کرسمس مینو: ایک تہوار اور سستا مکمل کھانا!
چند دنوں میں، ہم پہلے ہی کرسمس منا رہے ہیں...
جادوئی لمحات جہاں جوان اور بوڑھے ایک خوبصورت خاندانی میز کے ارد گرد ملتے ہیں۔
میں اپنے تہوار اور سستے مینو کے ساتھ کرسمس کے تمام جادو کو اپنی پلیٹوں پر رکھنا پسند کرتا ہوں!
بینک کو توڑے بغیر اپنے مہمانوں کو خوش کرنے کے لیے یہاں ایک اسٹارٹر، ایک اہم کورس اور ایک میٹھا ہے۔
1. ڈل کے ساتھ سالمن ٹیرائن اپنی پہلی شروعات کرتا ہے۔
6 افراد کے لیے اجزاء
- 250 گرام تازہ سالمن
- 4 انڈے
- 20 سی ایل بھاری کریم
- 1 لیموں
- 20 جی ڈیل
- نمک اور کالی مرچ
تیاری
1. میں اوون کو 180 ° پر پہلے سے گرم کرتا ہوں۔
2. ایک پیالے میں، میں نے کٹے ہوئے تازہ سالمن، انڈے کی سفیدی، لیموں کا رس، ڈل اور نمک ڈال دیا۔
3. میں سب کچھ ملا دیتا ہوں۔
4. میں کریم fraîche میں ڈالتا ہوں اور مکس کرتا ہوں۔
5. میں تیاری کو ایک کیک ٹن میں ڈالتا ہوں جسے میں نے پہلے بٹر کیا تھا۔
6. میں 45 منٹ تک پکاتا ہوں۔
7. میں اپنے ٹیرائن کو گرم یا ٹھنڈا پیش کرتا ہوں۔
2. سینکا ہوا سیب کے ساتھ میمنے کی ٹانگ مہمان خصوصی ہوگی۔
6 افراد کے لیے اجزاء
- 1.5 کلوگرام بھیڑ کے بچے کی 1 ٹانگ
- 8 بڑے آلو
- لہسن کے 5 لونگ
- تھائم کی چند ٹہنیاں
- 120 گرام مکھن
- نمک اور کالی مرچ
تیاری
1. میں اوون کو 180 ° پر پہلے سے گرم کرتا ہوں۔
2. میں آلو کو دھوتا ہوں، چھیلتا ہوں اور ٹکڑوں میں کاٹتا ہوں۔
3. میں انہیں اپنی ڈش کے نچلے حصے میں برابر تہوں میں رکھتا ہوں اور ان پر مکھن کی چند شیونگز چھڑکتا ہوں۔
4. میں چاقو کی مدد سے گوشت کاٹتا ہوں اور کٹے ہوئے لہسن کے چھلکے ڈال دیتا ہوں۔
5. میں باقی مکھن کے ساتھ ٹانگ کوٹ کرتا ہوں۔
6. میں نمک اور کالی مرچ۔
7. میں اسے آلو پر رکھتا ہوں اور ڈش کو تندور میں رکھتا ہوں۔
8. میں نے گلابی کھانا پکانے کے لئے 40 منٹ پکنے دیا۔
9. ایک بار پکانے کے بعد، میں نے ٹانگ کو کاٹنے سے پہلے ایلومینیم ورق کی چادر کے نیچے 10 منٹ تک آرام کرنے دیا۔
10. میں مزیدار ذائقے والے میمنے کے آلو کے ساتھ پیش کرتا ہوں۔
3. چاکلیٹ لاگ کے ساتھ کوئی نقصان نہیں
6 افراد کے لیے اجزاء
- 6 انڈے
- 1 گلاس پاؤڈر چینی
- 1 گلاس آٹا
- 11 جی کے خمیر کا 1 تھیلا
- 250 گرام ڈارک چاکلیٹ
- 100 جی مکھن
تیاری
1. میں اوون کو 180 ° پر پہلے سے گرم کرتا ہوں۔
2. میں انڈے کی زردی سے سفیدی کو الگ کرتا ہوں۔
3. میں نے جھاگ بنانے کے لیے انڈے کی زردی کو چینی اور 3 کھانے کے چمچ نیم گرم پانی سے مارا۔
4. میں آٹا اور بیکنگ پاؤڈر کا تھیلا شامل کرتا ہوں۔
5. گانٹھ سے پاک آٹا حاصل کرنے کے لیے میں اچھی طرح مکس کرتا ہوں۔
6. میں انڈے کی سفیدی کو برف پر پھیرتا ہوں اور انہیں آٹے میں شامل کرتا ہوں۔
7. ایک لمبے فلیٹ پین (پیزا پین اسٹائل) میں، میں آٹا 1 سینٹی میٹر موٹا کر کے 10 منٹ تک بیک کرتا ہوں۔
8. میں تیاری کو تندور سے نکالتا ہوں، اسے ہٹا کر گیلے تولیے پر رکھتا ہوں۔
9. میں اسے رول کرتا ہوں اور اسے چند منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیتا ہوں۔
10. میں چاکلیٹ کو توڑتا ہوں اور اسے مکھن کے ساتھ ڈبل بوائلر میں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پگھلاتا ہوں۔
11. میں کیک کو کھولتا ہوں اور اس کی پوری سطح پر ¾ چاکلیٹ آٹا پھیلاتا ہوں۔
12. میں دوبارہ تیاری کا کام کرتا ہوں۔
13. میں باقی چاکلیٹ اوپر ڈالتا ہوں اور کانٹے سے اوپر چھوٹے ڈیزائن بناتا ہوں۔
14. میں نے لاگ کو فریج میں ٹھنڈا کرنے کے لیے رکھا۔
بونس ٹپ
اگر کرسمس ایک خاندانی جشن ہے، تو اس میں کوئی سوال نہیں کہ کھانے کی تیاری ایک کام بن جائے!
اگر شیف میں ہوں، تو میں باورچی خانے میں تمام چھوٹے ہاتھ لگاتا ہوں: جتنے زیادہ ہاتھ ہوں گے، کھانا اتنی ہی تیزی سے تیار ہو جائے گا!
بجٹ
اسٹارٹر: ڈل کے ساتھ سالمن ٹیرائن
- 250 گرام تازہ سالمن: 4.05 یورو
- 4 انڈے: 1 یورو
- 20 سی ایل ہیوی کریم: €1
- 1 لیموں: تقریباً 100 گرام € 3.60 فی کلو، یعنی €0.36
- 20 جی ڈل: 1.20 یورو
یہ ہے کہ میرے اندراج کے لیے €7.61 یا 1.26 € فی شخص۔
مین کورس: پکے ہوئے آلو کے ساتھ میمنے کی ٹانگ
- 1.5 کلوگرام کے بھیڑ کے بچے کی 1 ٹانگ: میرے قصاب پر 14.96 یورو
- 8 بڑے آلو: 2 یورو
یہ ہے کہ میری ڈش کے لیے 16.96 یورو یا €2.82 فی شخص۔
میٹھی: چاکلیٹ لاگ
- 6 انڈے: 1.50 یورو
- 1 گلاس آٹا، یا تقریباً 100 گرام: €0.10
- 11 جی کے خمیر کا 1 تھیلا: € 0.14
- 250 گرام ڈارک چاکلیٹ: € 2.60
یہ ہے کہ میری میٹھی کے لیے €4.34 یا 0.72 € فی شخص۔
میرا کرسمس کی شام کا کھانا میرے پاس 6 لوگوں کے لیے سٹارٹر، مین کورس اور ڈیزرٹ کے ساتھ € 28.91 یا €4.81 فی شخص پر واپس آئے گا!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
کرسمس کا کھانا: ایک وضع دار اور سستا بفیٹ۔
کرسمس کے 14 ذہین درخت۔
