10 زہریلے اجزاء جو آپ میکڈونلڈز میں یہ جانے بغیر کھاتے ہیں۔
میک ڈونلڈز دنیا کی سب سے بڑی فاسٹ فوڈ چین ہے۔
لیکن امریکی دیو کی تصویر بہت متضاد ہے۔
ایک طرف، ہم سب جانتے ہیں۔ میکڈونلڈ کا کھانا آپ کی صحت کے لیے برا ہے۔.
لیکن دوسری طرف، میکڈونلڈز کو پوری دنیا میں موجود ہونے کا فائدہ ہے اور مناسب قیمتوں پر۔
اگر آپ متوازن کھانا تلاش کر رہے ہیں، تو یقیناً آپ کو یہ میک ڈونلڈز میں نہیں ملے گا!
سائنسی تحقیق کا ایک بڑھتا ہوا جسم اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ "جنک فوڈ" کا براہ راست تعلق ذیابیطس، کینسر اور قلبی امراض جیسی سنگین بیماریوں سے ہے۔
پھر بھی ان سائنسی یقین کے باوجود، میک ڈونلڈز اربوں اور اربوں کھانے کی خدمت جاری رکھے ہوئے ہے۔
McDonald's کی دنیا بھر میں کامیابی بنیادی طور پر اس حقیقت پر مبنی ہے کہ اس کے "ریستوران" ہر گلی کے کونے پر موجود ہیں۔
فاسٹ فوڈ کا دیو ہر جگہ ہے: ہوائی اڈوں پر، شاپنگ سینٹرز میں، سیاحتی علاقوں میں، شہروں کی اہم شریانوں پر (جیسے Champs-Élysées)۔
دنیا بھر میں بہت سے لوگ اس غیر صحت بخش خوراک کے عادی ہیں۔
بدقسمتی سے میکڈونلڈز کی کامیابی اور مقبولیت میں بھاپ ختم ہوتی دکھائی نہیں دے رہی ہے۔
یہ کرنے کا بہترین وقت ہے۔ زہریلے اجزاء دریافت کریں۔ جو آپ میکڈونلڈ کی تیاریوں میں کھاتے ہیں:
1. ایکریلامائیڈ
یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ میکڈونلڈز کے مینو میں پیش کیے جانے والے کھانے ایک ملک سے دوسرے ملک میں قدرے مختلف ہو سکتے ہیں۔
لیکن ایک تلی ہوئی غذا ہے جو دنیا بھر کے تمام میک ڈونلڈز میں مل سکتی ہے: آلو کے چپس.
اور ان فرائز میں ایک پروڈکٹ ہوتا ہے۔ صحت کے لیے بہت برا: ایکریلامائیڈ۔
Acrylamide قدرتی اجزاء سے بہت دور ہے جیسا کہ آپ یہاں ویکیپیڈیا پر دیکھ سکتے ہیں۔
یہ ایک مصنوعی پراڈکٹ ہے جو کھانا فرائی کرتے وقت بنتی ہے - میکڈونلڈز میں کھانا پکانے کے سب سے عام طریقوں میں سے ایک۔
تاہم میکڈونلڈ کے فرائز میں ایکریلامائیڈ کی شرح خاصی زیادہ ہے۔
ایکریلامائڈ اور کینسر کے درمیان تعلق کا سوال پہلے سے کہیں زیادہ اہم ہے۔
درحقیقت، یہ مالیکیول سرطان پیدا کرنے والا ہے اور جانوروں میں مردانہ زرخیزی کو متاثر کرتا ہے (اس کا ابھی تک انسانوں میں مطالعہ نہیں کیا گیا ہے)۔
خیال رہے کہ عالمی ادارہ صحت ایکریلامائیڈ کو مانتا ہے۔ ایک حقیقی صحت کا خطرہ۔
کھانا پکانے کا وقت بھی ایکریلامائڈ کی سطح کا تعین کرتا ہے: جتنا زیادہ کھانا تلا جائے گا، اس میں ایکریلامائڈ کی سطح اتنی ہی زیادہ ہوگی۔
مثال کے طور پر، بہت لمبے پکنے والے اور بھورے ہونے والے فرائز میں کم وقت کے لیے پکائے جانے والے فرائز سے کہیں زیادہ ایکریلامائیڈ ہوتے ہیں۔
یم!
2. ایزوڈی کاربونامائیڈ
McDo کے ہیمبرگر بنوں میں کیمیکل گاڑھا کرنے والے ایجنٹ ہوتے ہیں تاکہ انہیں بہتر طریقے سے روکا جا سکے۔
میک ڈونلڈ کے استعمالات azodicarbonamide اس کے تمام ہیمبرگر بنوں میں - کلاسک تل کے بیج کی روٹی سے لے کر اس کے "خصوصی" سینڈوچ کی روٹی تک۔
تاہم، azodicarbonamide ایک کیمیکل ہے جو یوگا میٹ اور کھیلوں کے جوتوں کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔ صرف یہ ہے کہ !
یہ نارنجی پیلے پاؤڈر کی شکل میں ہوتا ہے جس میں سوجن کی خصوصیات ہوتی ہیں، اس طرح ربڑ کو نرمی اور لچک ملتی ہے۔
خوش قسمتی سے، azodicarbonamide کا استعمال بطور خوراک additive یورپی یونین میں ممنوع ہے۔
مزید برآں، سنگاپور میں، ایزوڈی کاربونامائیڈ کے استعمال پر 15 سال قید کی سزا اور € 450,000 جرمانہ ہو سکتا ہے!
بدقسمتی سے، ایک اور جزو ہے جس کی اب بھی یورپ میں اجازت ہے: ہائیڈروجنیٹڈ تیل۔
اور جیسا کہ میک ڈو خود اپنی سائٹ پر کہتا ہے، اس کی مصنوعات مائع مارجرین کے ساتھ بنائی گئی ہیں جس میں موجود ہے۔تیل جزوی طور پر ہائیڈروجنیٹڈ سویا بین۔
جزوی طور پر ہائیڈروجنیٹڈ تیل میں بہت زیادہ مواد ہوتا ہے۔ ٹرانس فیٹی ایسڈ.
تاہم، اس قسم کے فیٹی ایسڈ کو بڑھانے کے لیے جانا جاتا ہے۔ دل کے مسائل کا خطرہ اور ٹائپ 2 ذیابیطس۔
اس کے علاوہ ٹرانس فیٹی ایسڈز "خراب کولیسٹرول" (LDL کولیسٹرول) کی سطح اور دل کی بیماری کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔
یم!
3. سوڈیم پائروفاسفیٹ
سوڈیم پائروفاسفیٹ ایک مصنوعی مصنوعہ ہے جو اکثر کھانے کی صنعت میں خمیر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
کے مطابق عوامی مفادات میں سائنس کا مرکز، "سوڈیم پائروفاسفیٹ کا زیادہ استعمال غذائی عدم توازن پیدا کرتا ہے جو آسٹیوپوروسس کا سبب بن سکتا ہے"۔
مثال کے طور پر، انڈے کے سینڈوچ میکڈونلڈ کی تیاریاں ہیں جن میں سوڈیم پائروفاسفیٹ کا مواد زیادہ ہوتا ہے۔
بلک میں، سوڈیم پائروفاسفیٹ شدید سوزش کا سبب بن سکتا ہے اگر یہ آنکھوں اور جلد کے رابطے میں آجائے یا اسے کھایا جائے یا سانس لیا جائے۔
یم!
4. Polydimethylsiloxane
Polydimethylsiloxane میکڈونلڈ کے فرائینگ آئل میں اینٹی فومنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
یہ تیل پیار سے فائلٹس-او-فش، چکن میک نگٹس اور فرنچ فرائز کے لیے تیار کیے گئے ہیں۔
نوٹ کریں کہ پولیڈیمیتھائلسلوکسین کاسمیٹکس، کنڈیشنرز اور یہاں تک کہ چھاتی کے امپلانٹس میں بھی استعمال ہوتا ہے۔
یم!
5. ترتیری بٹیل ہائیڈروکوئنون (BHQT)
چکن میک نگٹس بھی ایک ایسے تیل میں بنائے جاتے ہیں جس میں ایک محافظ ہوتا ہے، ترتیری بٹیل ہائیڈروکینون (BHQT).
BHQT ایک ہے۔ پیٹرولیم مشتق زہریلا اور واقعی بایوڈیگریڈیبل نہیں...
یہ خاص طور پر کاسمیٹکس انڈسٹری میں آئی شیڈو بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
یم!
6. ڈسوڈیم ڈائی فاسفیٹ
ڈسوڈیم ڈائی فاسفیٹ چکن میک نگٹس کے بیٹر میں پائے جانے والے بہت سے فوڈ ایڈیٹیو میں سے ایک ہے۔
متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ڈسوڈیم ڈائی فاسفیٹ کے استعمال اور الزائمر کی بیماری کے آغاز کے درمیان تعلق ہے۔
دریافت کرنا : بچے کی دیکھ بھال کرنے والے دادا دادی کو الزائمر ہونے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
7. سوڈیم بینزویٹ
سوڈیم بینزویٹ میکڈونلڈ کی زیادہ تر چٹنیوں کے ساتھ ساتھ ان کے "ریستورانوں" میں پیش کیے جانے والے زیادہ تر سوڈوں میں ایک جزو ہے۔
برطانیہ کی ایک تحقیق کے مطابق سوڈیم بینزویٹ اور مصنوعی رنگوں کے آمیزے کا استعمال بچوں میں ہائپر ایکٹیویٹی سے براہ راست تعلق رکھتا ہے۔
تحقیق میں بچوں کو مشورہ دیا گیا ہے کہ وہ ایسی غذاؤں سے پرہیز کریں جن میں سوڈیم بینزویٹ اور مصنوعی رنگ ہوں۔
8. ڈسوڈیم 5'-ربونیوکلیوٹائڈ
Disodium 5'-ribonucleotide ایک تیاری ہے جو دو ذائقہ بڑھانے والے، disodium inosinate اور disodium leguanylate پر مشتمل ہے۔
یہ میکڈونلڈ کے چکن کی تیاریوں کے ساتھ ساتھ ان کی زیادہ تر چٹنیوں میں بھی استعمال ہوتا ہے۔
تاہم، 3 ماہ سے کم عمر کے بچوں، دمہ میں مبتلا افراد اور گاؤٹ کے شکار لوگوں کے لیے ڈسوڈیم لیگوانیلیٹ کا استعمال خطرناک ہے۔
9. سوڈیم میٹابی سلفائٹ
سوڈیم میٹابیسلفائٹ صنعتی روٹی کے آٹے کے لیے ایک اور کنڈیشنگ ایجنٹ ہے۔
لیکن یہ کنڈیشنگ ایجنٹ سلفائٹس سے حساس لوگوں میں الرجک رد عمل کا سبب بنتا ہے۔
مزید یہ کہ سلفائٹس بہت سی بیماریوں اور صحت کے مسائل سے منسلک ہیں۔ فہرست جاری ہے: جلد کی حالت، سستی، ذیابیطس، اپھارہ، جوڑوں کا درد اور یہاں تک کہ یادداشت کی کمی۔
یہ بھی نوٹ کریں کہ سوڈیم میٹابیسلفائٹ کو کوکونٹ کریم میں کچرے کے علاج اور بلیچنگ ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
یم!
10. ہائی فریکٹوز کارن سیرپ (SGHF)
اپنی تصویر کو بحال کرنے کے لیے، میک ڈونلڈز غلط معلومات اور گرین واشنگ مارکیٹنگ مہمات کا ایک سلسلہ چلا رہا ہے۔
اس کا مقصد واضح طور پر ان کی تیاریوں میں استعمال ہونے والے زہریلے اجزاء کے مضر اثرات کو کم کرنا ہے۔
اپنی ویب سائٹ پر، وہ دعویٰ کرتے ہیں کہ ہائی فرکٹوز کارن سیرپ (SGHF) کی ترکیب، ایک جزو جو ان کی تیاری میں اکثر استعمال ہوتا ہے، روایتی چینی (گنے یا چقندر) سے ملتا جلتا ہے۔
وہ یہ بھی دعویٰ کرتے ہیں کہ SGHF کا استعمال "مصنوعات کی وسیع اقسام میں کیا جاتا ہے جو آپ کو اپنی سپر مارکیٹ کی شیلف پر ملتی ہیں۔" SGHF کے استعمال کو معمولی بنانے کی ایک واضح حکمت عملی۔
یہ میک ڈو کے لیے بھی ایک بہترین طریقہ ہے کہ وہ SGHF استعمال کرنے کے مسئلے پر تبصرہ نہ کرے۔
درحقیقت، متعدد سائنسی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ SGHF کا استعمال موٹاپے اور قلبی امراض کی ظاہری شکل سے منسلک ہے۔
گھر کے میک ڈونلڈز کے بارے میں کیا خیال ہے؟
جیسا کہ ہم نے ابھی ایک ساتھ دیکھا: میکڈونلڈ کے کوکنگ آئل، ہیمبرگر بن، اور چٹنیوں میں زہریلی مصنوعات ہوتی ہیں۔
آپ یہاں تک کہہ سکتے ہیں کہ فاسٹ فوڈ دیو کے کچن لیبارٹریز ہیں - لیبارٹریز جن میں کھانا زیادہ مناسب نہیں ہے ...
خوش قسمتی سے، سب کھو نہیں ہے! اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کے پاس اچھا برگر اور گھر کا بنا ہوا فرائز نہیں ہے۔
آپ کو بس اپنی معیاری مصنوعات کا انتخاب کرنا ہے اور ہماری گھریلو ترکیبیں آزمائیں۔ دیکھو:
فاسٹ فوڈ سے سستا امریکن چیز برگر ریسیپی۔
آخر میں آپ کے گھر کے برگر کے لیے بگ میک کی خفیہ چٹنی کی ترکیب۔
گھریلو فرائز: 4 ترکیبیں منجمد سے سستی اور بہتر!
کیا آپ ایسے زہریلے اجزا کے بارے میں جانتے ہیں جنہیں شاید ہم بھول گئے ہوں؟ تبصرے میں ہمارے ساتھ ان کا اشتراک کریں۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے! :-)
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
مونسانٹو مصنوعات سے بچنا چاہتے ہیں؟ جاننے کے لیے برانڈز کی فہرست یہ ہے۔
کوکا کولا کے 3 صحت کے خطرات: انہیں اپنے خطرے پر نظر انداز کریں۔
