ایپل کے رس سے ایپل سائڈر سرکہ بنانے کا طریقہ۔
ایپل سائڈر سرکہ بہت سے ناقابل یقین صحت کے فوائد ہیں.
تم مجھ پر یقین نہیں کرتے ؟ اس موضوع پر ہمارا مضمون یہاں دیکھیں۔
صرف تشویش، سیب سائڈر سرکہ سستا نہیں ہے.
خوش قسمتی سے، سیب کے رس کے ساتھ اپنا سیب سائڈر سرکہ بنانا آسان ہے۔
سرکہ بنانے کی ترکیب صدیوں سے ایک جیسی رہی ہے۔
یہ دوسرے تمام ممالک میں پھیلنے سے پہلے فرانس میں پیدا ہوا تھا۔ اس کی آزاد پیداوار 17ویں صدی میں شروع ہوئی۔
یہ ایک ایسا نسخہ ہے جسے ہماری دادی اچھی طرح جانتی ہیں۔ یہ کرنا بہت آسان ہے۔ دیکھو:
کس طرح کرنا ہے
1. 1 لیٹر غیر پیسٹورائزڈ سیب کا رس لیں۔
نوٹ: سٹور سے خریدے گئے سیب کے جوس سے پرہیز کریں جن میں پرزرویٹیو یا پاسچرائزڈ ہو سکتے ہیں۔
2. سیب کا رس صاف شیشے کی بوتل میں ڈالیں۔
3. بوتل پر ایک غبارہ رکھیں۔ گرم ہوا کے غبارے کی طرح، یہ کاربن ڈائی آکسائیڈ کے نکلتے ہی پھولے گا۔ اس طرح یہ بوتل کے مواد کی حفاظت کرے گا۔
4. سیب کے رس سے بھری بوتل کو 20 - 22 ° C پر کمرے میں رکھیں۔
5. زیادہ سے زیادہ چھ ہفتے انتظار کریں۔ جب چینی الکحل میں تبدیل ہوجائے گی، تو ہم سائڈر حاصل کریں گے.
نوٹ: کمرے کے درجہ حرارت اور سیب کے رس میں چینی کی مقدار پر منحصر ہے، انتظار کا وقت طویل یا کم ہو سکتا ہے۔
6. اپنے سائڈر کو چوڑی گردن والے کنٹینر میں منتقل کریں، جیسے کہ جگ، پھلوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے برتن یا سرکہ کے پیالے میں۔
7. کیڑوں اور دھول سے بچانے کے لیے کنٹینر کو کپڑے سے ڈھانپ دیں۔
8. کنٹینر کو چار ہفتوں تک ڈھانپ کر رہنے دیں۔ چپکنے والے واشر کنٹینر کے نیچے بنیں گے۔ یہ سرکہ کی ماں ہے۔ یہ زندہ ایسیٹک بیکٹیریا کا ابال ہے جو اس جلیٹنس جھلی کو تشکیل دیتا ہے۔
نتائج
اور آپ کے پاس یہ ہے، آپ کا سیب کے جوس سے بنایا ہوا ایپل سائڈر سرکہ تیار ہے :-)
آگاہ رہیں کہ 4 ہفتوں کے بعد تیزاب کی بو آئے گی۔ یہ ایک نشانی ہے کہ آپ کا سرکہ تیار ہے!
یہ سچ ہے کہ اس عمل میں وقت لگتا ہے، لیکن یہ کرنا آسان اور اسٹور میں ایپل سائڈر سرکہ خریدنے سے زیادہ کفایتی ہے۔
جان کر اچھا لگا
- سیب کے رس کے لیے جتنے میٹھے سیب کا انتخاب کیا جائے گا، اتنا ہی مضبوط سرکہ آپ کو ملے گا۔ سیب کا رس جتنا میٹھا ہوگا، الکحل کی مقدار اتنی ہی زیادہ ہوگی۔
- اپنا سرکہ بنانے کے لیے ضروری ہے کہ شیشے کی ایسی بوتل کا انتخاب کیا جائے جو تیزاب کو دوسرے مواد کے مقابلے بہتر طریقے سے سپورٹ کرتی ہو (سوائے پتھر کے برتن اور سیرامک کے)۔ اس کے علاوہ، شیشے کی شفافیت مینوفیکچرنگ کے عمل کو بہتر طریقے سے پیروی کرنا ممکن بناتی ہے۔
- اگر آپ کو اپنا سرکہ بہت مضبوط لگتا ہے تو اسے ابالیں۔ یہ نرم ہو جائے گا.
- اس کا ذائقہ لینے کے لیے، آپ اسے روزمیری، تھائم، بابا کی پتی، خلیج کی پتی یا اپنی پسند کی کوئی اور خوشبو دار جڑی بوٹی کے ساتھ ابال سکتے ہیں۔
- اپنی ماں کے سرکے کو محفوظ کریں: اگلی بار آپ اسے گھر کا سیب سائڈر سرکہ بنانے کے لیے بیس کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔
بونس ٹپ
کیا آپ کے پاس سیب کا رس نہیں ہے؟ آپ بچ جانے والے سیب سے اپنا ایپل سائڈر سرکہ بنا سکتے ہیں۔ نسخہ یہاں دیکھیں۔
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
ایک بھولا ہوا سلمنگ جزو: ایپل سائڈر سرکہ۔
ایپل سائڈر سرکہ کے 18 استعمال جو کوئی نہیں جانتا۔
