اپنے آپ کو آسانی سے اور جلدی سے کیسے بنائیں۔
کیا آپ پہلے ہی اپنے گھر کے پیزا بناتے ہیں؟
کیا آپ اپنی روٹی خود پکانے کے عادی ہیں اور یہاں تک کہ بریوچ بھی؟
بہت خوب ! جتنی زیادہ چیزیں آپ خود کرتے ہیں، اور ہم جتنی زیادہ بچت کرتے ہیں!
کیا کر کے اس سے بھی آگے چلے گئے تو آپ کا خمیر خود ?
فکر نہ کرو ! یہ کرنا بہت آسان اور تیز ہے۔
اس میں صرف چند قدرتی اجزاء اور تھوڑا صبر کی ضرورت ہے۔
اور آپ کو کچھ کرنا پڑے گا۔ آپ کے گھر کے پیزا اور روٹی کے لیے اچھا پاستا. دیکھو:
اجزاء
- 2 کپ آٹا
- ڈیڑھ کپ نیم گرم پانی
- 1 گلاس یا مٹی کا برتن
- 1 لکڑی کا چمچ
- 1 چائے کا تولیہ
کس طرح کرنا ہے
1. کنٹینر میں آٹا ڈالیں۔
2. ہلکا گرم پانی شامل کریں۔
3. آٹا کافی گاڑھا ہونے تک لکڑی کے چمچ سے مکس کریں۔
4. کنٹینر کو چائے کے تولیے سے ڈھانپیں تاکہ ہوا وہاں سے گزر سکے۔
5. 20 سے 25 ° C کے درجہ حرارت پر چار دن کھڑے رہنے دیں۔ اس کے بعد چھوٹے بلبلے نمودار ہوں گے۔
6. چار دن کے بعد اس میں ایک کپ میدہ ڈال دیں۔
7. پھر آدھا کپ پانی میں روٹی کے آٹے کی مستقل مزاجی حاصل کریں۔
8. مکس
9. ایک گرم دن کے لئے دوبارہ بیٹھنے دیں۔
نتائج
اور وہاں آپ کے پاس ہے، آپ نے اپنا گھر کا کھٹا بنا لیا ہے :-)
اب یہ آپ کی روٹی یا پیزا بنانے کے لیے استعمال ہونے کے لیے تیار ہے۔
آسان، تیز اور اقتصادی، ہے نا؟
اب آپ کو اپنی ترکیب بنانے کے لیے ضروری مقدار میں لینے کی ضرورت ہے۔
تحفظ
باقی کھٹی کو محفوظ رکھنے اور برقرار رکھنے کے لیے اسے بند ہونے والے جار میں رکھیں۔ اور فریج میں رکھ دیں۔
اپنی کھٹی کو تازہ کرنے کے لیے، ہر 3 یا 4 دن بعد تھوڑا سا آٹا اور پانی ڈالیں۔
یاد رکھیں: اگر آپ کو کسی نسخے کے لیے اس کی ضرورت ہو، ایک دن پہلے خمیر نکال دو.
آپ اسے فریزر میں بھی رکھ سکتے ہیں اور اسے استعمال کرنے سے پہلے ٹھنڈا کر سکتے ہیں۔
کھٹی کے ابال کو کیسے تیز کیا جائے؟
اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کی کھٹی تیزی سے ابالے تو آٹے کی قسم T65 کم از کم منتخب کریں۔ یہاں تک کہ آپ پوری طرح کا آٹا بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
دوسرا حل، رائی کا آٹا لیں جو ابال کو تیز کرتا ہے۔
ابال کو تیز کرنے کے لیے ایک اور چھوٹی چال ہے: ابتدائی تیاری میں تھوڑا سا شہد ڈالنا۔
اگر آپ اپنی کھٹی کو ذاتی بنانا چاہتے ہیں تو اپنی پسند کے آٹے کا انتخاب کریں، چاہے گلوٹین فری ہو یا گلوٹین فری۔
احتیاطی تدابیر
کھٹا پانی اور آٹے کو ایک ساتھ ملا کر ابال کا نتیجہ ہے۔ لہذا یہ ایک زندہ مصنوعات ہے جو تیزی سے تیار ہوسکتی ہے۔
اگر اس سے بدبو آتی ہے تو اسے ردی کی ٹوکری میں پھینکنے میں ہچکچاہٹ نہ کریں، کیونکہ یہ یقینی طور پر بدل گیا ہے۔
گھریلو کھٹی پیزا کی ترکیب
کیا آپ نے اپنے گھر کا کھٹا بنانے کا انتظام کیا؟ آپ ایک حقیقی شیف ہیں!
اب آپ کو بس اپنا 100% گھر کا پیزا بنانا ہے۔
پریشان نہ ہوں، آپ نے مشکل کام کر لیا ہے، جو کہ کھٹا ہے۔
اپنا قدرتی کھٹا پیزا بنانے کے لیے، اس آسان نسخے پر عمل کریں۔ دیکھو:
اجزاء
- 500 گرام T65 آٹا
- 150 گرام کھٹا
- 10 جی نمک
- 4 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل
- 350 ملی لیٹر پانی
کس طرح کرنا ہے
1. تمام اجزاء کو ایک کنٹینر میں ڈالیں۔
2. نرم آٹا حاصل کرنے کے لئے انہیں ایک ساتھ گوندھیں۔
3. اپنے آٹے کو سلاد کے پیالے میں رکھیں۔
4. اسے چائے کے تولیے سے ڈھانپ دیں۔
5. آٹے کو کم از کم 2 گھنٹے آرام کرنے دیں۔
6. آٹا دوبارہ گوندھ لیں۔
7. اسے پھیلا دیں۔
8. پھر اسے اپنی پسند کے اجزاء سے گارنش کریں۔
9. اپنے پیزا کو 220 ° C پر 15 منٹ تک بیک کریں۔
نتائج
آپ جائیں، آپ کا مکمل طور پر گھر کا پیزا تیار ہے :-)
آپ کو بس اسے کاٹنا ہے اور اسے چکھنا ہے!
آپ اپنا پیزا آٹا فوڈ پروسیسر کے ساتھ بھی تیار کر سکتے ہیں، جیسا کہ یہاں بیان کیا گیا ہے۔
اور اگر آپ نہیں جانتے کہ اپنے پیزا کے آٹے پر کون سے اجزاء ڈالیں تو مارگریٹا کی ترکیب پر ایک نظر ڈالیں۔
فی شخص € 1 سے کم پر، اسے سستا کرنا مشکل ہے۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے اس نسخہ کو اپنا کھٹا بنانے کے لیے آزمایا ہے؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں کہ کیا یہ کارآمد تھا۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
صرف 4 اجزاء کے ساتھ انتہائی آسان گھریلو روٹی کی ترکیب!
روٹی مشین کے بغیر خود روٹی بنائیں۔ ہمارا آسان نسخہ۔
