گھر میں خوشبودار جڑی بوٹیاں اگاتے وقت سے بچنے کی 13 غلطیاں۔
باورچی خانے کے قریب خوشبودار جڑی بوٹیوں کے ساتھ ایک چھوٹا سا پلانٹر رکھنا بہت اچھا ہے!
جب بھی آپ کو اپنے تمام چھوٹے پکوانوں کے لیے ضرورت ہو آپ اسے استعمال کر سکتے ہیں!
یہاں تک کہ اگر وہ پودے ہیں جن کی دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے ...
... گھر میں خوبصورت خوشبودار جڑی بوٹیاں اگاتے وقت ایسی غلطیوں سے بچنا ضروری ہے۔
یہاں ہے خوبصورت خوشبودار پودے اگانے کے لیے 13 غلطیوں سے پرہیز کریں۔. دیکھو:
غلطی n ° 1: سپر مارکیٹ میں خوشبودار جڑی بوٹیاں خریدنا
پہلی غلطی سے بچنے کے لیے سپر مارکیٹ میں تازہ خوشبودار جڑی بوٹیاں خریدنا ہے!
کیوں؟ نہ صرف اس لیے کہ وہ کافی مہنگے بیچے جاتے ہیں، بلکہ اس لیے بھی کہ وہ اکثر خراب حالت میں ہوتے ہیں...
اس حقیقت کا ذکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے کہ جب آپ کو صرف چند ٹہنیوں کی ضرورت ہو تو آپ کو پورا گچھا خریدنا پڑتا ہے۔
خوش قسمتی سے، بازاروں یا باغیچے کے مراکز میں خوبصورت، پہلے سے پختہ پودے تلاش کرنا آسان ہے۔
یہ بہت سستا ہے اور اس کے علاوہ وہ اکثر بہتر کوالٹی کے پودے ہوتے ہیں۔
غلطی #2: باورچی خانے سے بہت دور بڑھتی ہوئی خوشبو
اگر پودے باورچی خانے سے بہت دور ہیں، تو آپ کبھی بھی حرکت نہیں کریں گے، ترکیب کے بیچ میں، جا کر چند پتے کاٹ لیں...
جی ہاں، گھر میں کھانا بناتے وقت سستی ایک بہت بڑا عنصر ہے جس کو مدنظر رکھا جائے!
میرا چولہے کا سب سے بڑا مشورہ یہ ہے کہ انہیں کچن کی کھڑکی پر لگائیں۔
اس طرح، آپ کے پاس وہ ہمیشہ ہاتھ میں ہیں! اور پھر، وہ برتنوں میں بالکل بڑھتے ہیں۔
دریافت کرنا : گھر میں ایک برتن میں خوشبودار پودے کیسے اگائیں۔
غلطی n°3: خوشبودار جڑی بوٹیاں خود بویں۔
خوشبودار پودوں کو بونا ممکن ہے، لیکن لمبا اور نازک...
مجھ پر بھروسہ کریں، وہاں جانے کے لیے آپ کو پہلے سے ہی باغبانی کے بارے میں اچھے خیالات رکھنے ہوں گے!
کیوں؟ کیونکہ انہیں اگانے میں کافی وقت لگتا ہے۔ مثال کے طور پر، اجمودا کو اگنے میں 3 ہفتے لگتے ہیں...
اور اس کے علاوہ، آپ کو انہیں ہفتوں تک سنجیدگی سے دیکھنا ہوگا! لمبا اور تھکا دینے والا...
جیسا کہ میں نے آپ کو اوپر بتایا، بازاروں میں یا باغیچے کے مراکز میں پہلے سے پختہ پودوں کو تلاش کرنا آسان ہے۔
یہ اس طرح بہت آسان ہے اور آپ کو اس سے محروم ہونے کا کوئی موقع نہیں ہے!
غلطی # 4: ایسی زمین میں جڑی بوٹیاں اگانا جسے وہ پسند نہیں کرتے
خوشبودار پودوں کو 2 گروپوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔
بنیادی طور پر بحیرہ روم کے پودے (تھائیم، دونی، بابا، خلیج کی پتی، اوریگانو اور مارجورم) اور باقی سب موجود ہیں۔
ان کا کلچر بالکل ایک جیسا نہیں ہے!
بحیرہ روم کے پودوں کو ناقص، اچھی طرح سے خشک مٹی اور بہت زیادہ دھوپ کی ضرورت ہوتی ہے۔
کیوں؟ کیونکہ وہ جمود والی نمی کو پسند نہیں کرتے۔
نکاسی کے لیے، انہیں برتن کے نچلے حصے میں مٹھی بھر بجری (یا کنکر) کی ضرورت ہوتی ہے۔
یہ بھی یاد رکھنا ضروری ہے کہ پانی کو جگہ دیں تاکہ وہ زیادہ بھیگی نہ ہوں۔
اگر آپ کی مٹی چکنی اور بھاری ہے تو خوشبو کو ٹیلے پر لگائیں اور تھوڑی سی ریت ڈالیں تاکہ پانی جم نہ جائے۔
غلطی # 5: خوشبودار جڑی بوٹیوں پر یقین رکھنا تمام گرم علاقوں سے آتے ہیں۔
یہ پچھلی غلطی کا الٹ ہے!
بہت سے خوشبودار پودے ایسے ہیں جو باغ میں زیادہ تر سبزیوں کی طرح اگائے جاتے ہیں۔
انہیں ایک بھرپور مٹی، ہمیشہ تھوڑی مرطوب اور نیم سایہ دار جگہ کی ضرورت ہوتی ہے۔
یہ خوشبودار جڑی بوٹیاں کیا ہیں؟ ڈل، چائیوز، تلسی، چرویل، لال مرچ، تاراگون، پودینہ اور اجمودا۔
انہیں مہینے میں ایک بار زیادہ بار بار پانی دینے اور تھوڑی سی نائٹروجن کھاد کی ضرورت ہوتی ہے جیسے کہ نیٹل کھاد۔
میرا مشورہ: کسی بھی صورت میں، دونوں قسم کے پودوں کو ایک ہی جگہ پر اگانے سے گریز کریں، کیونکہ ان کی ایک جیسی ضروریات نہیں ہیں۔
غلطی #6: سالانہ گھاس کو بارہماسیوں کے ساتھ الجھانا
کیا آپ جانتے ہیں کہ بارہماسی خوشبو کیا ہیں؟
یہ چھوٹی، آہستہ اگنے والی جھاڑیاں ہیں جنہیں برسوں تک جگہ پر بیٹھنے کی ضرورت ہے۔
اس لیے ضروری ہے کہ انہیں سبزیوں کے باغ کے بیچ میں نہ رکھیں!
اس کے بجائے، انہیں خاموش رہنے کے لیے سرحد پر لگائیں۔
یہ chives، tarragon، پودینہ، thyme، روزمیری، خلیج کی چٹنی، بابا، اوریگانو اور مارجورام کا معاملہ ہے۔
باقی تمام پودے سالانہ ہیں۔ اس کا کیا مطلب ہے ؟
وہ موسم کے اختتام پر مر جاتے ہیں اور آپ کو ہر سال انہیں دوبارہ لگانا پڑتا ہے یا پودے خریدنا پڑتے ہیں۔
یہی حال تلسی، ڈل، چرویل، ہری سونف اور لال مرچ کا ہے۔
غلطی n ° 7: خوشبودار جڑی بوٹیوں کو زیادہ پانی دینا
بحیرہ روم کی خوشبو اور دیگر میں پانی کی ایک جیسی ضروریات نہیں ہیں۔
سابقہ کو بہت زیادہ پانی کی ضرورت نہیں ہے، سوائے پہلے سال کے جڑوں کے۔
دوسروں کو ہفتے میں کم از کم ایک بار گہرے پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔
اگر موسم بہت گرم ہو تو آپ ہفتے میں ایک یا دو سپرے پانی بھی شامل کر سکتے ہیں۔
یہ جاننے کے لیے کہ کیا پودے کو پانی کی ضرورت ہے، اپنی انگلی کو مٹی میں چپکا دیں۔
اگر آپ سطح سے چند انچ نیچے نمی محسوس کرتے ہیں تو پانی کی ضرورت نہیں!
ہوشیار رہو، بہت زیادہ پانی پودے کو مار دیتا ہے!
اگر آپ کا پلانٹر باقاعدگی سے بارش کرتا ہے، تو پانی کے جمود سے بچنے کے لیے اسے خالی کرنا یاد رکھیں...
غلطی #8: اپنے پودوں کو کثرت سے نہیں کاٹنا
خوشبودار پودوں کو کاٹنے کی ضرورت ہے اور ہم اکثر اسے بھول جاتے ہیں۔
یہاں تک کہ جب پودے بہت چھوٹے ہوتے ہیں تو ہم انہیں کاٹنے کی ہمت نہیں کرتے۔
لیکن حقیقت میں، یہ کیا کرنا ہے کے برعکس ہے!
چھوٹے، باقاعدہ کٹے پودے کو مضبوط بناتے ہیں اور اسے نئی شاخیں یا ٹہنیاں بنانے دیتے ہیں۔
جب آپ ابھی شروعات کر رہے ہوں تو تربیت کے لیے تلسی بہترین مثال ہے۔
جب آپ ایک تنے کو 2 پتوں کے اوپر کاٹتے ہیں، تو تلسی دوبارہ بڑھ کر دو نئی "V" شاخیں بناتی ہے۔
اس لیے یاد رکھیں کہ موسم کے دوران کئی بار اپنے پودوں کی کٹائی کریں، چاہے آپ کو کھانا پکانے کے لیے ان کی ضرورت نہ ہو۔
اور اپنی خوشبو کو منجمد کریں، آپ کے پاس وہ سردیوں میں بھی ہوں گے!
میرا مشورہ: ہمیشہ پتوں کے اوپر کاٹیں (اور نیچے نہیں)، اور ہمیشہ بڑی شاخوں کو بنیاد پر چھوڑ دیں۔
وہ سب سے بڑے پتے ہیں، جو پودے کو اچھی طرح سے کھانا کھلانے کے لیے بہترین روشنی اور نائٹروجن حاصل کرتے ہیں۔
غلطی #9: پودوں کو کھلنے دینا
جب ایک پودا پھول آتا ہے، تو خوردنی پتے بڑھنا بند ہو جاتے ہیں!
لیکن یہ وہ پتے ہیں جو ہمیں کھانے میں دلچسپی رکھتے ہیں۔
خوش قسمتی سے، پھول آنے میں تاخیر کرنے کی ایک چال ہے اور اس طرح مزید کچھ دن پتوں کی کٹائی جاری رکھیں۔
چال یہ ہے کہ بڑھنے والے پھولوں کی کلیوں کو کاٹ دیا جائے۔
لیکن آگاہ رہیں کہ کچھ پودے پہلے مہینوں سے اور اکثر موسم میں پھولتے ہیں۔
لیکن یہ ضروری نہیں کہ کوئی مسئلہ ہو۔ کیوں؟
کیونکہ ڈل اور چائیو کے پھول، مثال کے طور پر، کھانے کے قابل ہیں۔
یہ سلاد یا پاستا ڈش میں بھی بہترین ہے۔
دریافت کرنا : 24 خوردنی پودوں کو پہچاننے میں آسان۔
غلطی #10: معمول میں پڑنا
پہلے سال، تھیم، اجمودا، پودینہ اور تلسی جیسے کلاسک خوشبوؤں پر قائم رہنا آسان ہے۔
لیکن جب آپ اس کے عادی ہوجاتے ہیں، تو کیوں نہ کچھ نئے تناؤ آزمائیں؟
مختلف خوشبودار جڑی بوٹیوں کی تعداد کو دیکھتے ہوئے اپنے آپ کو محدود کرنا شرم کی بات ہوگی!
مثال کے طور پر آپ وربینا یا لیمن بام آزما سکتے ہیں جو بہت مضبوط ہیں۔
لیکن انجیلیکا، سیوری، زعفران، جونیپر، مارجورم، بورج، جنگلی تائیم بھی ...
یا تائیم کی 40 اقسام میں سے ایک یا تلسی کی 10 اقسام: لیموں، جامنی تلسی، یا لیکوریس تلسی۔
پودینہ کی 30 اقسام میں سے ایک جیسے: پیپرمنٹ، کیلیکسٹ، برگاموٹ یا چینی۔
آپ کو یقینی طور پر وہ کچھ مل جائے گا جو آپ کوکپیلی کی ویب سائٹ پر تلاش کر رہے ہیں۔
غلطی نمبر 11: پتوں کو منتخب کرنے کے لیے ان کو نہ چھونا۔
نئی قسم کا انتخاب کرنے سے پہلے اس کے پتوں کو چھونا ضروری ہے۔ کیوں؟
کیونکہ وہ اپنی خوشبو آپ کی انگلیوں پر جمع کر لیں گے اور آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ آپ کو یہ نئی خوشبو والی جڑی بوٹی پسند ہے یا نہیں۔
آپ اسے چکھنے کے لیے پتی میں بھی کاٹ سکتے ہیں۔
مثال کے طور پر، میں دار چینی تلسی سے نفرت کرتا ہوں!
جہاں تک پودینہ کا تعلق ہے، میں مراکش کے پودینہ کو پیپرمنٹ پر ترجیح دیتا ہوں جو کہ نام سے پتہ چلتا ہے... کالی مرچ ہے!
ہر ایک کا اپنا ذائقہ ہوتا ہے، لیکن یہ ضروری ہے کہ آپ شروع کرنے سے پہلے جانچ کر لیں اور یہ جان لیں کہ آپ کو یہ پودا پسند نہیں ہے۔
غلطی #12: ناگوار خوشبودار پودوں پر توجہ نہ دینا
اگر وہ اچھا محسوس کرتے ہیں تو، کچھ خوشبودار پودے تمام جگہ لے لیتے ہیں اور دستیاب جگہ پر حملہ کرتے ہیں ...
ٹکسال اپنی نوعیت کے بدترین میں سے ایک ہے!
اگر آپ اسے زمین میں لگاتے ہیں تو توقع کریں کہ یہ سبزیوں کے باغ میں بہت جلد جگہ لے لے گا...
اس سے بچنے کے لیے اسے ایک بڑے ٹیراکوٹا برتن میں لگائیں جسے آپ زمین میں دفن کر دیں گے۔
اس طرح، اس کی جڑیں خلا میں محدود ہو جائیں گی اور یہ پورے باغ پر حملہ نہیں کر سکے گا!
جہاں تک اوریگانو اور بابا کا تعلق ہے، انہیں باقاعدگی سے کاٹنا چاہیے، ورنہ وہ ہر جگہ پھیل جائیں گے۔
غلطی n ° 13: سردیوں کے لئے اپنی خوشبو کو بچانے کے بارے میں نہیں سوچنا
گرمیوں میں خوشبودار پودے بہت زیادہ پتے دیتے ہیں۔
نتیجہ، ضروری نہیں کہ ہم تمام جڑی بوٹیاں کھا لیں۔
افسوس ! خوش قسمتی سے، ان کو رکھنے کے لیے ذخیرہ کرنے کے موثر طریقے موجود ہیں۔
سردیوں میں بھی اس کا استعمال بہت عملی ہے!
انہیں رکھنے کے لیے، آپ کے پاس 2 آسان اور موثر طریقے ہیں۔
آپ خوشبودار جڑی بوٹیوں کو خشک کر سکتے ہیں۔
یہ تائیم، روزمیری، سیوری، بے پتی اور اوریگانو کے لیے بہت اچھا کام کرتا ہے۔
دوسرا طریقہ منجمد کرنا ہے۔
یہ محلول چائیوز، تلسی، پودینہ یا ڈل کے لیے بہت اچھا کام کرتا ہے۔
اس کے علاوہ، آپ اس ٹوٹکے پر عمل کرکے انہیں آسانی سے منجمد کر سکتے ہیں۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے اپنی خوشبودار جڑی بوٹیوں کو اچھی طرح اگانے کے لیے ان تجاویز کو آزمایا ہے؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں اگر یہ آپ کے لئے کام کرتا ہے۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
جڑی بوٹیاں: ان کو گھر کے اندر اگانے کے 18 ہوشیار طریقے۔
12 جڑی بوٹیاں جو آپ سارا سال صرف پانی میں اگ سکتے ہیں۔
