کیک کو آسانی سے براؤن کرنے کے 4 نکات۔
جب کیک گولڈن براؤن ہو تو یہ اس بات کی علامت ہے کہ یہ اچھا ہے۔
اگر آپ پریزنٹیشن اور ذائقہ کے لحاظ سے ایک سپلیش بنانا چاہتے ہیں، تو ہر بار اپنے کیک کو براؤن کرنے کے لیے اس ٹوٹکے پر عمل کریں۔
آپ اپنے کیک کو انڈے کی زردی، دودھ یا چینی کے پانی، چینی یا یہاں تک کہ شہد سے براؤن کرسکتے ہیں۔
1. انڈے کی زردی
یہ وہ چال ہے جسے تمام بیکرز اور پیسٹری شیف پیسٹری کو چمکانے کے لیے استعمال کرتے ہیں (بریوشے، پین آو چاکلیٹ، کروسینٹ) اور ایپل پائیز، شارٹ بریڈ کوکیز اور کیک اور یہ کبھی ناکام نہیں ہوتا. انڈے کی زردی کو چٹکی بھر نمک اور ایک کھانے کے چمچ پانی سے پھینٹیں اور کیک کے اوپر اور اطراف پر برش کریں۔ باہر نکلنے پر، آپ کے پاس ہمیشہ ایک چمکدار کیک ہوگا، جس میں چینی شامل کیے بغیر ایک خوبصورت سنہری رنگ ہوگا۔
2. دودھ یا چینی کا پانی
گلڈنگ کے لیے تھوڑا سا دودھ یا پانی چینی میں ملانا اور اس تیاری کو کیک پر پھیلانا کافی ہے۔ جب ہم چاہتے ہیں تو ہم اس نسخہ کو استعمال کرتے ہیں۔ سنہری کیک لیکن بہت زیادہ نہیں۔. کیک اتنے چمکدار نہیں ہوں گے جیسے آپ ان کو انڈے سے براؤن کرتے ہیں۔
3. شکر
مفنز اور دیگر سادہ کیک کو براؤن کرنے کے لیے، کھانا پکانے کے ختم ہونے سے 5 منٹ پہلے چینی کے ساتھ چھڑکیں۔ سب سے بہتر یہ ہے کہ آئیسنگ شوگر کا استعمال کریں، صرف اس لیے کہ جب آپ اسے لگاتے ہیں تو یہ میٹھے پر ہی رہتی ہے۔ شوگر ٹھیک بناتی ہے۔ caramelized کرسٹ کیک کے اوپر... شوقینوں کو نوٹس!
4. شہد
یہ لاٹ کی عمدہ چال ہے۔ کھانا پکانے کے ختم ہونے سے 5 منٹ پہلے تھوڑا سا مائع شہد کے ساتھ کیک کو برش کریں۔ میٹھا اچھا لگے گا۔ امبر رنگ اور شہد کا ذائقہ لالچ کا ایک اضافی لمس دے گا۔
اب یہ آپ پر منحصر ہے کہ آپ جس تکنیک کو ترجیح دیتے ہیں اس کے مطابق آپ جو جمالیاتی نتیجہ حاصل کرنا چاہتے ہیں، بلکہ ذائقہ کے مطابق بھی۔ اپنا علاج کرو اور مہمانوں کو حیران کرو!
سادہ، قدرے میٹھا، تھوڑا سا کینڈی ذائقہ کے ساتھ... آپ براؤننگ کیک کے لیے کون سا اجزا پسند کرتے ہیں؟ تبصرے کھلے ہیں!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
کیک کو آسانی سے آئس کرنے کی جادوئی تکنیک۔
بچ جانے والی چاکلیٹ کو پکانے کے لیے میرے 3 آئیڈیاز۔
