شوگر کو شہد سے کیسے بدلیں؟ ناگزیر کوکنگ گائیڈ۔
گھر میں پاؤڈر شوگر ختم ہو رہی ہے؟
اور آپ سوچ رہے ہیں کہ چینی کو شہد سے کیسے بدلا جائے؟
پریشان نہ ہوں، چینی کو شہد سے بدلنا واقعی بہت آسان اور آسان ہے۔
اس گائیڈ کے ساتھ، چینی کو شہد (یا شہد سے چینی) میں تبدیل کرنا آپ کے لیے کوئی راز نہیں رہے گا۔
اور آپ دیکھیں گے کہ شہد کو چینی کی جگہ لینے سے آپ کے میٹھے کے معیار پر کوئی فرق نہیں پڑتا۔
اس کے برعکس، آپ کے کیک بہتر ہوں گے! اور اس کے علاوہ شہد سفید شکر سے بھی زیادہ صحت بخش ہے...
یہاں ہے چینی کو شہد سے بدلنے کے لیے ایک گائیڈ جسے کھانا پکانے کے ہر شوقین کو معلوم ہونا چاہیے۔. دیکھو:
آپ یہاں کلک کر کے اس پی ڈی ایف کنورژن ٹیبل کو پرنٹ کر سکتے ہیں۔ باورچی خانے میں اسے ہاتھ میں رکھنے کے لئے آسان!
اس وقت، ہماری دادی پہلے ہی پیسٹری کو میٹھا کرنے کے لیے شہد کا استعمال کرتی تھیں۔
لہذا یہ ایک ثابت شدہ عمل ہے جسے ہم سب آج استعمال کر سکتے ہیں۔
آسان تبادلوں کی میز
50 جی چینی = 45 گرام شہد
70 جی چینی = 45 گرام شہد
100 گرام چینی = 80 گرام شہد
200 جی چینی = 180 گرام شہد
400 گرام چینی = 380 گرام شہد
چینی کو شہد سے تبدیل کرنے کے 4 نکات
میں نے چینی کی جگہ شہد استعمال کرنے کے 4 بنیادی اصول بھی درج کیے ہیں۔
کیونکہ یہاں تک کہ اگر ہر موقع ہے کہ آپ چینی کو شہد سے بدل سکتے ہیں، تب بھی آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ آپ کا نسخہ اتنا ہی اچھا رہے۔
1. شہد ایک طاقتور میٹھا ہے اس لیے کم استعمال کریں۔
جس چیز کی ہر کوئی خواہش کرتا ہے وہ ایک مزیدار کیک چکھنا ہے۔ اور اس کے لیے، اس میں مٹھاس کی صرف صحیح مقدار ہونی چاہیے۔
خیال رہے کہ شہد کا ذائقہ چینی سے زیادہ واضح ہوتا ہے، جو کیک بنانے کے لیے بہترین ہے۔
لیکن اچانک، شہد آپ کے کیک کے دیگر ذائقوں کو بھی ماسک کر سکتا ہے۔
اس سے بچنے کے لیے چینی سے کم شہد ڈالنا ضروری ہے۔ ہمارے اوپر گائیڈ پر عمل کریں تاکہ آپ کو پریشان ہونے کی ضرورت نہ ہو۔
2. اپنی ترکیب میں مائعات کی مقدار کو کم کریں۔
جب آپ چینی کو شہد سے بدلتے ہیں، تو آپ اصل میں اپنی ترکیب میں مزید مائع شامل کر رہے ہوتے ہیں۔
کیونکہ شہد میں تقریباً 20 فیصد پانی ہوتا ہے۔ اس کی تلافی کے لیے، آپ کو اپنی ترکیب میں دیگر مائعات کی مقدار کو قدرے کم کرنا چاہیے۔
ہر بار جب آپ 250 گرام چینی کو شہد سے بدلیں، دوسرے مائعات کی مقدار کو 30 ملی لیٹر تک کم کریں۔
اگر آپ 120 گرام چینی کو شہد سے بدلتے ہیں تو دیگر مائعات کی مقدار کو 15 ملی لیٹر تک کم کریں۔
دوسری طرف، اگر آپ 120 جی سے کم چینی کو شہد سے بدل دیتے ہیں، تو دیگر مائعات کی مقدار کو کم کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
3. تندور کا درجہ حرارت 25 ° C تک کم کریں۔
جیسا کہ ہم پہلے دیکھ چکے ہیں کہ شہد میں شوگر زیادہ ہوتی ہے۔
لہذا یہ چینی سے زیادہ تیزی سے پکتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ تیزی سے جل سکتا ہے۔
اس لیے اس کی تلافی کے لیے تندور کے درجہ حرارت کو 25 ° تک کم کرنا ضروری ہے۔
شہد کا استعمال کرتے وقت اپنی پیسٹریوں کو پکانے کی جانچ کرنا یاد رکھیں تاکہ وہ غلطی سے جل نہ جائیں۔
4. اپنے کیک کو اچھی طرح پف بنانے کے لیے بیکنگ سوڈا شامل کریں۔
یاد رکھیں کہ شہد پاؤڈر چینی سے زیادہ گھنا ہے۔
تو وہ آپ کے کیک کو جلدی سے ایک دم گھٹنے والے مسیحی میں بدل سکتا ہے۔
اس سے بچنے کا راز بیکنگ سوڈا ہے۔
ہر بار جب آپ کسی ترکیب میں 250 ملی لیٹر شہد ڈالیں تو تقریباً 1 گرام بیکنگ سوڈا ڈالیں۔
بیکنگ سوڈا آپ کے آٹے کو بہتر بنانے میں مدد کرے گا۔
اچھا شہد کہاں ملے گا؟
کیا آپ کچن میں شہد کے فوائد کے قائل ہیں؟ کیا آپ بھی چینی کو شہد سے بدلنا چاہتے ہیں؟
آپ کو بازاروں میں اچھی کوالٹی کا شہد مل سکتا ہے۔ اگر آپ انٹرنیٹ پر کچھ تلاش کرنا چاہتے ہیں، تو میں اس کی سفارش کرتا ہوں جو مزیدار ہے:
آپ کی باری...
کیا آپ نے چینی کو شہد سے بدلنے کی دادی کی یہ ترکیب آزمائی ہے؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں اگر یہ آپ کے لئے کام کرتا ہے۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
12 دادی کے شہد پر مبنی علاج۔
شہد کے سائنسی طور پر ثابت شدہ 10 فوائد۔
