اپنے پھلوں اور سبزیوں کو صحیح طریقے سے کیسے ذخیرہ کریں؟ پریکٹیکل گائیڈ دریافت کریں۔
اپنے پھلوں اور سبزیوں کو محفوظ رکھنا جتنا لگتا ہے اس سے کہیں کم آسان ہے۔ میرے لیے ہر حال میں...
میری دادی کے برعکس جو بالکل جانتی ہیں کہ ہر سبزی اور ہر پھل کو کہاں اور کیسے رکھنا چاہیے!
ذاتی طور پر، میں کیلے اور ٹماٹر کو فریج میں رکھنے اور سیب اور اسٹرابیری کو باہر چھوڑنے میں نہیں ہچکچاتا۔ اور مجھے یہ سب غلط ہو گیا!
کیونکہ مسئلہ یہ ہے کہ کچھ پھل اور سبزیاں ایتھیلین خارج کرتی ہیں۔ یہ ایک گیس ہے جو پکنے کو فروغ دیتی ہے۔
اور اگر ہم نہیں چاہتے کہ ہمارے پھل اور سبزیاں جلدی گل جائیں تو بہتر ہے کہ سبزیوں کے ڈبے میں رہنا چھوڑ دیں۔
اپنے پھلوں اور سبزیوں کو جب تک ممکن ہو سکے رکھنے میں مدد کرنے کے لیے، یہ ہے۔ گائیڈ جو آپ کو بتاتا ہے کہ انہیں کہاں رکھنا ہے۔. دیکھو:
اسے آسانی سے 1 ایک صفحے پر پرنٹ کرنے کے لیے، یہاں کلک کریں۔
کمرے کے درجہ حرارت پر
ھٹی: لیموں، نارنجی، گریپ فروٹ کو ان کی موٹی جلد کی بدولت آسانی سے فریج سے باہر رکھا جا سکتا ہے۔ 1 ہفتہ فریج سے باہر اور 2 ہفتے فریج میں رہنے دیں۔
انناس : اصول یہ ہے کہ اپنے انناس کو فرج سے باہر رکھیں جب تک کہ یہ پک نہ جائے۔ جب یہ پک جائے تو اسے 5 دن تک فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔
لہسن : کمرے کے درجہ حرارت پر اسٹور کریں۔ لہسن کے سروں کو 3 سے 5 ہفتوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، لیکن لونگ اپنے طور پر صرف 10 دن تک رہتی ہے۔
وکلاء: کمرے کے درجہ حرارت پر اسٹور کریں۔ اسے جلدی پکنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ اسے کیلے کے ساتھ کاغذ کے تھیلے میں ڈالیں۔ اسے فریج میں رکھ کر، اس کے برعکس، آپ اس کی پختگی کو سست کر دیتے ہیں۔
کیلے: کیلے کی خاصیت یہ ہے کہ وہ بہت زیادہ ایتھیلین پیدا کرتے ہیں۔ اس لیے ضروری ہے کہ انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر دوسرے پھلوں اور سبزیوں سے دور رکھیں۔ اگر وہ بہت جلد پک جائیں تو انہیں ایئر ٹائٹ بیگ میں فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ ان کی جلد کالی ہو جائے گی لیکن پھل پھر بھی اندر سے اچھے رہیں گے۔
امریکی کدو: انہیں فرج سے باہر کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا جا سکتا ہے۔ اتنا بہتر ہے کیونکہ وہ فرج میں بہت زیادہ جگہ لیتے ہیں!
کیویز: کیوی کمرے کے درجہ حرارت پر فرج سے باہر پک جائیں گے۔ جب وہ نرم ہوجائیں تو انہیں پلاسٹک کے تھیلے میں ڈال کر فریج میں رکھیں۔ وہ وہاں مزید 1 ہفتہ رہ سکتے ہیں۔ اگر وہ پک نہیں رہے ہیں تو انہیں کیلے یا سیب کے ساتھ کاغذ کے تھیلے میں ڈال دیں۔
خربوزہ: خربوزے کو کمرے کے درجہ حرارت پر اس وقت تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے جب تک کہ وہ پک نہ جائیں۔ جب وہ کھانے کے لیے تیار ہوں، تو انہیں پلاسٹک کے تھیلے میں لپیٹ کر فریج میں رکھیں! وہ وہاں مزید 1 ہفتہ رہ سکتے ہیں۔ اگر آپ اپنے خربوزے کے پکنے کو تیز کرنا چاہتے ہیں تو انہیں کیلے یا سیب کے ساتھ کاغذ کے تھیلے میں ڈالیں۔
گری دار میوے، ہیزلنٹ، بادام: انہیں سڑنے سے روکنے کے لیے، ہم انہیں ٹھنڈی، خشک، ہوادار جگہ پر رکھتے ہیں۔
پیاز: ایک خشک اور ہوادار جگہ میں ذخیرہ کریں. ان حالات میں انہیں 2 سے 3 ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ لیکن اگر آپ انہیں کبھی آلو کے پاس رکھیں گے تو دونوں جلدی سڑ جائیں گے۔
میٹھا آلو : انہیں 2 سے 3 ماہ تک ٹھنڈی، خشک اور ہوادار جگہ اور کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ہفتہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔
آڑو، بیر، نیکٹیرین اور خوبانی: انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیں اور صرف تب ہی دھوئیں جب آپ انہیں کھانے والے ہوں۔ جب وہ پک جائیں تو انہیں فریج میں پلاسٹک کے برتن میں 3 سے 5 دن تک رکھا جا سکتا ہے۔
ناشپاتی: اگر آپ انہیں اب بھی سبز خریدتے ہیں، تو انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیں۔ جب وہ پک جاتے ہیں، تو وہ پلاسٹک کے تھیلے میں فریج میں رکھ دیتے ہیں جہاں وہ ایک ہفتہ زیادہ ٹھہر سکتے ہیں۔
آلو: پیاز کی طرح لیکن پیاز کے ساتھ کبھی نہیں۔ ایک ٹھنڈی، خشک اور ہوادار جگہ پر، وہ 2 سے 3 ماہ تک رہیں گے۔
ٹماٹر: انہیں ہمیشہ کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑنا چاہیے اور کمرے کے درجہ حرارت پر بھی کھایا جانا چاہیے۔ انہیں پلاسٹک کے تھیلے میں نہ ڈالیں۔ یہ جو ایتھیلین دیتا ہے وہ انہیں سڑ جاتا ہے۔
فریج میں
موصلی سفید: یہ سبزیاں نازک ہیں. ان کو خریدنے کے فوراً بعد استعمال کرنا بہتر ہے۔ asparagus ٹھنڈا ہو جاتا ہے، ایک گیلے کپڑے سے گھرا ہوا، خود کو ایلومینیم ورق کی چادر سے ڈھانپا جاتا ہے۔ وہ 1 سے 2 دن تک رکھیں گے۔
بینگن: ایک پلاسٹک بیگ میں پیک فریج میں.
بروکولی، گوبھی، گوبھی: ٹھنڈی جگہ پر، ان کی پیکنگ میں۔ انہیں تب ہی دھوئیں جب آپ انہیں پکانے والے ہوں۔
چیری: ایک پلاسٹک بیگ میں پیک فریج میں. انہیں کھانے سے پہلے دھو لیں۔
کھمبی : انہیں ایک کاغذ کے تھیلے میں فریج میں رکھیں۔ وہ 1 ہفتہ تک رکھتے ہیں۔ انہیں پہلے سے نہ دھوئے۔
شاہ بلوط اور شاہ بلوط: فریج میں، کاغذ کے تھیلے میں، 4 سے 7 دنوں کے لیے۔
کھیرا: اسے کھانے سے پہلے دھو لیں۔ اس دوران، اسے فریج میں، پلاسٹک کے تھیلے میں چھوڑ دیں۔
زچینی: انہیں ایک کاغذ کے تھیلے میں فریج میں رکھیں۔ انہیں کھانے سے پہلے دھو لیں۔
اسٹرابیری: انہیں فرج میں ان کی اصل پیکیجنگ میں 4 سے 7 دن تک رکھا جا سکتا ہے۔
پھلیاں (سبز، مکھن): ہم نے انہیں پلاسٹک کے تھیلے میں فریج میں ڈال دیا۔ انہیں کھانے سے پہلے دھو لیں۔
لیٹش، سلاد، پالک کے پتے: آپ انہیں دھو سکتے ہیں اور کاغذ کے تولیے میں لپیٹ سکتے ہیں۔ انہیں پلاسٹک کے تھیلے میں فریج میں رکھیں۔
شلجم: انہیں صرف پلاسٹک کے تھیلے میں فریج میں رکھ دیں۔ وہ 7 دن تک رکھتے ہیں۔
لیکس: فرج میں پلاسٹک کے تھیلے میں 7 دن کے لیے رکھیں۔
سیب: سیب ان پھلوں میں سے ہیں جو بہت زیادہ ایتھیلین دیتے ہیں۔ انہیں دوسرے پھلوں اور سبزیوں سے دور رکھنا چاہیے۔ آپ انہیں پلاسٹک کے تھیلے میں ڈال کر فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ انہیں پہلے سے نہ دھوئے۔
انگور: سیب کی طرح انگور کو کھانے سے پہلے ہی دھویا جاتا ہے۔ وہ خود کو پلاسٹک کے تھیلے میں سوراخ کے ساتھ فریج میں رکھتے ہیں تاکہ ہوا گردش کر سکے۔
فریج کرسپر میں
آرٹچیکس: انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر کھولنے دیں۔ ایک بار جب وہ کھل جائیں تو انہیں پلاسٹک کے تھیلے میں کرسپر میں ڈال دیں۔
گاجریں: مٹی کو ہٹا دیں، سب سے اوپر کو گاجر سے 1 سینٹی میٹر تک کاٹ دیں. گاجروں کو کاغذ کے تولیے میں رکھنے سے پہلے ایک بیگ میں رکھیں جو سبزیوں کی دراز میں مضبوطی سے بند ہو جائے۔
اجوائن کی شاخ: اسے کللا کرو. اسے کاغذ کے تولیے میں ڈالیں۔ اسے ایلومینیم ورق میں لپیٹ دیں۔ اسے سبزیوں کے دراز میں رکھیں۔
Endives: خراب پتیوں کو ہٹا دیں. پھر انہیں کاغذ کے تولیے میں لپیٹیں۔ انہیں کرسپر میں کاغذ کے تھیلے میں رکھیں۔
لیچیز: انہیں پلاسٹک کے تھیلے میں کرسپر میں سوراخ کے ساتھ چھوڑ دیں۔ وہ 4 سے 7 دن تک رکھیں گے۔
لیکن: اگر آپ کے کانوں نے پتے رکھے ہیں تو انہیں فریج میں رکھ دیں۔ اگر صرف کوب ہے تو اسے ایلومینیم ورق میں لپیٹ دیں۔ اس کے بعد، سبزیوں کے ڈبے کو سمت دیں۔
کالی مرچ: یہ ایک سبزی ہے جو بہت زیادہ ایتھیلین دیتی ہے۔ اس لیے اگر ممکن ہو تو اسے دوسری سبزیوں سے دور رکھنا چاہیے۔ اسے پلاسٹک کے تھیلے میں، سبزیوں کے دراز میں رکھیں۔
راشد: سب سے اوپر کاٹ کر سبزیوں کی دراز میں رکھیں۔
اور آپ کے پاس یہ ہے، مجھے امید ہے کہ یہ فہرست آپ کو اپنے پھلوں اور سبزیوں کو بہتر طریقے سے محفوظ کرنے اور پیسے بچانے میں مدد دے گی :-)
آپ کی باری...
کیا آپ اپنے پھلوں اور سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے کوئی اور تجاویز جانتے ہیں؟ ایک تبصرہ چھوڑ کر ہماری کمیونٹی کے ساتھ ان کا اشتراک کریں۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
اپنے کھانے کو زیادہ دیر تک ذخیرہ کرنے کے لیے 20 شاندار ٹپس۔
27 چیزیں جو آپ پیسہ اور وقت بچانے کے لیے منجمد کر سکتے ہیں!
