سفید سرکہ، الکحل سرکہ، گھریلو سرکہ: کیا فرق ہے؟
آہ، سفید سرکہ… اس کے معجزاتی استعمال کی فہرست جاری ہے!
ایک جادوئی پروڈکٹ جو صاف، صاف، داغ، جراثیم کش، بدبودار...
اور ماحولیاتی اور بایوڈیگریڈیبل ہونے کے علاوہ، سفید سرکہ کی قیمت نہیں ہے۔ واقعی سستا (€0.50 فی لیٹر سے کم)۔
لیکن لیبلز کو دیکھتے ہوئے، کچھ کو "سفید سرکہ"، "کرسٹل سرکہ"، "گھریلو سرکہ" یا "الکحل سرکہ" کہا جاتا ہے۔
یہ سب نام کیوں؟ اور وہاں ایک ہے سچ ہے سفید سرکہ کے مختلف ناموں میں فرق؟
آپ کی زندگی کو آسان بنانے کے لیے، ہم نے سرکہ کے ان تمام ناموں کے درمیان فرق کی تحقیق کی ہے۔ دیکھو:
ان تمام سرکہ میں کیا فرق ہے؟
سفید سرکہ، الکحل کا سرکہ، کرسٹل سرکہ، گھریلو سرکہ...
آپ جو چاہتے ہیں اسے کال کریں، ہم بات کرتے ہیں۔ بالکل ایک ہی مصنوعات !
اگر سفید سرکہ بہت سے ناموں سے جانا جاتا ہے تو یہ سادہ ہے۔ تجارتی وجوہات کے لئے!
لیکن بوتلوں میں یہ حقیقت میں اب بھی ہے۔ اسی مصنوعات: شراب سرکہ.
ان تمام بوتلوں کے درمیان صرف ایک چیز بدلتی ہے: تیزابیت کی شرح!
لیکن معاملات کو مزید پیچیدہ کرنے کے لیے جان لیں کہ تیزابیت کی یہ شرح اپیل کے مطابق مختلف نہیں ہوتی...
واضح طور پر، صرف اس وجہ سے کہ آپ گھریلو سرکہ کی بوتل خریدتے ہیں اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ تیزابیت کی سطح ایک جیسی ہوگی۔
دوسرے ناموں کے لیے بھی یہی ہے: تیزابیت کی سطح کا استعمال کیے گئے نام سے کوئی تعلق نہیں ہے۔
لہذا، تیزابیت کی سطح جاننے کے لیے، آپ نام پر بھروسہ نہیں کر سکتے، آپ کو یہ دیکھنا ہوگا کہ بوتل کے پچھلے حصے میں کیا لکھا ہے۔
بوتلوں کے درمیان صرف تیزابیت کی شرح مختلف ہوتی ہے۔
سفید سرکہ، کرسٹل سرکہ، شراب کا سرکہ یا گھریلو سرکہ... ایک ہی لڑائی! یہ قائم ہے۔ مکئی…
صرف ایک چیز سرکہ کو ایک دوسرے سے ممتاز کرتی ہے: ان کی تیزابیت کی سطح یا، اگر آپ چاہیں تو، ان میں acetic ایسڈ کا فیصد۔
درحقیقت، اگر آپ اپنی بوتل پر لگے لیبل پر گہری نظر ڈالیں، تو آپ دیکھیں گے کہ اس پر ایک فیصد ہے، جیسا کہ اوپر کی تصویر میں ہے۔
یہ فیصد اس کی تیزابیت کی پیمائش کرتے ہیں۔
یہ فیصد اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ سرکہ کتنا تیزابی ہے، نہ کہ یہ کتنا الکوحل ہے، جیسا کہ کچھ لوگ سوچتے ہیں۔
مجموعی طور پر، آگاہ رہیں کہ سفید سرکہ میں ایسٹک ایسڈ کی مقدار مختلف ہوتی ہے۔ 5% سے 14% تک.
اس طرح، acetic ایسڈ کی فیصد پر منحصر ہے، نتائج بہت مختلف ہیں ... اور استعمال کی رفتار بھی!
5% سے 8% تیزابیت والا سرکہ
یہ سفید سرکہ ہے جو آپ کو سپر مارکیٹوں کے کچن شیلف پر ملتا ہے۔
عام طور پر، اس الکحل کے سرکہ میں تیزابیت نسبتاً کم ہوتی ہے، 5 سے 8 فیصد کے درمیان۔
اس کے مقابلے میں، ایک سیب یا وائن سرکہ جو سلاد ڈریسنگ میں جاتا ہے اس میں بھی 5% سے 8% تک ایسٹک ایسڈ ہوتا ہے۔
اس لیے آپ اس سرکہ کو کھانا پکانے اور فریج کی صفائی دونوں کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
درحقیقت، اس قسم کا سفید سرکہ جس کی تیزابیت 5% سے 8% ہوتی ہے کھانے کے مقاصد کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے:
- باغ سے ترکاریاں صاف کریں،
- کیننگ اچار یا یہاں تک کہ،
- ایک نسخہ میں سفید شراب کو تبدیل کریں۔
10% سے 14% تیزابیت والا سرکہ
یہ سفید سرکہ ہے جو سپر مارکیٹوں کے گھریلو مصنوعات کے گلیارے میں پایا جاتا ہے۔
درحقیقت، اسے اکثر "گھریلو سرکہ" کہا جاتا ہے، لیکن ہمیشہ نہیں!
یہ الکحل سرکہ زیادہ مرتکز ہوتا ہے، تیزابیت کی شرح 12% یا اس سے بھی 14% تک ہوتی ہے۔
یہ سرکہ ایسیٹک ایسڈ میں زیادہ مرتکز ہوتا ہے۔ گھریلو کاموں کے لیے مخصوص۔
درحقیقت، اس کی مضبوط تیزابیت اسے صاف کرنے اور صاف کرنے کے لیے زیادہ موثر بناتی ہے۔
اپنے آپ کو اس بات پر قائل کرنے کے لیے، آپ ٹونٹی کو کم کرنے میں لگنے والے وقت کا 5% سرکہ اور 14% سرکہ سے موازنہ کر سکتے ہیں۔
یہ بھی نوٹ کریں کہ سرکہ کی تیزابیت جتنی زیادہ ہوگی، اس کی بو اتنی ہی مضبوط ہوگی۔
لیکن پریشان نہ ہوں، اس کی تیز بو خشک ہو جاتی ہے!
ویسے، ان لوگوں کے لیے جو واقعی بو کو برداشت نہیں کر سکتے، یہاں آپ کے سفید سرکہ کی خوشبو کو بہترین بنانے کا ایک ٹوٹکا ہے۔
تو کس قسم کا سفید سرکہ استعمال کرنا ہے؟
کوئی تصویر نہیں ہے۔ اس معجزاتی مصنوع کے تمام روزانہ استعمال کے لیے، صرف 8% سفید سرکہ کا انتخاب کریں۔.
یہ سستا، ورسٹائل ہے اور بہت آسانی سے پایا جا سکتا ہے!
مزید یہ کہ تیزابیت کی اس حد میں سفید سرکہ بھی ہے۔ سستا ترین !
درحقیقت، آپ کو زیادہ تر اسٹورز میں 50 سینٹ فی لیٹر سے کم قیمت پر 8% سفید سرکہ مل سکتا ہے۔
اور فائدہ یہ ہے کہ آپ اسے کھانے کے استعمال کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
سفید سرکہ جس کی تیزابیت 10% سے 14% ہے، اسے صاف کرنے اور صاف کرنے کے لیے استعمال کریں، کیونکہ یہ 8% سے زیادہ موثر ہوگا۔
لیکن سفید سرکہ کی ان 2 اقسام کے درمیان قیمت کے فرق کو دیکھتے ہوئے، سستا سرکہ لینا ہمیشہ بہتر ہے۔
کیوں؟ کیونکہ کارکردگی میں فرق اتنا اہم نہیں جتنا قیمت میں فرق...
لیکن شراب کا سرکہ ویسے بھی کیا ہے؟
شراب کے سرکہ یا ایپل سائڈر سرکہ کی طرح، الکحل کا سرکہ الکحل کے ابال کے نتیجے میں ہوتا ہے۔
یہ الکحل چینی چقندر یا اناج کے ابال سے حاصل ہوتی ہے، بلکہ گنے، مکئی یا یہاں تک کہ برانڈی سے بھی آتی ہے۔
کرنے کے طور پر رنگین شراب سرکہکیریمل کے چند قطرے سفید سرکہ کو اچھا عنبر کا رنگ دینے کے لیے کافی ہیں۔
رنگین سرکہ کو خاص طور پر وینیگریٹی بنانے اور سلاد بنانے کے لیے خاص طور پر سراہا جاتا ہے۔
سفید سرکہ کہاں خریدنا ہے؟ توجہ اسکام!
اگر آپ جانتے ہیں کہ اسے کہاں خریدنا ہے تو سفید سرکہ واقعی ایک سستی پروڈکٹ ہے۔
اس کی قیمت مختلف ہوتی ہے۔ €0.30 اور €0.50 فی لیٹر کے درمیان.
دوسری طرف، جان لیں کہ آپ کو کبھی بھی انٹرنیٹ پر سفید سرکہ نہیں خریدنا چاہیے!
کیوں؟ کیونکہ یہ صرف زیادہ قیمت ہے! تو یہ ایک بڑا دھوکہ ہے!
تم مجھ پر یقین نہیں کرتے ؟ بلکہ جج کریں: مثال کے طور پر، یہاں آپ کو سفید سرکہ ملے گا جو اسپرے میں 5 € یا 10 گنا زیادہ قیمت میں فروخت ہوتا ہے!
دماغ چکرانے والا! یہ صرف مارکیٹنگ ہے، اس لیے ہوشیار رہیں...
اس لیے بہترین قیمت پر سفید سرکہ تلاش کرنے کے لیے اپنے سپر مارکیٹ میں جانا بہتر ہے۔
سپر مارکیٹ کے لحاظ سے سفید سرکے کی قیمت کا ہمارا موازنہ یہاں دریافت کریں۔
آپ کی باری…
آپ کے بارے میں کیا ہے، آپ عام طور پر گھر میں کون سا سفید سرکہ استعمال کرتے ہیں؟ ہمیں کمنٹس میں بتائیں۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
نکل ہاؤس کے لیے سفید سرکہ کے 20 خفیہ استعمال۔
بیکنگ سوڈا اور سوڈیم میں کیا فرق ہے؟
