گھر کا بنا ہوا گھونگا مکھن پہلے سے ہی تیار اور ڈوزڈ ہے۔

سنیل بٹر صرف گھونگوں کے لیے نہیں ہے۔

یہ سٹیک، تلے ہوئے آلو، سبز پھلیاں پکانے کے لیے بہت اچھا ہے۔

اور جب یہ سب تیار ہو جاتا ہے، تو یہ تیزی سے ہو جاتا ہے۔

اگر آپ کے پاس فریزر ہے، تو یہاں اسٹاک میں رکھنے کے لیے ایک ضروری جزو ہے۔

اسے بڑی مقدار میں تیار کرنا ایک ایسی چال ہے جس سے آپ کا کافی وقت اور خاص طور پر پکوانوں کی بچت ہوتی ہے۔

سست مکھن

مکھن کاٹنا فیٹی ہے. لہسن کو کچل دیں، یہ چپک جاتا ہے۔ اور اجمودا کی 3 شاخوں کے لئے مکسر کو گندا کریں ... یہ افسردہ کن ہے۔ اس لیے ان دنوں میں سے ایک دن اپنے کچن میں چند منٹ کے لیے بیٹھیں تاکہ کئی مہینوں تک خاموش رہیں۔

اجزاء

- 500 گرام مکھن کی 2 بڑی پلیٹیں (جب میں زیادہ مقدار میں کرتا ہوں تو میں اسے آسان نہیں لیتا!) نیم نمک یا میٹھا، آپ کے ذائقہ کے مطابق،

- لہسن کا 1 سر، یا اس سے کم اگر بچوں کے کھانے کا امکان ہو،

- تازہ اجمودا کے 2 اچھے گچھے (جو آپ کو بازار میں دوپہر 1:00 بجے مفت ملے؟)۔

سامان

ایک فریزر، سلاد کا ایک بڑا پیالہ، اگر ممکن ہو تو لچکدار سلیکون آئس کیوب ٹرے، لکڑی کا چمچ، پلاسٹک کی لپیٹ، اور ایک بلینڈر۔ اور سبز لوگوں کے لیے جن کے پاس مکسر نہیں ہے، میری طرح: قینچی کا ایک جوڑا اور لہسن کا پریس!

P'tite casserole!

مکھن کو کمرے کے درجہ حرارت پر چند گھنٹوں کے لیے چھوڑ دیں۔ ہم اس پر کام کرنے جا رہے ہیں، یہ بہت نرم ہونا چاہیے۔ لہسن کو چھیل لیں۔ اجمودا کو دھو کر خشک کر لیں۔ ہم نہیں چاہتے کہ جمنے سے پہلے پانی بھر جائے۔

قینچی سے اجمودا کے پتے کاٹ لیں لیکن بڑے تنوں کو رکھیں۔ اگلے سوپ، یا شوربے کو ذائقہ دینے کے لیے، انہیں بنڈل میں باندھ کر منجمد کریں۔

لہسن اور اجمودا کو ایک ساتھ ملا لیں، اگر ممکن ہو تو باریک پیالے میں ڈال دیں۔ یا، لہسن کو کچلیں اور اجمودا کو قینچی سے بہت باریک کاٹ لیں۔ نرم مکھن شامل کریں اور ہموار ہونے تک لکڑی کے چمچ سے مکس کریں۔

اس کے بعد ؟

اپنا مکھن آئس کیوب ٹرے میں تقسیم کریں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں پھر فریزر میں رکھیں۔ آئس کیوبز کے سائز اور آپ کتنا پکا رہے ہیں اس پر منحصر ہے، آپ کو کم و بیش آئس کیوبز کی ضرورت ہوگی۔

کسی بھی صورت میں، وہ سب تیار ہو جائیں گے، بہت آسانی سے باہر نکلیں گے، اور آپ کو خوش کریں گے. مشروم کے موسم پر رول!

یہ معلوم کرنے کے لیے کہ آیا آپ کا مکھن پہلی بار آپ کے ذائقہ کے مطابق ہے، مثال کے طور پر اسے اسی دن اسٹیک اور سبز پھلیاں کے ساتھ پکانا ہے۔ آپ کو فوراً پتہ چل جائے گا کہ اس میں لہسن کی کمی ہے یا کچھ اور۔

اس خیال کو کئی مختلف حالتوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ ایک خیال ؟ آؤ اور تبصرے میں اس کے بارے میں ہمیں بتائیں۔

کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔

دریافت کرنے کے لیے بھی:

گھر میں مکھن بنانے کا طریقہ بہت آسانی سے۔

ایک تیاری میں مکھن کو جلدی سے شامل کرنے کی ترکیب۔


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found