ذائقوں کو مختلف کرنے کے لیے میری 3 گھریلو ساختہ سرکہ کی ترکیبیں۔
vinaigrette اچھا ہے، لیکن آپ اس سے تھک جاتے ہیں.
میں آپ کو سرکہ کی 3 ترکیبیں دریافت کرنے کی دعوت دیتا ہوں تاکہ آپ گھر پر خود بنائیں اور بغیر اعتدال کے ذائقہ لیں۔
چلو...
1. رسبری سرکہ
شہد کے ساتھ گرم بکرے کے پنیر کے سلاد کے ساتھ یا بطخ کی چھاتیوں کو پکانے کے لیے بہترین۔ میں نے 1 لیٹر کا جار تقریباً 300 گرام پکی ہوئی رسبریوں سے بھرا۔ میں اس پر تھوڑا سا گرم سفید سرکہ یا ایپل سائڈر سرکہ ڈالتا ہوں، پھر رسبریوں کو کانٹے سے میش کرتا ہوں۔ میں ایک کھانے کا چمچ پاؤڈر چینی ڈالتا ہوں اور جار کو بھرنے کے لیے مزید سرکہ ڈالتا ہوں۔ آخر میں، میں نے تقریباً 15 دنوں کے لیے میکریٹ ہونے دیا اور میں فلٹر کرتا ہوں۔
2. اخروٹ کا سرکہ
میرے موسم گرما کے سلاد کے لیے بہترین۔ ایک جار میں، میں تقریباً دس تازہ اخروٹ کو تھائیم، خلیج کی پتی اور تھوڑی سی ایسپیلیٹ کالی مرچ کے ساتھ چوتھائیوں میں کاٹتا ہوں، پھر میں سائڈر سرکہ یا سفید شراب ڈالتا ہوں۔ میں 3 سے 4 مہینوں تک میکریٹ کرنے دیتا ہوں اور میں فلٹر کرتا ہوں۔
اخروٹ سرکہ ڈریسنگ کے لیے میرا آئیڈیا: 2 کھانے کے چمچ اخروٹ کا سرکہ، 3 کھانے کے چمچ اخروٹ کا تیل، 1 کھانے کا چمچ سرسوں، نمک، کالی مرچ، کھڑے ہونے دیں۔
3. Shallots کے ساتھ سرکہ
یہ سیپ کو بہت اچھی طرح سے ذائقہ دیتا ہے۔ 1 ڈی ایل وائٹ وائن سرکہ میں، میں 100 گرام کٹے ہوئے سلوٹس ڈالتا ہوں، میں نمک اور کالی مرچ ڈالتا ہوں، اور میں اسے 2-3 ماہ تک میسر ہونے دیتا ہوں۔
اپنے آپ کو آزمائش میں ڈالیں اور اپنی ذائقہ کی کلیوں کو متحرک بنائیں! کیا آپ کو سرکہ کی ان ترکیبوں کو چکھنا پسند آیا؟ تو مجھے ایک چھوٹا سا تبصرہ چھوڑ دو!
بچت کا احساس ہوا۔
اخروٹ کے سرکہ کے لیے: سٹور میں 1 لیٹر اخروٹ کے سرکہ کی قیمت تقریباً €3.65 ہے۔ میں تقریباً €1.30 فی لیٹر شراب کا سرکہ خریدتا ہوں۔ مجھے آپ پر بھروسہ ہے کہ آپ گری دار میوے، تھیم اور خلیج کی پتی مفت میں حاصل کریں گے (آپ کے باغ میں یا پڑوسی یا خاندان کے کسی فرد کے پاس)۔
اس لیے بچت €235 فی لیٹر ہے۔
اگر آپ میری طرح ایک سال میں تقریباً 3 لیٹر استعمال کرتے ہیں، تو آپ €7.05 بچاتے ہیں۔ ذاتی طور پر، یہ 7 € 05 مجھے تیل خریدنے کی اجازت دیتے ہیں، یہ نکل ہے! :)
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
گھر کا سرکہ آسانی سے کیسے بنایا جائے؟
بچ جانے والے سیب سے ایپل سائڈر سرکہ بنانے کا طریقہ۔
