رسس کی روٹی کو تازہ روٹی میں تبدیل کرنے کے لیے میرا بیکر کا مشورہ۔
کیا آپ کی پرانے زمانے کی روٹی بہت مشکل ہے؟
یہ عام بات ہے، تازہ روٹی صرف چند گھنٹوں میں سخت ہو جاتی ہے...
لیکن اسے پھینکنے اور بیکری سے کچھ روٹی خریدنے کی ضرورت نہیں!
خوش قسمتی سے، میرے نانبائی نے مجھے باسی روٹی کو جلدی سے تازہ روٹی میں تبدیل کرنے کے لیے ایک آسان اور موثر چال کا انکشاف کیا۔
کے لیے چال پرسوں سے روٹی کی کرکرا پن بحال کرنے کے لیے اسے پانی کے نیچے چلانا اور پھر اسے تندور میں ڈالنا ہے۔. دیکھو:
کس طرح کرنا ہے
1. اپنے اوون کو 180 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔
2. روٹی کو الٹا لیں اور ٹھنڈے پانی کے نیچے پوری کرسٹ کو چلائیں۔
3. اچھی طرح نم ہونے کے بعد، روٹی کو اوون کے ریک پر 5 منٹ کے لیے رکھ دیں۔
4. تندور سے روٹی نکالیں اور اپنی تازہ روٹی کا لطف اٹھائیں۔
نتائج
اور وہاں تم جاؤ! آپ نے اپنی باسی روٹی کو تازہ روٹی میں تبدیل کر دیا ہے جیسے یہ نانبائی سے آئی ہے :-)
آسان، تیز اور موثر، ہے نا؟ اسے پھینکنے اور اسے واپس خریدنے سے بہتر ہے!
جب آپ روٹی کو پانی میں ڈالتے ہیں، تو اسے مکمل طور پر ڈوبنے کے بغیر، اچھے دل کے ساتھ جائیں. یہ ضروری ہے کہ تمام کرسٹ کو نم کیا جائے۔
یہ ٹپ ان تمام روٹیوں کے لیے کام کرتی ہے جن کی کرسٹ جیسے بیگیٹ یا اسکوپس ہوتی ہے۔
اس چال کی بدولت، آپ ان رعایتوں سے بھی فائدہ اٹھا سکیں گے جو ہم اکثر اسٹورز میں پرسوں کی روٹیوں پر دیکھتے ہیں۔
توانائی بچانے کے لیے، روٹی کو تندور میں گرم کرنے کے لیے کسی دوسری ڈش کے ساتھ رکھنے پر غور کریں جو گرم ہو جائے یا جب تندور ٹھنڈا ہو جائے۔
یہ کیوں کام کرتا ہے؟
جیسا کہ روٹی کی پوری پرت نم ہو جاتی ہے، تندور میں گرمی اس پانی کو بھاپ میں بدل دے گی۔
بھاپ روٹی کے ٹکڑے کے ذریعے پھیل جائے گی تاکہ اسے نرم کیا جاسکے۔
اس سے روٹی ہلکی اور تیز نظر آئے گی، جیسے کہ اسے ابھی پکایا گیا ہو۔
ایک ہی وقت میں، بیکنگ کرسٹ کو کرسٹ میں بحال کرتی ہے، اسے اتنا کرکرا بنا دیتا ہے جیسے آپ نے اپنی روٹی خریدی تھی۔
بونس ٹپ
کیا آپ کے پاس پہلے سے ہی روٹی کا ٹکڑا ہے؟ گھبرائیں نہیں، چال بھی کام کرتی ہے۔
روٹی کو اسی طرح گیلا کریں پھر شروع شدہ حصے کو ایلومینیم فوائل میں رکھیں۔
یہ صرف 5 منٹ کے لئے تندور میں ڈالنے کے لئے باقی ہے.
شروع کے چند سینٹی میٹر کاٹنا یاد رکھیں اگر یہ بہت زیادہ سوکھ گیا ہے تو اسے بازیافت کرنا ہے۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے کل کی روٹی کو کرکرا بنانے کے لیے دادی کی یہ ترکیب آزمائی ہے؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں اگر یہ آپ کے لئے کام کرتا ہے۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
7 نکات جو روٹی کو زیادہ دیر تک تازہ رکھنے کے لیے کام کرتے ہیں۔
رسس کی روٹی کو 30 سیکنڈ میں نرم کرنے کی جادوئی چال۔
