لیمن گراس: اسے کیسے اگائیں اور اس کے فوائد سے لطف اندوز ہوں۔
لیمن گراس صرف مچھروں کو بھگانے کے لیے نہیں ہے۔
اس پودے کے متعدد استعمال اور فوائد ہیں جن کے بارے میں بہت کم لوگ جانتے ہیں۔
چند سال پہلے ایک بوڑھے کسان نے مجھے لیمن گراس کے ڈنٹھلوں کا ایک گچھا دیا اور کہا:
"ان تنوں کو پانی میں ڈال دو اور وہ خود ہی بڑھ جائیں گے۔"
اس نے مجھے یہ بھی دکھایا کہ اسے کیسے کاٹنا ہے اور لیمن گراس کے اندرونی حصے کو کھانے کے لیے استعمال کرنا ہے۔
جب اس نے اسے کاٹا تو اس سے بہت اچھی خوشبو آتی تھی اور تب سے میں گھر میں اس کے بغیر نہیں رہ سکتا۔
اب میں اپنے پکوانوں میں ذائقہ ڈالنے کے لیے لیمن گراس کا استعمال کرتا ہوں۔
چاول میں تھوڑا سا لیموں کا ذائقہ، اسموتھیز میں تھوڑا سا مسالہ دار، بلکہ ابلی ہوئی سبزیوں اور سوپ میں بھی۔
اور جب آپ اس کے صحت پر ہونے والے تمام فوائد پڑھ چکے ہوں گے تو مجھے یقین ہے کہ آپ بھی اس کے بغیر نہیں رہ سکیں گے!
لیمن گراس لگانے اور اگانے کا طریقہ یہاں ہے، اور اس کے تمام فوائد حاصل کرنے کے لیے اسے کیسے استعمال کیا جائے۔ آپ دیکھیں گے کہ لیمن گراس اگانا بہت آسان ہے۔
لیمن گراس کیسے اگائیں؟
لیمون گراس ایک ذیلی ٹراپیکل پودا ہے جو بہت کم درجہ حرارت برداشت نہیں کر سکتا۔
اگر آپ ٹھنڈے علاقے میں رہتے ہیں تو اپنے لیمن گراس کو برتن میں اگائیں تاکہ آپ اسے سردیوں میں گھر کے اندر لے جا سکیں۔
کھلی زمین میں، اپنے لیمن گراس کو پوری دھوپ میں، کافی پانی کے ساتھ، بھرپور، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی میں اگائیں۔
اگر آپ اسے کسی برتن میں اُگا رہے ہیں تو برتن کو کمپوسٹ سے بھریں یا اس میں کچھ کینچو ڈالیں۔
ہر 2 ہفتے بعد مٹی کو ہوا دیں، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ غذائی اجزاء کی تجدید ہو۔
لیمن گراس کا فائدہ یہ ہے کہ یہ قدرتی طور پر اور جلدی سے بڑھتا ہے جیسے ہی یہ اچھا لگتا ہے۔ اسے تھوڑی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔
آگاہ رہیں کہ لیمن گراس کی مختلف اقسام ہیں، حالانکہ یہ ضروری نہیں ہے کہ آپ اسے خریدتے وقت اس کی وضاحت کریں۔
لیمن گراس یا تو بیج کی شکل میں یا پودوں کی شکل میں پائی جاتی ہے۔
لیمن گراس زیادہ سے زیادہ 1 یا 2 ہفتوں میں اگتا ہے اور بیج میں انکرن کی شرح زیادہ ہوتی ہے۔
بیجوں کو نم مٹی اور گرم جگہ پر رکھیں جب تک کہ وہ اگ نہ جائیں۔
جب ٹہنیاں تقریباً چھ انچ لمبی ہو جائیں تو انہیں برتن میں ٹرانسپلانٹ کریں۔
انہیں 5 سے 7 سینٹی میٹر کے فاصلے پر رکھنا یاد رکھیں تاکہ جڑوں میں کافی جگہ ہو اور اس طرح وہ صحیح طریقے سے نشوونما پا سکیں۔
اگر آپ سٹور سے خریدے گئے تنوں سے اپنے لیمن گراس کو کاٹنا چاہتے ہیں، تو انہیں صرف 2 سے 5 سینٹی میٹر پانی والے گلدان میں رکھیں۔
پھر فطرت کو اس وقت تک کرنے دیں جب تک کہ جڑیں تیار نہ ہوں۔ ہر 2 دن بعد پانی تبدیل کرنا یاد رکھیں۔
لیمن گراس کی کٹائی اور استعمال کیسے کریں؟
ایک بار جب آپ نئے پتے بنتے دیکھنا شروع کر دیتے ہیں، تو یہ اس بات کی علامت ہے کہ لیمن گراس کی جڑیں ایک بڑے برتن میں ٹرانسپلانٹ کرنے کے لیے کافی ہیں۔
لیمن گراس کے ڈنٹھل کی کٹائی کے لیے، اسے بیس کے قریب مضبوطی سے پکڑیں اور باہر نکالیں۔
لیمن گراس کی سفید دانا وہ ہے جو کھانا پکانے میں استعمال ہوتی ہے۔
جہاں تک پتیوں کا تعلق ہے، انہیں تھوڑا سا لیموں کے ذائقے کے ساتھ انفیوژن بنانے کے لیے استعمال کریں۔
سبز پتے نکال کر باریک کاٹ لیں۔ آپ لیمن گراس کے سفید حصے کو بھی پیس سکتے ہیں۔
اب آپ سوچ رہے ہیں کہ باغ سے لیمن گراس کا استعمال کیسے کریں؟
میں چاول کے ذائقے کے لیے لیمن گراس استعمال کرتا ہوں۔ اس کے لیے میں نے ململ کے تھیلے میں کٹی ہوئی لیمن گراس ڈال دی جسے میں چاول پکانے کے لیے پانی میں ڈالتا ہوں۔ ایک بار کھانا پکانے کے بعد، صرف بیگ کو ہٹا دیں.
یہاں لیمون گراس کے ساتھ ایک اور نسخہ ہے جو مجھے پسند ہے: تھائی چکن رانوں۔
لیمن گراس کے کیا فوائد ہیں؟
انفیوژن میں، لیمن گراس بہتر ہضم اور پیٹ کے درد کو پرسکون کرنے میں مدد کرتا ہے۔
یہ اپھارہ کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے اور اچھے کھانے کے بعد "چھوٹے کین" کا اثر ہوتا ہے۔
اس کی جراثیم کش خصوصیات اسے گلے کی سوزش اور نزلہ زکام کے علاج کے لیے بہترین حلیف بناتی ہیں۔
اس کے لیے پہلی علامات سے روزانہ 3 کپ لیمون گراس انفیوژن پیئے۔
لیمن گراس تناؤ یا اضطراب کا مقابلہ کرنے میں بھی موثر ہے۔ سونے سے پہلے لیمن گراس کا انفیوژن آرام کے لیے بہترین ہے۔
اس کا ہائپوگلیسیمک اثر بھی ہوتا ہے جو خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
یہ درد کم کرنے والا بھی ہے جو گٹھیا کو دور کرنے یا ٹینڈونائٹس یا لمبا ہونے کو دور کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔
ڈائیورٹک اور ڈریننگ، یہ سال میں ایک یا دو بار ڈیٹوکس ٹریٹمنٹ کے لیے بہترین ہے۔ ان کے اثر کو بڑھانے کے لیے اپنے ڈیٹوکس جوس میں لیمن گراس شامل کریں۔ یہاں اجزاء کی فہرست دریافت کریں۔
قدرتی طور پر سیلولائٹ سے لڑنے کے لیے، تھوڑا سا لیمن گراس ضروری تیل سے مالش کریں۔
آخر میں، لیمون گراس مچھروں، کیڑے اور افڈس کے خلاف ایک مؤثر اخترشک ہے۔
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
11 مچھر بھگانے والے پودے آپ کے گھر میں ہونے چاہئیں۔
10 سبزیاں جو آپ اپنے گھر میں لامتناہی طور پر اگ سکتے ہیں!
