گھریلو فرائز: 4 ترکیبیں منجمد سے سستی اور بہتر!
فرائز کی ایک اچھی پلیٹ کے سامنے مزاحمت کیسے کریں؟
یہ ایک عالمگیر حمایت ہے جو ہم سب کو چھوٹی عمر سے ہی ٹوٹ جاتی ہے۔
یہ سچ ہے، کبھی کبھی اپنے فریزر کو کھولنا اور اپنے منجمد فرائز کو ڈیپ فرائر میں ڈالنا 1 کلو آلو کو چھیلنے کے بجائے آسان ہوتا ہے۔
لیکن آپ پھر بھی گھر پر کھانا بنا کر پوری لائن پر فاتح ہوں گے۔
بچت، ذائقوں اور ترکیبوں کے تنوع کی ضمانت!
1. ڈیپ فرائیر میں سادہ فرائز
اجزاء6 افراد کے لیے
- 1 کلو آلو، بنٹجے قسم (آٹا، وہ آپ کو کرسپی اور ٹینڈر فرائز دیں گے): € 1.60 فی کلو
- 1 لیٹر مونگ پھلی کا تیل: €2.30
- نمک
تیاری
1. میں آلو کو دھوتا ہوں، چھیلتا ہوں اور اسی موٹائی کے فرائز کی شکل میں کاٹتا ہوں (آپ کی مرضی کے مطابق پتلا یا بڑا!)۔
2. پھر میں انہیں ٹھنڈے پانی کی ندی کے نیچے دھوتا ہوں تاکہ زیادہ سے زیادہ نشاستہ نکالا جا سکے۔
3. میں انہیں 5 سے 6 منٹ کے لیے 150 ° پر گرم کرنے والے اپنے ڈیپ فرائر میں ڈالنے سے پہلے چائے کے تولیے میں خشک کرتا ہوں۔
4. میں انہیں اپنے فریئر سے نکالتا ہوں، ان کو نکالتا ہوں اور انہیں دوبارہ 180 ° پر 3 منٹ کے لیے اپنے فریئر میں ڈال دیتا ہوں۔
5. میں نے انہیں جاذب کاغذ پر رکھا تاکہ اضافی تیل نکالا جا سکے اور انہیں گندا کیا جا سکے۔
کھانا پکانے کے ان 2 مراحل کا احترام کرنے سے، آپ اپنی مرضی سے سنہری اور کرسپی فرائز حاصل کریں گے! مونگ پھلی کا تیل استعمال کریں جسے آپ ہر پانچ سے چھ فرائینگ غسل میں تبدیل کریں گے۔
میری ترکیب کی قیمت : € 1.60 6 لوگوں کے لیے یہ جانتے ہوئے کہ میں اپنا تیل تقریباً 6 بار استعمال کروں گا۔ میرے پاس صرف اگلے فرائز خریدنے کے لیے میرے آلو باقی رہ جائیں گے، اس کا خرچ 1 شخص کے لیے €0.26 یا € 1.60 6 لوگوں کے لیے۔
اسٹور میں، 1 کلو منجمد فرائز کی قیمت اوسطاً 2 € ہے اور ہم اپنے گھر کے فرائز کے ذائقے سے بہت دور ہیں!
2. پپریکا کے چھونے کے ساتھ بیکڈ آلو
6 افراد کے لیے اجزاء
- 1 کلو آلو، بنٹجے کی قسم: € 1.60 فی کلو
- میٹھی پیپریکا کے 2 چائے کے چمچ
- 3 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل
- نمک
تیاری
1. میں آلو کو دھوتا ہوں، چھیلتا ہوں پھر آلو کی شکل حاصل کرنے کے لیے 4 میں کاٹ لیتا ہوں۔ میں انہیں ٹھنڈے پانی کے نیچے دھوتا ہوں۔
2. ایک بڑے پیالے میں، میں اپنا زیتون کا تیل، اپنی پیپریکا ڈالتا ہوں اور میں اپنے آلو ڈالتا ہوں۔
3. میں ہر چیز کو اچھی طرح مکس کرتا ہوں اور 30 منٹ تک میرینیٹ کرنے دیتا ہوں۔
4. میں اپنے اوون کو 210 ° (تھرموسٹیٹ 7) پر پہلے سے گرم کرتا ہوں اور اپنے اوون کی بیکنگ شیٹ پر بیکنگ پیپر کی ایک شیٹ رکھتا ہوں۔
5. میرے پاس آلو ہیں ان کو اوور لیپ کیے بغیر اور انہیں 30 منٹ کے لیے اوون میں رکھ دیں۔
6. میں خدمت کرنے سے پہلے گندا کرتا ہوں۔
اگر آپ کو مسالہ دار پکوان پسند ہیں، تو اپنے اچار کو تیار کرتے وقت ایک چائے کا چمچ پیپریکا اور تھوڑا سا لہسن شامل کریں۔
آپ اپنے آلو کو پروونس جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک کر بھی اس نسخے کو مسترد کر سکتے ہیں!
میری ترکیب کی قیمت : 10 گرام پیپریکا € 46.50 فی کلو یا € 0.47 اور € 1.60 آلو، یا ایک ترکیب میرے پاس واپس آ رہی ہے۔ 1 شخص کے لیے €0.34 یا یہاں تک کہ € 2.07 6 لوگوں کے لیے۔
اسٹورز میں، 1 کلو مسالیدار منجمد فرائز کی قیمت کم از کم € 2.50 ہے۔
3. بغیر کڑاہی کے شکرقندی فرائیز
6 افراد کے لیے اجزاء
- 1 کلو میٹھا آلو: € 3.90 فی کلو (وٹامن اے سے بھرپور آلو، اس کا گوشت روایتی آلو کے مقابلے میں بہت زیادہ میٹھا ہوتا ہے)
- 2 چائے کے چمچ فلور ڈی سیل
تیاری
1. میں اپنے آلو کو دھوتا ہوں، چھیلتا ہوں اور فرنچ فرائز میں کاٹتا ہوں۔ میں انہیں ٹھنڈے پانی کے نیچے دھوتا ہوں۔
2. میں اپنے اوون کو 210 ° پر پہلے سے گرم کرتا ہوں۔
3. میں اپنے فرائز کو بیکنگ پیپر کی شیٹ پر ترتیب دیتا ہوں، اس سے گریز کرتے ہوئے کہ وہ اوورلیپ ہو جائیں۔
4. میں ان پر فلیور ڈی سیل چھڑکتا ہوں اور انہیں 25 منٹ کے لیے اوون میں رکھ کر ان کا کھانا پکاتا ہوں۔
پکے ہوئے آلو کی طرح، اپنے میٹھے آلو کو تندور میں رکھنے سے پہلے مصالحوں سے گارنش کریں: زیرہ، سالن یا یہاں تک کہ میٹھی مرچ!
میری ترکیب کی قیمت : € 3.90 میں 1 کلو میٹھا آلو، آپ کی میز کو تین گنا کچھ بھی نہیں خوش کرنے کے لئے کافی ہے! پر میرے لیے سپورٹ کریں۔ €0.65 فی شخص یا یہاں تک کہ € 3.90 6 مہمانوں کے لیے۔
منجمد میٹھے آلو کو اسٹورز میں تلاش کرنا مشکل ہے، اور یہاں تک کہ اگر آپ کا ہاتھ خوش قسمت ہے، تو ایسا کوئی طریقہ نہیں ہے کہ وہ میرے گھر کی بنی ڈش سے مل سکیں!
پرمیسن فرائز
6 افراد کے لیے اجزاء
- 1 کلو آلو، بنٹجے کی قسم: € 1.60 فی کلو
- 50 گرام پرمیسن: € 19.83 فی کلو، یعنی € 0.99
- 3 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل
- نمک اور کالی مرچ
تیاری
1. میں اپنے آلووں کو دھوتا ہوں، چھیلتا ہوں اور چھوٹی، بہت باریک چھڑیوں میں کاٹتا ہوں۔ میں انہیں پانی کے نیچے چلاتا ہوں اور پھر انہیں صاف کرتا ہوں۔
2. میں اپنے اوون کو 210 ° پر پہلے سے گرم کرتا ہوں اور اپنی اوون پلیٹ میں پہلے سے رکھے ہوئے بیکنگ پیپر کی شیٹ پر اپنے ماچس کے فرائز کو ترتیب دیتا ہوں۔
3. میں انہیں زیتون کے تیل کے ساتھ چھڑکتا ہوں اور پرمیسن کے ساتھ چھڑکتا ہوں۔
4. میں انہیں نمک اور کالی مرچ دیتا ہوں۔
5. میں نے انہیں 20 منٹ کے لیے اوون میں ڈال دیا۔
اپنے ماچس کے فرائز کو پکاتے ہوئے دیکھیں: بہت پتلی، وہ تیزی سے پکائیں گے!
میری ترکیب کی قیمت : 0.99 € Parmesan اور 1.60 € فی کلو آلو آپ کے کھانے کو بڑھانے کے لیے کافی سے زیادہ ہوں گے۔ یا تو 0.43 € فی شخص کی قیمت یا 2.58 € 6 مہمانوں کے لیے۔
اسٹورز میں، منجمد روایتی فرائز کے پیکٹ کے لیے کم از کم € 2 شمار کریں۔ اس کے بعد آپ کو کھانا پکانے سے پہلے پرمیسن شامل کرنا پڑے گا، یہ کہنے کی ضرورت نہیں کہ متوقع نتیجہ گھریلو نسخہ جیسا نہیں ہو گا!
اپنے آپ کو فاسٹ فوڈ ریستورانوں میں نہ جانے دیں بلکہ گھریلو ترکیبیں بنانا شروع کریں۔
اور اپنے فرائز کے ساتھ جانے کے لیے، کیوں نہ ایک مزیدار برگر پکائیں؟
آپ کی باری...
کیا آپ نے ان آسان گھریلو فرنچ فرائز میں سے ایک آزمایا ہے؟ اگر آپ کو یہ پسند آیا تو ہمیں کمنٹس میں بتائیں۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
10 زہریلے اجزاء جو آپ میکڈونلڈز میں یہ جانے بغیر کھاتے ہیں۔
اپنے ڈیپ فریئر (بہت گندے) کو آسانی سے صاف کرنے کے لیے ناقابل یقین اشارہ۔
