ایپل سائڈر سرکہ کے 6 ناقابل یقین فوائد (سائنسی طور پر ثابت)
نہیں، ایپل سائڈر سرکہ صرف سلاد کے لیے نہیں ہے!
کھانا پکانے میں صدیوں سے استعمال ہونے والا یہ اپنے صحت کے فوائد کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔
درحقیقت، ایپل سائڈر سرکہ سب سے زیادہ مقبول گھریلو علاج میں سے ایک ہے۔
بہت سے لوگوں کا دعویٰ ہے کہ یہ صحت کے بہت سے مسائل کا قدرتی اور موثر علاج ہے۔
لیکن سیب سائڈر سرکہ کے حقیقی صحت کے فوائد کیا ہیں - جو سائنسی تحقیق سے ثابت ہیں؟
ایپل سائڈر سرکہ میں طاقتور antimicrobial اور antioxidant خصوصیات ہیں۔
لیکن حالیہ مطالعات میں صحت کے دیگر فوائد کی بھی نشاندہی ہوتی ہے۔
ایپل سائڈر سرکہ وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے، کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اور ذیابیطس کی علامات کو بھی بہتر کرتا ہے۔
یہاں ہے آپ کی صحت پر ایپل سائڈر سرکہ کے 6 سائنسی طور پر ثابت شدہ فوائد. دیکھو:
1. وزن میں کمی کی سہولت
جیسا کہ یہ لگ سکتا ہے حیران کن ہے، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سیب کا سرکہ واقعی وزن کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے.
درحقیقت، متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سرکہ ترپتی کے احساس کو بڑھاتا ہے۔
اس طرح، آپ کم کیلوریز کھاتے ہیں اور تیزی سے وزن کم کر سکتے ہیں۔
مثال کے طور پر، مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کھانے سے پہلے سیب کا سرکہ کھانے سے پہلے گلوکوز کی مقدار بڑھ جاتی ہے۔
اس کے بعد، ان مطالعات میں شرکاء نے باقی دن میں 200 سے 275 کیلوریز کم کھائیں (مطالعہ 1، 2)۔
موٹاپے کے شکار لوگوں میں ایک اور تحقیق میں، محققین نے پایا کہ سیب کے سرکہ کے روزانہ استعمال کے نتیجے میں پیٹ کی چربی اور وزن میں کمی واقع ہوتی ہے (مطالعہ 3):
- موٹے افراد جنہوں نے 1 چمچ (12 ملی لیٹر) لیا ان کا وزن 1.2 کلو کم ہو گیا۔
- موٹے افراد جنہوں نے 2 چمچ (30 ملی لیٹر) لیا ان کا وزن 1.7 کلو کم ہو گیا۔
تاہم، کسی جزو کو شامل کرنا یا ہٹانا وزن کم کرنے کے لیے شاذ و نادر ہی کافی ہوتا ہے۔
درحقیقت، یہ آپ کے کھانے کی عادات کے ساتھ ساتھ آپ کا طرز زندگی ہے، جو واقعی طویل مدتی میں وزن میں کمی کا باعث بن سکتا ہے۔
مجموعی طور پر، سیب کا سرکہ اصل میں ترپتی بڑھانے اور خون میں گلوکوز اور انسولین کی سطح کو کم کرکے وزن کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
ایپل سائڈر سرکہ فی چمچ صرف 3 کیلوریز پر مشتمل ہے، جو خاص طور پر کم ہے۔
خلاصہ
سائنسی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سرکہ پیٹ بھرنے کے جذبات کو بڑھاتا ہے اور کم کیلوریز کھانے میں مدد کرتا ہے، جس کے نتیجے میں وزن میں نمایاں کمی واقع ہو سکتی ہے۔
یہ بھی دیکھیں: کیا آپ ایپل سائڈر سرکہ سے وزن کم کر سکتے ہیں؟ جواب یہاں۔
2. ذیابیطس کے مریضوں کو ان کے بلڈ شوگر کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
ایپل سائڈر سرکہ کی آج تک کی سب سے زبردست ایپلی کیشنز میں سے ایک ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں کو ان کے بلڈ شوگر کو منظم کرنے میں مدد کرنا ہے۔
ٹائپ 2 ذیابیطس کی خصوصیت خون میں گلوکوز کی بلند موجودگی، انسولین مزاحمت یا انسولین پیدا کرنے میں ناکامی کی وجہ سے ہوتی ہے (مطالعہ 4)۔
تاہم، سیب کا سرکہ ان لوگوں کی بھی مدد کر سکتا ہے جنہیں ذیابیطس نہیں ہے، ان کے خون میں شکر کی سطح کو معمول کی حدود میں رکھ کر۔
درحقیقت، محققین کا خیال ہے کہ ہائپرگلیسیمیا - خون میں گلوکوز کی زیادہ موجودگی - عمر بڑھنے اور متعدد دائمی بیماریوں کی ایک بڑی وجہ ہے۔
بلاشبہ، بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کا سب سے مؤثر اور صحت مند طریقہ یہ ہے کہ بہتر کاربوہائیڈریٹس اور شوگر سے بچیں۔
لیکن سیب کا سرکہ بھی مثبت اثر ڈال سکتا ہے۔
کئی مطالعات نے بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح پر سیب سائڈر سرکہ کے ریگولیٹری فوائد کو ثابت کیا ہے:
- ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ گلوکوز سے بھرپور کھانے سے پہلے ایپل سائڈر سرکہ کا استعمال انسولین کی حساسیت کو 19 سے 34 فیصد تک بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، بلکہ بلڈ شوگر اور انسولین کے ردعمل کو بھی نمایاں طور پر کم کرتا ہے (مطالعہ 5)۔
- صحت مند لوگوں کی ایک اور تحقیق میں جنہوں نے 50 گرام سفید روٹی کھائی، سیب کے سرکہ نے بلڈ شوگر کو 31.4 فیصد کم کیا (مطالعہ 6)۔
- ذیابیطس کے شکار لوگوں میں کی گئی ایک تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ سونے سے پہلے 2 کھانے کے چمچ سیب کا سرکہ کھانے سے اگلی صبح (مطالعہ 7) روزہ رکھنے والے بلڈ شوگر کو 4 فیصد تک کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
- دیگر مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سیب کا سرکہ انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے اور کھانے کے بعد بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے (مطالعہ 8، 9)۔
طبی ماہرین کے مطابق، یہ ضروری ہے کہ پہلے کسی ہیلتھ کیئر پروفیشنل سے مشورہ کیے بغیر دوائیوں کے علاج کو تبدیل یا اس میں اضافہ نہ کیا جائے (مطالعہ 10)۔
دوسرے الفاظ میں، اگر آپ فی الحال اپنے بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے دوائیں لے رہے ہیں، تو سیب سائڈر سرکہ کی مقدار بڑھانے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
خلاصہ
سائنسی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سیب کا سرکہ کھانے کے بعد انسولین کی حساسیت اور بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ مستقبل کے لیے بہت امید افزا نتائج ہیں۔
3. دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
دل کی بیماری دنیا بھر میں موت کی سب سے بڑی وجہ ہے (مطالعہ 11)۔
کئی حیاتیاتی عوامل قلبی بیماری کے خطرے سے منسلک ہیں۔
سائنسی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سیب کا سرکہ دل کی بیماری کے خطرے کے عوامل کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سیب کا سرکہ کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، ساتھ ہی دل کی بیماری کے لیے کئی دیگر خطرے والے عوامل (مطالعہ 12، 13، 14)۔
دیگر مطالعات سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ سرکہ بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے، دل کی بیماری اور گردے کی بیماری کے لیے ایک اہم خطرہ عنصر (مطالعہ 15، 16)۔
خلاصہ
متعدد مطالعات سے ثابت ہوتا ہے کہ سیب کا سرکہ بلڈ پریشر اور کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
4. جلد کے مسائل کا علاج کرتا ہے۔
ایپل سائڈر سرکہ جلد کی حالتوں کے علاج کے لیے ایک معروف علاج ہے، جیسے خشک جلد کو موئسچرائز کرنا یا ایکزیما سے لڑنا۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ جلد قدرتی طور پر تیزابی ہوتی ہے - اور اسے اسی طرح رہنا چاہیے۔
اس طرح، ایپل سائڈر سرکہ کو ایک ٹاپیکل ایپلی کیشن کے طور پر استعمال کرنا جلد کے پی ایچ کو متوازن کرتا ہے، جس سے اس کی رکاوٹ کا کام بہتر ہوتا ہے (مطالعہ 17)۔
دوسری طرف، صابن اور کلینزر میں بہت بنیادی پی ایچ ہوتا ہے، جو جلد پر حملہ آور ہوتا ہے اور ایکزیما کی علامات کو بھی خراب کر سکتا ہے (مطالعہ 18)۔
اپنی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کی وجہ سے سیب کا سرکہ ایکزیما اور جلد کی بیماریوں سے منسلک جلد کے انفیکشن کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
مثال کے طور پر، بہت سے لوگ ایپل سائڈر سرکہ کو پانی کے ساتھ کاٹ کر چہرے کو صاف کرنے والے یا موئسچرائزنگ سیرم کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔
یہاں خیال یہ ہے کہ ایپل سائڈر سرکہ، اس کی صفائی کی خصوصیات کی بدولت، بیکٹیریا کو مار سکتا ہے اور عمر کے دھبوں سے لڑ سکتا ہے۔
جلد پر لگایا جانے والا پتلا سیب کا سرکہ بھی مہاسوں سے لڑنے کے لیے جانا جاتا ہے۔
دوسری طرف، سیب کا سرکہ جلد پر لگائے بغیر اسے پانی سے کاٹ کر استعمال نہ کریں، کیونکہ یہ جلد پر حملہ کر سکتا ہے اور جلن کا سبب بن سکتا ہے (مطالعہ 19)۔
خلاصہ
ایپل سائڈر سرکہ قدرتی طور پر تیزابیت والا ہے اور اس میں طاقتور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں۔ لہذا، یہ جلد کی رکاوٹ کے کام کو مضبوط بنانے اور جلد کے انفیکشن کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
دریافت کرنا : ایکزیما: خارش کا معجزاتی علاج (ایک نرس کے ذریعہ انکشاف)۔
5. خراب بیکٹیریا سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔
ایپل سائڈر سرکہ خراب بیکٹیریا سمیت پیتھوجینز کو مارنے میں مدد کرتا ہے (مطالعہ 20)۔
ہمارے آباؤ اجداد ایپل سائڈر سرکہ کو صاف اور جراثیم کشی کے لیے استعمال کرتے تھے، بلکہ کیل مہاسوں، جوؤں، مسوں اور کان کے انفیکشن کے علاج کے لیے بھی استعمال کرتے تھے۔
ہپوکریٹس، جسے جدید طب کا باپ سمجھا جاتا ہے، 2000 سال سے زیادہ پہلے زخموں کو صاف کرنے اور جراثیم کشی کے لیے سرکہ استعمال کرتا تھا۔
ایپل سائڈر سرکہ بھی ایک فوڈ پریزرویٹو ہے۔
متعدد مطالعات سے ثابت ہوتا ہے کہ یہ بیکٹیریا کو روکتا ہے جیسےای کولی کھانے کو اگانا اور خراب کرنا (مطالعہ 21، 22، 23)۔
لہذا، اگر آپ اپنے کھانے کو زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے کے لیے قدرتی طریقہ تلاش کر رہے ہیں، تو ایپل سائڈر سرکہ ایک موثر حل ہے۔
خلاصہ
سیب سائڈر سرکہ میں فعال جزو ایسٹک ایسڈ بیکٹیریا کو مارنے میں مدد کرتا ہے اور انہیں پھیلنے سے روکتا ہے۔ یہ قدیم زمانے سے ایک جراثیم کش اور قدرتی محافظ کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔
6. ہائی ایسٹک ایسڈ مواد
ایپل سائڈر سرکہ دو ابال کے عمل کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے (مطالعہ 24)۔
پہلا، الکحل ابال، میں پسے ہوئے سیب کو خمیر میں لانا شامل ہے، جو شکر کو الکحل میں بدل دیتا ہے۔
دوسرے مرحلے میں، الکحل کو مزید خمیر کرنے کے لیے ایسٹک ابال، بیکٹیریا کو شامل کیا جاتا ہے، جو اسے ایسٹک ایسڈ میں بدل دیتا ہے - تمام سرکہ میں فعال جزو۔
درحقیقت، یہ ایسیٹک ایسڈ ہے جو سرکہ کو اس کی تیز بو اور خصوصیت کا ذائقہ دیتا ہے۔
محققین کا خیال ہے کہ ایسٹک ایسڈ ایپل سائڈر سرکہ کے صحت کے فوائد کے لیے ذمہ دار ہے۔
سائڈر سرکہ کی تیزابیت کی سطح عام طور پر 5º سے 6º (مطالعہ 25) کے درمیان ہوتی ہے۔
نامیاتی، غیر فلٹر شدہ ایپل سائڈر سرکہ میں ایک جیلیٹنس فلم بھی ہوتی ہے جو سطح کو ڈھانپتی ہے، جسے "سرکہ کی ماں" کہا جاتا ہے۔
یہ بنیادی طور پر پروٹین، انزائمز اور "اچھے" بیکٹیریا پر مشتمل ہے۔
بہت سے لوگ اس مائع کے متعدد صحت کے فوائد کو سرکہ کی ماں سے منسوب کرتے ہیں۔
ایپل سائڈر سرکہ میں پوٹاشیم سمیت وٹامنز اور منرلز ہوتے ہیں۔
کوالٹی ایپل سائڈر سرکہ میں امینو ایسڈ اور اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں۔
خلاصہ
ایپل سائڈر سرکہ سیب میں چینی کو خمیر کرنے کے عمل سے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ چینی ایسیٹک ایسڈ میں تبدیل ہو جاتی ہے، جو کہ ایپل سائڈر سرکہ میں فعال جزو ہے جس کے ممکنہ صحت کے فوائد ہیں۔
ایپل سائڈر سرکہ کا استعمال کیسے کریں؟
ایپل سائڈر سرکہ کو اپنی خوراک میں شامل کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ مزیدار، گھریلو ڈریسنگ بنائیں اور اسے سلاد میں استعمال کریں۔
دوسری صورت میں، اسے اپنی دوسری ترکیبوں میں سرکہ کے متبادل کے طور پر استعمال کریں، جیسے گھر میں میئونیز بنانا۔
کچھ لوگ ایپل سائڈر سرکہ پینے کو ترجیح دیتے ہیں، اسے پانی سے کاٹتے ہیں۔
سب سے زیادہ کثرت سے خوراکیں ہیں:
- 1 سے 2 چائے کے چمچ ایپل سائڈر سرکہ (5 سے 10 ملی لیٹر) ایک بڑے گلاس پانی میں روزانہ گھول کر یا
- 1 سے 2 کھانے کے چمچ ایپل سائڈر سرکہ (15 سے 30 ملی لیٹر) روزانہ ایک بڑے گلاس پانی میں گھولیں۔
سب سے پہلے، یہ بہت زیادہ لینے سے بچنے کے لئے چھوٹی خوراکوں کے ساتھ شروع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
آگاہ رہیں کہ بہت زیادہ سرکہ استعمال کرنا ناپسندیدہ ضمنی اثرات کا سبب بن سکتا ہے، جیسے کہ دانتوں کے تامچینی کو نقصان پہنچا یا منشیات کا باہمی تعامل۔
ایپل سائڈر سرکہ سستے میں کہاں سے خریدیں؟
زیادہ تر غذائیت کے ماہرین سرکہ کی "ماں" کے ساتھ صرف نامیاتی، غیر فلٹر شدہ ایپل سائڈر سرکہ استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔
ہم اس ایپل سائڈر سرکہ کی تجویز کرتے ہیں، جسے آپ آسانی سے آن لائن یا آرگینک اسٹورز میں تلاش کرسکتے ہیں۔
یاد رکھیں کہ آپ بچ جانے والے سیب سے اپنا سیب سائڈر سرکہ بھی بنا سکتے ہیں۔ آسان ٹیوٹوریل یہاں ہے۔
نتیجہ
بہت سی سائٹس اور متبادل ادویات کے ماہرین کے مطابق، سیب کا سرکہ غیر معمولی صحت کے فوائد رکھتا ہے۔
یہ خاص طور پر توانائی کی سطح کو بڑھانے اور صحت کے بہت سے مسائل کے علاج کے لیے جانا جاتا ہے۔
مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ سیب سائڈر سرکہ حقیقی صحت کے فوائد ہیں.
اس طرح، محققین نے دکھایا ہے کہ سیب کا سرکہ ناپسندیدہ بیکٹیریا کو ختم کر سکتا ہے، بلڈ شوگر کو کم کر سکتا ہے اور وزن میں کمی کو فروغ دیتا ہے۔
ایپل سائڈر سرکہ کے استعمال سے صحت کو کوئی خطرہ نہیں ہے، جب تک کہ اس کا زیادہ استعمال نہ کیا جائے۔
اس کے صحت سے متعلق فوائد کے علاوہ، ایپل سائڈر سرکہ کے دیگر استعمال بھی ہیں: بالخصوص بالوں کو چمکدار بنانے، سطحوں کو صاف اور جراثیم کش بنانے کے لیے اور جلد کی قدرتی دیکھ بھال میں۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے سیب سائڈر سرکہ کے ان 6 صحت سے متعلق فوائد کو آزمایا ہے؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں اگر یہ آپ کے لئے کام کرتا ہے۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
8 دادی کے علاج جو سائنسی طور پر ثابت ہو چکے ہیں۔
ایپل سائڈر سرکہ کے 11 حیرت انگیز استعمال۔
