مزیدار سلو ککر کیریملائزڈ پیاز بنانے کا طریقہ۔
کیریملائزڈ پیاز ایک حقیقی علاج ہیں۔
اتنا ہموار، نرم اور لذیذ...
ہیمبرگر میں، میش یا سوپ کے ساتھ یا صرف ٹوسٹ پر ڈالیں ...
صرف ایک مسئلہ: پرانے انداز میں پیاز کو کیریملائز کرنے میں کافی وقت لگتا ہے اور آپ کو پین کے سامنے رہنا پڑتا ہے!
خوش قسمتی سے، پیاز کو آسانی سے اور آسانی سے کیریملائز کرنے کے لیے ایک آسان اور موثر چال ہے۔
حل یہ ہے۔ الیکٹرک سلو ککر استعمال کریں اور اسے آپ کے لیے تمام کام کرنے دیں۔ دیکھو:
سست ککر کے ساتھ، تیاری پائی کی طرح آسان ہے۔ اور خیال یہ ہے کہ کچھ پیاز فریزر میں رکھیں۔
اس طرح آپ کر سکتے ہیں۔ ہمیشہ اپنے پکوانوں اور ترکیبوں کی تکمیل کے لیے مزیدار کیریملائزڈ پیاز رکھیں۔ بہت اچھے، ہے نا؟
سست ککر کا فائدہ
کیریملائزڈ پیاز تیار کرنے کا روایتی طریقہ یہ ہے کہ انہیں ایک پین میں ہلکی آنچ پر بہت آہستہ سے پکایا جائے۔
قدرتی شکر کیریملائز ہو جاتی ہے اور پیاز سنہری بھورے ہو جاتے ہیں اور بالکل نرم ہوتے ہیں۔
یہ مزیدار ہے، لیکن آپ کو پین کے پاس رہنا ہوگا۔ اور یہ بہت طویل وقت ہے!
سست ککر میں رہتے ہوئے، صرف پیاز کو باریک کریں، ان میں ڈالیں اور خاموشی سے انتظار کریں۔
فائدہ یہ ہے کہ یہ ایک فول پروف طریقہ ہے ! سست ککر کے ساتھ، ناممکن اپنے پیاز کو جلانے کے لیے۔
تمہیں کیا چاہیے
- 1.5 کلو سے 2.25 کلو پیلے پیاز (تقریبا 4 سے 5 بڑے پیاز)
- 3 کھانے کے چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل (یا پگھلا ہوا مکھن)
- آدھا چائے کا چمچ نمک
- 3.5 لیٹر یا 6 لیٹر الیکٹرک سلو ککر
کس طرح کرنا ہے
1. پیاز کو چھیل کر آدھے حصے میں کاٹ لیں، پھر پتلی پٹیوں میں۔
2. پیاز کو سست ککر میں رکھیں۔ یہ تقریباً تین چوتھائی بھرا ہونا چاہیے۔
3. پیاز پر زیتون کا تیل ڈالیں اور ہلائیں۔ آپ آدھا چائے کا چمچ نمک بھی ڈال سکتے ہیں۔
4. ڈھک کر کم درجہ حرارت پر 10 گھنٹے تک پکائیں۔
5. 10 گھنٹے کے بعد، آپ کے پیاز گولڈن براؤن اور نرم ہیں۔ اب ان کو چکھنے کا وقت ہے! اگر کھانا پکانا آپ کے ساتھ ٹھیک ہے، تو وہ تیار ہیں!
نتائج
اب آپ جانتے ہیں کہ سست کوکر کے ساتھ کیریملائزڈ پیاز کیسے بنانا ہے :-)
آسان، آسان اور موثر، ہے نا؟
آپ کو بس اتنا کرنا ہے کہ اپنے مزیدار پیاز کو کنٹینرز میں ڈالنے کے لیے سکیمر کا استعمال کریں۔
پیاز فرج میں 1 ہفتہ اور فریزر میں 3 ماہ کے لیے رکھیں گے۔
سست ککر کا شکریہ، پیاز آہستہ آہستہ کیریملائز ہونے تک پین کے پاس انتظار کرنا چھوڑ دیں!
فائدہ یہ ہے کہ آپ اپنی کیریملائزڈ پیاز کو بڑی مقدار میں بنا سکتے ہیں اور بعد میں ان کو فریز کر سکتے ہیں۔
اضافی مشورہ
- جب پیاز پک رہے ہیں: اگر آپ پیاز پکنے کے دوران گھر پر ہیں تو انہیں کبھی کبھار ہلائیں۔ یہ مکمل طور پر اختیاری ہے، لیکن اس سے زیادہ یکساں کھانا پکانے میں مدد ملے گی۔
- کھانا پکانے والے جوس کو نہ پھینکیں: اگر سست ککر میں کوئی مائع باقی ہے تو اسے پھینک نہ دیں! اسے ایک علیحدہ جار میں رکھیں: آپ اسے کسی اور ترکیب کے لیے پکانے کے رس کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔
- کھانا پکانے کا وقت طویل ہے: اس طرح، مجھے سونے سے پہلے پیاز پکانا بہت آسان لگتا ہے۔ ایک ایسی رات منتخب کرنے کی کوشش کریں جو آپ کو یقین ہے کہ اگلی صبح آپ گھر پر گزاریں گے، اگر آپ پیاز کو تھوڑی دیر تک کیریملائز کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں۔
- کیریملائزڈ پیاز کو کیسے منجمد کریں؟ کیا آپ اپنے کچھ کیریملائزڈ پیاز کو منجمد کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں؟ آپ کے لئے بہت اچھا! میں آپ کو مشورہ دیتا ہوں کہ انہیں مختلف سائز کے کنٹینرز میں رکھیں۔ کیریملائزڈ پیاز کے چھوٹے حصے بنانے کے لیے آئس کیوب ٹرے استعمال کریں، جو برگر اور سینڈوچ کو سجانے کے لیے مثالی ہے۔ پیزا گارنش کرنے اور پاستا کے ساتھ درمیانے سائز کے کنٹینرز کا استعمال کریں۔ بڑے کنٹینرز آپ کے پیاز کو براہ راست سوپ میں شامل کرنے کے لیے بہترین ہیں۔
بونس ٹپ
میرے لیے مثالی کھانا پکانا 10 گھنٹے میں ہوتا ہے۔ پیاز سنہری، نرم اور قدرے کرچی ہوتے ہیں۔ سوپ میں شامل کرنے یا سینڈوچ پر ٹاپ کرنے کے لیے بہترین ہے۔
ان لوگوں کے لیے جو اپنے پیاز کو اور بھی زیادہ کیریملائزڈ ترجیح دیتے ہیں، بس کھانا پکانا جاری رکھیں 3 سے 5 گھنٹے تک ہمیشہ کم درجہ حرارت پر۔
تاہم، ڈھکن کو تھوڑا سا کھلا چھوڑ دیں تاکہ مائع بخارات بن سکے۔
جب تک آپ مطلوبہ رنگ اور ذائقہ حاصل نہ کر لیں، ہر گھنٹے بعد عطیات کو چیک کریں۔
آپ پیاز کو جتنی دیر تک سست ککر میں پکائیں گے، اتنا ہی وہ کیریملائز ہو جائیں گے۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے پیاز کو آسانی سے کیریملائز کرنے کے لیے دادی کی یہ ترکیب آزمائی ہے؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں کہ کیا یہ کارآمد تھا۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
پیاز کو 2 گنا تیزی سے کیریملائز کرنے کا ٹِپ۔
پیاز کو مہینوں تک تازہ رکھنے کا حیرت انگیز طریقہ!
