خوبصورت بینگن اگانے کے لیے 10 بازار باغبانی کے نکات۔
ایک خوبصورت بینگن کی طرح کچھ بھی نہیں، باغ سے تازہ اٹھایا اور سورج کو بھگو کر۔
بینگن کیویار، بھرے، موسکا سٹائل، چلا گیاparmigiana یا ڈونٹس میں...
بینگن موسم گرما کی ایک ضروری سبزی ہے، جو خود کو بہت سی ترکیبیں دیتی ہے - ہر ایک اگلی سے زیادہ مزیدار!
اگانے میں آسان، بینگن سبزیوں کے پیوند میں بالکل اسی طرح اگتا ہے جیسا کہ یہ آنگن یا بالکونی میں ہوتا ہے۔
یہاں ہے خوبصورت بینگن اگانے کے لیے باغبانی کے 10 نکات. دیکھو:
پی ڈی ایف میں اس گائیڈ کو آسانی سے پرنٹ کرنے کے لیے یہاں کلک کریں۔
خوبصورت بینگن اگانے کے 10 نکات
1. بینگن کو ایسی جگہ پر لگائیں جہاں سورج کی براہ راست نمائش ہو (دن میں کم از کم 10 گھنٹے)۔
2. پہلی ٹھنڈ کے بعد پودوں کو زمین میں رکھیں، اگر ممکن ہو تو سبزیوں کے باغ میں یا برتن میں۔ ہوا کی گردش کو فروغ دینے کے لیے ہر پودے کے درمیان 50 سینٹی میٹر کی جگہ چھوڑ دیں۔
3. پودے لگانے کے بعد، بینگن کی بنیاد پر ایک اچھا ملچ ڈالیں تاکہ مٹی کو نم رکھا جا سکے اور گھاس کی افزائش کو روکا جا سکے۔
4. جیسے ہی آپ پودے لگائیں اس طرح کی داغ لگائیں تاکہ ٹوٹے ہوئے تنوں کو ہوا سے بچایا جا سکے اور پھل کو سہارا دیا جا سکے۔
5. باقاعدگی سے اور پودوں کو گیلا کیے بغیر پانی دیں، تاکہ مٹی کو قدرے نم رکھا جائے۔
6. جب پہلے پھول بنتے ہیں، تو پودوں کو ماہانہ 1 بار مائع کھاد کے ساتھ کھلائیں۔
7. مثالی مٹی کا پی ایچ 5.5 اور 6.5 کے درمیان ہونا چاہیے۔
8. فلی بیٹل ایک ایسا کیڑا ہے جو بینگن کے جوان پودوں کے پودوں کو چھیدتا ہے۔ پہلے حملوں سے، ایک حفاظتی پردہ ڈال دیا. انفیکشن کی صورت میں پودے پر سپرے کریں۔ بیوویریا باسیانا یا spinosad.
9. جب پودا پھولوں کے 2-3 گچھے بن جائے تو شاخوں کی نشوونما کو تیز کرنے کے لیے مرکزی تنے کو چٹکی بھر دیں۔
10. بینگن کی کٹائی اس وقت کریں جب جلد ہموار، قدرے چمکدار اور لمس کے لیے نرم ہو۔ اگر اس کی جلد پر جھریاں اور رنگ سیاہ ہو تو بینگن کڑوا ہو سکتا ہے۔
اضافی مشورہ
- آپ بینگن کو ٹھنڈی جگہ پر کچھ دنوں تک رکھ سکتے ہیں۔ آپ انہیں منجمد بھی کر سکتے ہیں۔
- بینگن کی کٹائی سے پہلے زیادہ انتظار نہ کریں۔ جیسے ہی پھل بھوری رنگت اختیار کر لیتا ہے، یہ سخت ہو جاتا ہے اور اس کا گوشت خاصا تلخ ذائقہ اختیار کر لیتا ہے۔
- کھانا پکاتے وقت، بینگن بہت زیادہ چربی جذب کرتے ہیں۔ بہت زیادہ تیل ڈالنے سے بچنے کے لیے، دادی کی چال یہ ہے کہ پکانے سے پہلے بینگن کو انڈے کی سفیدی سے کوٹ دیں۔ یہاں چال دیکھیں۔
بینگن کی 3 بہترین اقسام
بینگن مارچ-اپریل میں بوئے جاتے ہیں اور گرم علاقوں میں جولائی سے ان کی کٹائی کی جاتی ہے۔
یہاں 3 بہترین اقسام ہیں:
- ڈی باربینٹین: ایک ابتدائی قسم جو تمام موسموں کے مطابق ہوتی ہے، یہ ان علاقوں کے لیے مثالی ہے جہاں موسم گرما زیادہ گرم نہیں ہوتا ہے۔ 'de Barbentane' چمکدار جلد، مضبوط اور لذیذ گوشت کے ساتھ جامنی رنگ کا پھل پیدا کرتا ہے۔
- فلورنس وایلیٹ: میٹھے ذائقے اور چند بیجوں کے ساتھ سفید رنگ کے ساتھ لکیر والے بڑے مووی پھل دیتا ہے۔ بھرے بینگن کے لیے اور ratatouilles میں مثالی۔
- Ronde de Valence: پیداواری اور مزاحم قسم، گرم علاقوں کے لیے زیادہ۔ یہ مضبوط گوشت اور مضبوط ذائقہ کے ساتھ خوبصورت گول، گہرے جامنی رنگ کے پھل پیدا کرتا ہے۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے خوبصورت بینگن اگانے کے لیے باغبانی کے یہ 10 نکات آزمائے ہیں؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں اگر یہ آپ کے لئے کام کرتا ہے۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
آپ کے باغ سے سبزیوں کو یکجا کرنے کے لیے عملی گائیڈ۔
ایک کامیاب پہلے سبزیوں کے باغ کے لیے 23 مارکیٹ باغبانی کی تجاویز۔
