میرے بیکر کے ذریعہ منظور شدہ روٹی کو محفوظ رکھنے کا مشورہ۔
ہر روز تازہ روٹی، ہفتے میں ایک بار بیکری جانا۔ ایک ناممکن شرط؟ اس نہ رکنے والی چال سے اتنا یقین نہیں ہے….
باسی روٹی مرغیوں کے لیے بہترین ہے۔ لیکن ذاتی طور پر، ایک میز پر، میں ایک بڑا پرستار نہیں ہوں.
میں کرسپی بیگویٹ کو زیادہ پسند کرتا ہوں... پھر بھی میں ہر صبح بیکری جانے کی قسم نہیں ہوں۔
ایک طویل عرصے تک، میں اپنے شوہر کو رسک پیش کرنے پر راضی تھی جب نہ وہ اور نہ ہی مجھ میں تازہ روٹی خریدنے کے لیے نیچے جانے کی ہمت تھی۔
اور پھر ایک دن، مجھے ایک انکشاف ہوا: اگر آپ ہر اس ڈش کو منجمد کر دیتے ہیں جس کا آپ تصور کر سکتے ہیں، روٹی کیوں نہیں؟ ?!
1. دو منجمد کرنے کی تکنیکروٹی
جب بھی میں روٹی خریدتا ہوں، میں بیگویٹ کو آدھے حصے میں کاٹتا ہوں، اور جم جاتا ہے جیسا کہ ہے. اسے فریج میں نہ رکھیں، یہ زہریلا ہے۔
کبھی کبھی میں انہیں 10 تک خریدتا ہوں۔ میں ایک دن کے لیے رکھتا ہوں اور باقی سب کو منجمد کر دیتا ہوں۔ یہ ہر روز بیکری میں واپس جانے سے بچتا ہے۔
میرے بیکر کے مطابق، اچھی منجمد روٹی رکھنے کے دو اصول ہیں: معیاری اور روایتی روٹی اور پھر بھی تازہ روٹی۔ جب آپ گھر پر صرف 3 سال کے ہوں تو میں اب آپ کے بیکر سے خریدے گئے 3 بیگویٹ کی پیشکشوں سے فائدہ اٹھانے کی دلچسپی کو سمجھتا ہوں۔
2. روٹی کو ڈیفروسٹ کرنے کی تین تکنیکیں۔
کیا آپ اب سوچ رہے ہیں کہ روٹی کیسے پگھلائی جائے؟ آسان!
جب میں اپنی روٹی کھانا چاہتا ہوں، میں جمے ہوئے ٹکڑے کو نکالتا ہوں، اسے پانی کی ندی کے نیچے چلاتا ہوں، اور اسے مائیکرو ویو میں تقریباً 30 سیکنڈ کے لیے رکھتا ہوں۔ مائکروویو میں بیگیٹ کو جلدی سے ڈیفروسٹ کرنے کے لیے زبردست ٹپ! اسے تازہ روٹی کے طور پر استعمال کرنے سے پہلے اسے چند منٹ کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں۔ اور میں آپ کو اس بات کی ضمانت دیتا ہوں۔ ذائقہ بہت اچھا ہے !
میری والدہ نے مجھے تندور کی روایتی تکنیک تجویز کی جو روٹی کو مائکروویو کی طرح نرم ہونے سے روکتی ہے۔ وہ اپنی روٹی کو 30 منٹ پہلے فریزر سے نکالتی ہے اور ہر بار گرم اور خستہ روٹی کے لیے اسے تندور میں تقریباً 5 منٹ تک دوبارہ گرم کرتی ہے۔ یہ منجمد بیگویٹ کو پگھلانے کا بہترین طریقہ ہے۔
بیگویٹ کو پگھلانے کی ایک اور ٹھنڈی چال یہ ہے کہ آپ اپنی روٹی کو صبح دوپہر کے وقت یا اگلی صبح کے لیے نکال لیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ڈیفروسٹنگ روٹی کو ہر ممکن حد تک تازہ رکھتی ہے۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے کبھی روٹی کو منجمد کرنے کی کوشش کی ہے؟ تمہارا اس بارے میں کیا خیال ہے؟ تبصرے کے سیکشن میں مجھے جواب دیں۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
"یقینی طور پر روٹی کے آٹے کی بہترین ترکیب۔"
7 نکات جو روٹی کو زیادہ دیر تک تازہ رکھنے کے لیے کام کرتے ہیں۔
