یہاں آپ کی صحت کے لیے شوگر کے 4 بہترین اور 4 بدترین متبادل ہیں۔
آج، لوگ بہت زیادہ ریفائنڈ چینی کے استعمال کے خطرات سے بخوبی واقف ہیں۔
اس لیے وہ چینی کے متبادل کے طور پر قدرتی مٹھاس کا انتخاب کرتے ہیں۔
چاہے یہ شوگر فری سوڈا ہو، سٹاربکس ڈرنکس، یا چیونگم، میٹھا بنانے والوں نے اسے بنایا تمام مصنوعات میں ان کی ظاہری شکل.
بہت سے لوگ چینی کے ان متبادلات کا انتخاب کرتے ہیں یہ سمجھتے ہوئے کہ یہ ان کی صحت کے لیے بہتر ہے۔
بدقسمتی سے، چینی کے ان متبادلات کی اکثریت چینی سے بھی بدتر ہے!
چاہے آپ گھر پر کھانا بنا رہے ہوں یا گروسری اسٹور سے کچھ بہترین کھانا خریدنے کی کوشش کر رہے ہوں، یہ جاننا ضروری ہے کہ چینی کے صحیح متبادل اور کن سے بچنا ہے۔
اپنی صحت کے لیے نقصان دہ اشیاء کے استعمال سے بچنے اور چینی کے بہترین متبادل کا انتخاب کرنے کے لیے، اس گائیڈ پر عمل کریں:
شوگر کے 4 بدترین متبادل
1. اسپارٹیم
فرانس میں 1988 سے اختیار کردہ، اسپارٹیم سر درد کا سبب بن سکتا ہے اور اس سے بدتر، دل کا دورہ پڑنے اور دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
Aspartame ہزاروں کھانوں میں پایا جاتا ہے، خاص طور پر کوکا کولا لائٹ جیسے سوڈا میں۔
Aspartame کھانے پر 75 فیصد منفی ردعمل کے لیے ذمہ دار ہے۔
ایسپارٹیم ہائی پروٹین ڈائیٹ پاؤڈرز جیسے سلم فاسٹ، ملیکل، کینڈریل پروڈکٹس میں، 500 سے زائد ادویات میں، تقریباً تمام ہلکے مشروبات اور بہت سی مٹھائیوں (ہلکی چیونگم، ریکولا...) میں بھی پایا جاتا ہے۔
اسپارٹیم پر مشتمل کھانے اور ادویات کی فہرست یہاں تلاش کریں۔
2. Sucralose
Sucralose جسم پر نقصان دہ اثرات سے بھی منسلک ہے، جیسے کہ آنتوں کے پودوں کی تباہی، اچھے ہاضمے کے لیے ضروری ہے۔
کھانا پکانے کے دوران، sucralose زہریلا مصنوعات جاری کرتا ہے اور انسولین کے ردعمل کے ساتھ ساتھ خون میں شکر کی سطح کو تبدیل کرتا ہے.
مطالعات نے یہ بھی دکھایا ہے کہ سوکرالوز کا استعمال ٹائپ 2 ذیابیطس، موٹاپا اور دل کی بیماری سے منسلک ہے۔
3. سیکرین
Saccharin ایک سفید کرسٹل پاؤڈر ہے جو چینی سے 200 گنا زیادہ میٹھا ہے۔
سائنسی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جو چوہوں نے اس میٹھا کا استعمال کیا ان میں مثانے کے کینسر کا خطرہ زیادہ تھا۔
اگرچہ ابھی تک اس اثر کو انسانوں میں پوری طرح سے ظاہر نہیں کیا گیا ہے، لیکن سائنس سینٹر فار دی پبلک انٹرسٹ اس بات پر یقین رکھتا ہے کہ سیکرین ایک خطرناک میٹھا ہے جس سے ہر قیمت پر پرہیز کیا جانا چاہیے۔
4. Agave شربت
اگرچہ یہ کچھ عرصے سے ایک بہت مشہور نام نہاد "صحت مند" اختیار رہا ہے، لیکن ایگیو سیرپ میں فریکٹوز کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔
یہ خصوصیت آپ کو دل کی بیماری، ذیابیطس اور وزن میں اضافے کے خطرے میں ڈال سکتی ہے۔
چونکہ ایگیو سیرپ میں مکئی کے شربت سے زیادہ فریکٹوز ہوتا ہے، جس میں پہلے سے ہی فرکٹوز کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، اس لیے یہ آپ کے جسم میں انسولین کی سطح پر بہت زیادہ اثر ڈال سکتا ہے۔
یہ ہارمونز پر تباہی مچا سکتا ہے اور آپ کو میٹابولک امراض کے لیے زیادہ خطرے میں ڈال سکتا ہے۔
شوگر کے 4 بہترین متبادل
1. سٹیویا
ٹریویا، سٹیویا، گیاپی جیسے برانڈز کے ذریعہ تیار کردہ مٹھائیوں میں اسٹیویا بنیادی جزو ہے۔
اس متبادل کا بلڈ شوگر کی سطح پر کوئی اثر نہیں ہوتا ہے۔
یہ انسولین کی حساسیت کو بھی بہتر بناتا ہے، جس سے جسم کو توانائی کے لیے گلوکوز کا بہتر استعمال کرنے میں مدد ملتی ہے۔
2. شہد
شہد نہ صرف 100% قدرتی مصنوعات ہے بلکہ اس میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات بھی ہیں۔
سیاہ ترین شہد میں یہ سب زیادہ سچ ہے۔
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ شہد کا باقاعدگی سے استعمال کرتے ہیں ان کا وزن زیادہ آسانی سے کم ہوتا ہے اور ان کے جسم کی چربی کم ہوتی ہے۔
شہد کی مالیکیولر ساخت چینی کی طرح ہوتی ہے جو کہ جسم میں اس کے ہاضمے کو بھی آسان بناتی ہے۔
3. ناریل کی شکر
براؤن شوگر کی طرح ذائقہ کے ساتھ، ناریل کی شکر میں اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامنز اور معدنیات کی ایک پوری رینج ہوتی ہے جس کی سفید شکر میں کمی ہوتی ہے۔
اس متبادل میں ریفائنڈ شوگر کے مقابلے میں کم گلیسیمک انڈیکس بھی ہوتا ہے، جو آپ کے بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح کو مستحکم کرتا ہے۔
4. خالص میپل کا شربت
ایک میٹھیر کے طور پر، نامیاتی خالص میپل کا شربت ایک اور عظیم قدرتی متبادل ہے۔
تاہم، بشرطیکہ یہ بوتل میں بند مکئی کا رس نہ ہو، جیسا کہ اکثر پینکیکس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
خالص میپل سیرپ میں 54 تک اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات ہوتے ہیں۔
یہ دوسرے فوائد کے علاوہ کینسر سے لڑنے، آپ کی جلد کی ظاہری شکل کو بہتر بنانے اور اپھارہ سے لڑنے میں مدد کر سکتا ہے۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے ان میں سے کوئی چینی متبادل آزمایا ہے؟ ہمیں کمنٹس میں بتائیں کہ آپ کس کو ترجیح دیتے ہیں۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
سفید شکر آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہے: اسے آسانی سے ان 22 قدرتی اجزاء سے بدل دیں۔
چینی کے بغیر کیک بنانے کے 3 ہوشیار اجزاء۔
