینی کی 70 گرام
- 1 لیٹر پانی
- کمبوچا کی 1 ماں
- ایک وسیع افتتاحی کے ساتھ 1 جار
- 1 باریک چھاننے والا
- 1 چمنی
- 1 خالی شیشے کی بوتل
- کم از کم 1 لیٹر کا 1 چائے کا برتن (یا گرم مائعات کی حمایت کرنے والا دوسرا کنٹینر)
- 1 صاف کپڑا اور 1 لچکدار
کس طرح کرنا ہے
1. کھانا پکانے کے جو بھی برتن آپ استعمال کرنے جا رہے ہیں اسے رگڑ دیں۔
2. پانی گرم کریں۔
3. چائے کو چائے کے برتن میں ڈال دو۔
4. چائے پر گرم پانی ڈالیں۔
5. چینی شامل کریں۔
6. کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
7. اسٹرینر کا استعمال کرتے ہوئے، چائے کو جار میں چھان لیں۔
8. ماں کو وہاں رکھیں، ہموار، ہلکی طرف اوپر۔
9. صاف کپڑے سے ڈھانپیں اور ربڑ بینڈ سے پکڑیں۔
10. کم از کم 20 ° C پر، روشنی سے محفوظ، 8 سے 10 دن تک خمیر ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔
11. مائع کو شیشے کی بوتل میں، چمنی کے ذریعے منتقل کریں۔
12. اسے مضبوطی سے بند کریں اور مزید 4 سے 5 دن تک ابالنے دیں۔
نتائج
آپ جائیں، آپ کا گھر کا کمبوچا پہلے ہی تیار ہے :-)
آسان، آسان اور اقتصادی، ہے نا؟
آپ نے اپنا پروبائیوٹک اور پیاس بجھانے والا خود بنایا ہے۔
کمبوچا ایک تیزابی، قدرے چمکنے والا مشروب ہے جسے ٹھنڈا کرکے پینا چاہیے۔
اس لیے اسے فریج میں رکھنا چاہیے جہاں آپ اسے ایک ہفتے تک رکھ سکتے ہیں۔
آپ اسے aperitif کے طور پر یا علاج کے طور پر پی سکتے ہیں۔ دونوں صورتوں میں، آپ اپنی صحت کے لیے اس کی تمام خوبیوں سے فائدہ اٹھائیں گے!
اضافی مشورہ
- کمبوچا کی ماں ایک فنگس ہے (ایک سمبیوٹ)۔ یہ چند سینٹی میٹر موٹی ایک چپچپا اور سفید جھلی ہے۔ آپ انٹرنیٹ پر، ہیلتھ فوڈ اسٹورز میں کمبوچا مدر خرید سکتے ہیں، یا کچھ فورمز پر مفت تلاش کر سکتے ہیں۔ یا، آپ اس نسخہ پر عمل کرکے اسے خود بنا سکتے ہیں۔
- ترکیب کے مرحلہ 10 میں، تھوڑا سا مائع اور ماں لیں اور اسے فریج میں، ایک ہوا بند شیشے کے ڈبے میں رکھیں۔ اس طرح، آپ کے پاس پہلے سے ہی اپنی ماں کو اپنا اگلا کمبوچا بنانا ہوگا۔
- 8 ویں دن سے، آپ جانتے ہیں کہ آپ کا مشروب تیار ہے جب اس سے سائڈر جیسی بو آتی ہے۔
- اگر بو ناگوار ہے یا اگر سڑنا بن گیا ہے، تو بہتر ہے کہ مشروب کو ترک کر کے دوبارہ شروع کر دیں۔
اگر آپ کو کالی چائے پسند نہیں ہے تو اسے سبز چائے سے بدل دیں۔
- آپ سفید شکر کی بجائے غیر ریفائنڈ براؤن شوگر یا ہول کین شوگر، راپادورا بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
- ادرک، لیموں کے زیسٹ، تلسی کے پتوں یا پودینہ کے ساتھ اپنے مشروب کا ذائقہ لینے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔
- جس بوتل میں آپ کمبوچا کو محفوظ کرتے ہیں وہ پریشر مزاحم ہونی چاہیے۔
- کومبوچا تھوڑا الکحل ہے (0.5% اور 3% کے درمیان)۔ لہذا حاملہ خواتین اور بچوں کے لیے اسے پینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
- دھاتی یا سیرامک کنٹینرز کے استعمال سے گریز کریں جو آلودگی کا زیادہ خطرہ رکھتے ہیں۔ اس کے بجائے، شیشے کے کنٹینرز کا انتخاب کریں۔
- کمبوچا چینی سے بھرپور ہوتا ہے۔ بہتر ہے کہ دن میں 2 یا 3 گلاس سے زیادہ نہ پیا جائے۔
کمبوچا کے فوائد
کومبوچا ایک قدیم مشروب ہے جو روایتی طور پر مشرقی یورپ اور ایشیا میں پیا جاتا ہے۔
یہ ایک خمیر شدہ مشروب ہے، جسے "زندہ" کہا جاتا ہے: یہ میٹھی چائے ہے جو مشروم کے ساتھ مل جاتی ہے۔
چینی پھر مائیکرو آرگنزم میں تبدیل ہو جاتی ہے اور ابال کی بدولت یہ مالیکیولز: لیکٹک ایسڈز، وٹامن بی اور انزائمز سے بھرپور ہوتی ہے۔
یہ پروبائیوٹک مشروب ہاضمہ اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے کے لیے فائدہ مند ہوگا۔
یہ detoxifying، energizing اور antioxidant بھی ہوگا۔
اگر آپ کمبوچا کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں تو میں اس کتاب کی سفارش کرتا ہوں۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے اپنے گھر کا کمبوچا بنانے کی کوشش کی ہے؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں اگر یہ آپ کے لئے کام کرتا ہے۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
KÉFIR کے 6 ناقابل یقین فائدے جن کے بارے میں کوئی نہیں جانتا۔
اینٹی بایوٹک کے 11 قدرتی متبادل جو ہمارے آباؤ اجداد استعمال کرتے تھے۔
