موسم کے مطابق سستی مچھلی اور سمندری غذا کی ادائیگی کے لیے کیلنڈر۔
کیا آپ مچھلی کھانا پسند کرتے ہیں؟
آپ ٹھیک کہتے ہیں، کیونکہ یہ آپ کی صحت کے لیے بہترین ہے!
لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ پھلوں اور سبزیوں کی طرح...
... مچھلی، سمندری غذا اور شیلفش کے موسم ہیں؟
اچھی مچھلی خریدنے کے لیے ہمیشہ تازہ اور سستا، صحیح موسم جاننا ضروری ہے۔
خوش قسمتی سے، صرف آپ کے لئے، یہاں ہے موسم کے مطابق مچھلی اور شیلفش کا کیلنڈر. دیکھو:
1. خزاں
اسکیلپ: یہ اکتوبر کے وسط کے آس پاس ہے کہ یہ سب سے بہتر ہے کیونکہ کوئی مرجان نہیں ہے (یا زیادہ نہیں)۔ اس کے بعد شوقیہ افراد کی خوشی ہوتی ہے۔ لیکن آپ کو تعطیلات کے بعد، جنوری میں، اس کی قیمت میں کمی دیکھنے کے لیے انتظار کرنا ہوگا۔
شرخ شراب: اس بحیرہ روم کی مچھلی کا موسم ستمبر میں شروع ہوتا ہے۔ اور ہم جنوری کے مہینے کے قریب پہنچیں گے، اس کی قیمت اتنی ہی کم ہوگی۔
واحد: ہیسٹنگز واحد کا انتخاب کریں جو سال کے اس وقت زیادہ میٹھا ہو۔ آپ کو یہ سردیوں میں مچھلیوں کے سٹالز پر سستا مل جائے گا۔ دوسری طرف فروری کے مہینے سے اسے خریدنے سے گریز کریں کیونکہ یہ اس کی تولیدی مدت کا آغاز ہے۔
خزاں mussels، oysters، pollack، squid، conger eel اور mackerel کا موسم بھی ہے۔
دریافت کرنا : La Recipe de Mussels Marinières صرف 2.08 € فی شخص پر۔
2. موسم سرما
سفیدی: بچے اسے پسند کرتے ہیں! اس کا ذائقہ زیادہ واضح نہیں ہے اور یہ بہت اقتصادی ہے۔ سفیدی کے ساتھ، آپ مچھلی کے کیک بنا سکتے ہیں اور انہیں منجمد کر سکتے ہیں، خاص طور پر جب یہ سستا ہو۔ کم قیمت پر روٹی والی مچھلی کے لئے عملی!
گرے سی بریم: جنوری تا مارچ وہ وقت ہوتا ہے جب آپ کو مسابقتی قیمتوں پر بہترین سمندری بریم ملے گی۔ عام طور پر، یہ تب ہوتا ہے جب سمندری بریم ماہی گیری بہت زیادہ ہوتی ہے۔
سکویڈ: اس کی متعدد اصلیت کی وجہ سے، سکویڈ کا موسم ستمبر سے جنوری تک کافی لمبا ہوتا ہے۔ ہوشیار رہو، کیونکہ یہ اکثر پگھلا ہوا فروخت کیا جاتا ہے: اپنے فش مانگر سے پوچھیں کہ کیا ایسا ہے؟ اگر آپ اسے منجمد کرنے کے بجائے تازہ خریدیں تو یہ زیادہ بہتر ہوگا۔
موسم سرما یقیناً سیپوں، سکیلپس، جولین، پولاک، ہیڈاک اور کنجر اییل کا موسم بھی ہے۔
3. بہار
Langoustine: یہ سال کے اس وقت بہت بہتر اور زیادہ گوشت دار ہے! اور آپ گرمیوں تک اس سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ لیکن یہ جولائی میں ہے کہ اس کی قیمت سب سے زیادہ سستی ہے۔
سینٹ پیئر: سینٹ پیئر ماہی گیری اپریل سے ستمبر تک بہت زیادہ ہوتی ہے۔ اس لیے اس وقت اس کی قیمت سب سے کم ہے۔ اسے کافی بڑا منتخب کرنے میں ہچکچاہٹ نہ کریں، کیونکہ یہ بہت زیادہ فضلہ دیتا ہے۔
میکریل: یہ مچھلی مارچ سے مئی اور ستمبر سے اکتوبر تک پکڑی جاتی ہے۔ اس کے 2 فوائد ہیں: یہ مہنگا نہیں ہے اور یہ بہت سوادج ہے۔ اس کے علاوہ، اس کا گوشت اچھی چربی سے بھرا ہوا ہے، مشہور اومیگا 3.
موسم بہار کیکڑے، ٹربوٹ، واحد، کٹل فش، مانک فش، جولین، سائتھی اور سی باس کا موسم بھی ہے۔
4. موسم گرما
سارڈین: سارڈین کا موسم جولائی سے ستمبر تک ہے۔ پھر یہ مزیدار، بہت مانسل اور سستا ہے!
لابسٹر: سال کے اختتام کی تقریبات کے دوران اپنے آپ کو اس لذیذ کرسٹیشین سے محروم رکھنا اور گرمیوں میں اسے کھانا بہتر ہے۔ یہ پہلے ہی بہت اچھا سائز ہے اور اس کی قیمت گر رہی ہے۔
ٹونا: بلیو فن ٹونا کے بجائے سفید ٹونا کھائیں۔ الباکور ٹونا بلیوفن ٹونا سے کم خطرہ ہے۔ یہ ایک رسیلی مچھلی ہے، جسے پکانا آسان ہے، خاص طور پر ٹارٹیرے میں۔ گرمیوں میں، اس سے جلدی فائدہ اٹھائیں کیونکہ ٹونا کا موسم مختصر ہے: یہ جولائی سے ستمبر تک چلتا ہے۔
موسم گرما کیکڑے، ٹربوٹ، لنگوسٹائن، سائیتھ اور سی باس کا موسم بھی ہے۔
مچھلی کی ترکیبیں جاننے کے لیے
اگر آپ مچھلی کو پکانے کی حوصلہ افزائی نہیں کر رہے ہیں، تو یہ آسان اور سستی ترکیبیں آپ کی بھوک کو مٹا دیں گی:
- آسان اور بغیر کھانا پکانے: مچھلی سیویچے کی ترکیب 15 منٹ میں تیار ہے۔
- معاشی اور خاندانی دوست: گھر میں بنی ہوئی روٹی والی مچھلی کا نسخہ!
- اقتصادی اور آسان: میثاق جمہوریت ٹوٹ جاتا ہے۔
- خاندانی اور فوری نسخہ: تندور میں لیموں کی چٹنی کے ساتھ ہیک فلیٹ۔
- سستی سشی: نسخہ 1.52 یورو فی سر!
- اقتصادی اور بنانے میں آسان: گھریلو رول موپس کی ترکیب۔
اضافی مشورہ
- اگر یہ موسم میں بھی ہے، تو آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ آپ جو مچھلی خریدتے ہیں وہ تازہ ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، اچھی مچھلی حاصل کرنے کے لیے صرف ان 4 آسان تجاویز پر عمل کریں۔
- جب مچھلی کی قیمت کم ہو تو آپ اپنی خوراک کو صحیح طریقے سے منجمد کرنے کے لیے ان تجاویز پر عمل کرکے بڑی مقدار میں خرید سکتے ہیں اور اسے منجمد کرسکتے ہیں۔
- باربی کیو پر گرل مچھلی بہت اچھی ہے! لیکن ایسا کرنا ہمیشہ آسان نہیں ہوتا۔ اس زبردست چال سے، آپ کی مچھلی باربی کیو گرل پر نہیں لٹکے گی۔
- جب آپ مچھلی کو تندور میں پکاتے ہیں تو اپنے کچن کو بدبودار ہونے سے بچانے کے لیے ان تجاویز پر عمل کریں تاکہ فوری طور پر بدبو سے چھٹکارا حاصل کیا جا سکے۔
آپ وہاں جائیں، آپ اپنی مچھلی کو خریدنے اور تیار کرنے کے لیے تمام عمدہ تجاویز اور ترکیبیں جانتے ہیں۔ اپنے آپ کو اس سے محروم نہ کرو! مچھلی کے صحت کے فوائد کئی گنا ہیں۔
مچھلی کھانے سے آپ کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے۔ اور یہ الزائمر کی بیماری سے لڑنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
یہ کولیسٹرول اور بے چینی کا قدرتی علاج بھی ہے۔ اور یہ تو سب جانتے ہیں کہ مچھلی کھانا یادداشت کے لیے اچھا ہے۔
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
گھر میں مچھلی کی بو؟ اس سے جلدی چھٹکارا پانے کا ٹوٹکا۔
مچھلی کی بدبو کو بے اثر کرنے کے لیے آپ کو جو ٹپ درکار ہے۔
