گھریلو کیچپ کی ترکیب۔
کیچپ؟
ہاں، بچے، ٹھیک ہے، لیکن پھر کچھ گھریلو کیچپ!
کیونکہ کیچپ کا ردی اسٹورز میں فروخت ہوتا ہے، اور زیادہ قیمت پر، نہیں! ایک ماں جو پتھر مارتی ہے یہ نہیں چاہتی!
لہذا، باورچی خانے میں حفاظتی سامان یا رنگ کے بغیر اپنا کیچپ بنائیں:
اجزاء
- 2 کلو پکے ہوئے ٹماٹر
- 2 پیاز
- 60 گرام براؤن شوگر
- لہسن کا 1 لونگ
- 2 چائے کے چمچ نمک
- 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 2 لونگ
- 2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل
- 10 کلو شراب کا سرکہ (سرخ)
کس طرح کرنا ہے
تیاری کا وقت : 20 منٹ
پکانے کا وقت :1ھ
کل دورانیہ : 1h20
1. پیاز کاٹ لیں۔
2. ابلتے ہوئے پانی کے سوس پین میں اپنے ٹماٹروں کو 5 منٹ تک بھگو دیں۔
3. ان کو چھیلنے، بیج کرنے اور کاٹنے کے لیے نکال دیں۔
4. زیتون کے تیل میں، پیاز اور کٹے ہوئے لہسن کی لونگ، پھر ٹماٹر براؤن کریں۔
5. 30 منٹ تک پکائیں، اکثر ہلاتے رہیں۔
6. ایک اور سوس پین میں چینی کو سرکہ میں پگھلا دیں۔
7. لونگ شامل کریں۔
8. ٹماٹر پیوری کو بلینڈر یا آلو میشر میں ڈالیں۔
9. اس میں سرکہ اور شوگر کُولیس کے ساتھ ملائیں۔
10. 30 منٹ تک گاڑھا کریں۔ آپ کو جام کی طرح کی ساخت ملنی چاہئے۔
11. گرم کیچپ کو جار میں ڈال کر الٹا رکھیں۔
نتائج
یہ رہا، یہ ہو گیا، آپ کا کیچپ تیار ہے :-)
اس گھریلو کیچپ کو 2 سے 3 ماہ تک فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔
یہ اب بھی صنعتی کیچپ سے بہتر اور سستا ہے!
آپ کی باری...
کیا آپ نے کیچپ کا یہ گھریلو نسخہ آزمایا ہے؟ اگر آپ کو یہ پسند آیا تو ہمیں کمنٹس میں بتائیں۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
ہوم فرائز: 4 ترکیبیں منجمد سے سستی اور بہتر۔
آپ کے پاستا کے پکانے کے وقت کو کم کرنے کے لیے حیران کن ٹپ۔
