چھلکے آلو کو سیاہ کیے بغیر ذخیرہ کرنے کا طریقہ۔
چھلکے اور کٹے ہوئے آلو بہت جلد سیاہ ہو جاتے ہیں!
یہ نشاستے کی وجہ سے ہے جو ہوا کے ساتھ رابطے میں آتا ہے اور آکسائڈائز ہوتا ہے۔
نتیجہ، یہ زیادہ بھوک نہیں لگاتا، لیکن جان لیں کہ آپ انہیں بہت اچھی طرح کھا سکتے ہیں۔
ہاں، وہ کھانے کے قابل رہتے ہیں اور بالکل بھی زہریلے نہیں ہوتے!
خوش قسمتی سے، آلو کو کاٹنے کے بعد سیاہ ہونے سے روکنے کے لیے دادی کی ایک چال ہے۔
چال یہ ہے۔ انہیں ٹھنڈے پانی میں ڈالو. دیکھو:
تمہیں کیا چاہیے
- سلاد کا پیالہ
- ٹھنڈا پانی
کس طرح کرنا ہے
1. پیالے کو ٹھنڈے پانی سے بھریں۔
2. اس میں چھلکے آلو کو ڈبو دیں۔
3. ہر چیز کو فریج میں رکھ دیں۔
نتائج
اور وہاں تم جاؤ! آپ کے آلو سیاہ ہوئے بغیر بہت زرد اور تازہ رہتے ہیں :-)
آسان، تیز اور موثر، ہے نا؟
اس کے علاوہ، اس طریقے سے، چھلکے ہوئے آلو 2 سے 3 دن تک فریج میں رکھے جائیں گے۔
آپ انہیں ٹکڑوں میں کاٹ کر اور پانی میں رکھ کر بھی تیار کر سکتے ہیں۔ وہ 3 دن بعد بھی بے قصور ہوں گے۔
بونس ٹپ
انہیں مزید لمبا رکھنے کے لیے پیالے میں پانی میں سفید سرکہ کے چند قطرے ڈالیں۔
اور یہ لیموں کے رس یا چٹکی بھر نمک کے ساتھ بھی کام کرتا ہے۔
یہ کیوں کام کرتا ہے؟
آلو میں نشاستہ ہوتا ہے جو ہوا کی وجہ سے آکسائڈائز ہو جاتا ہے۔
یہی وجہ ہے کہ جب اسے چھلکا جاتا ہے تو یہ سیاہ ہوجاتا ہے۔
پانی نشاستے کو ہوا کے ساتھ رابطے سے محروم کرتا ہے۔ تو آلو کالا نہیں ہو گا۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے چھلکے آلو کو ذخیرہ کرنے کے لیے دادی کی یہ ترکیب آزمائی ہے؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں اگر یہ آپ کے لئے کام کرتا ہے۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
آلو کو انکرن ہونے سے روکنے کا فول پروف ٹوٹکہ۔
آلو کو زیادہ دیر تک ذخیرہ کرنے کے لیے سبزیوں کا ٹوٹکا۔
