7 نکات جو روٹی کو زیادہ دیر تک تازہ رکھنے کے لیے کام کرتے ہیں۔
کیا آپ سوچ رہے ہیں کہ روٹی کو زیادہ دیر تک کیسے ذخیرہ کیا جائے؟
تازہ روٹی، آپ کو لگتا ہے کہ تازہ روٹی رکھنا مشکل ہے۔
یہ غلط نہیں ہے.... خاص طور پر اگر موسم مرطوب ہو یا اس کے برعکس گرم اور خشک ہو۔
تو کیا کیا جا سکتا ہے کہ صبح یا پرسوں خریدی گئی روٹی اب بھی اچھی رہے؟ آپ روٹی کو تازہ اور کرکرا کیسے رکھتے ہیں؟
روٹی ذخیرہ کرنا ایک فن ہے ؛-)
روٹی کو زیادہ دیر تک تازہ رکھنے کے لیے یہاں 7 موثر تجاویز ہیں:
1. اسے لپیٹ دیں۔
روٹی کو تازہ کیسے رکھیں؟ یہ آسان ہے !
چونکہ آپ کی روٹی مرطوب ماحول کے لیے حساس ہے یا بہت خشک ہے، اس لیے سب سے پہلے اسے کھلی ہوا میں نہ چھوڑیں۔
تازہ روٹی رکھنے کے لیے، نانبائی کی طرف سے دیا گیا کاغذ کا بیگ یا صاف سوتی کپڑے بہترین حل ہیں۔ پلاسٹک کی فلموں یا تھیلوں سے پرہیز کریں جو آپ کو نرم یا یہاں تک کہ ڈھلی روٹی دے گا۔
چال دریافت کرنے کے لیے یہاں کلک کریں۔
2. اسے بغیر کٹے ہوئے رکھیں
روٹی کو کیسے ذخیرہ کرنا ہے؟ جاننے کی اہم بات یہ ہے کہ ایک روٹی پوری رکھی جا سکتی ہے۔ اسے پہلے سے نہ کاٹیں: سلائسیں پوری روٹی سے بھی زیادہ تیزی سے سوکھ جاتی ہیں۔
اگر، دوپہر کے کھانے کے دوران، آپ نے اپنے کھانے سے زیادہ سلائسیں کاٹ لیں، تو انہیں پھینک نہ دیں۔ اگر آپ انہیں اپنے کپڑے میں اچھی طرح رکھیں تو شام کو کھانے کے قابل ہو جائیں گے۔
اگر ضروری ہو تو، انہیں 1 منٹ یا تندور میں چھوڑ دیں یا اگلی صبح فرانسیسی ٹوسٹ بنانے کے لیے محفوظ کریں۔
3. اسے منجمد کریں۔
فریزر میں تھوڑا سا گزرنا آپ کی روٹی کے لیے سب سے اچھا کام کرتا ہے۔ فریزر بیگ میں ہر کھانے کے لیے صحیح ٹکڑا رکھنے کے لیے اپنے بیگوٹس کو منجمد کریں، 1/2 یا 1/3 میں کاٹیں۔
روٹی بہت تیزی سے گل جاتی ہے۔ چکھنے سے پہلے ایک گھنٹہ کافی ہے۔ آپ اسے مائکروویو میں پگھلا سکتے ہیں، لیکن یہ ہوا پگھلنے کے مقابلے میں تھوڑا زیادہ لچکدار ہو سکتا ہے۔
چال جاننے کے لیے یہاں کلک کریں۔
4. اسے ایک سیب کے ساتھ سرو کریں۔
اگر آپ اپنی روٹی کو ایئر ٹائٹ ہچ یا باکس میں محفوظ کرتے ہیں تو اس کے ساتھ ایک سیب رکھیں۔ یہ ایک دادی کی چال ہے جو واقعی اچھی طرح سے کام کرتی ہے۔
ہماری کچھ نانی سیب کے بجائے چینی یا آلو کا ایک ٹکڑا بھی استعمال کرتی ہیں، زیادہ شاذ و نادر ہی اجوائن کا ڈنٹھہ۔
5. اسے اچھے درجہ حرارت پر رکھیں۔
ہوشیار رہیں، روٹی کو تازہ رکھنے کے لیے درجہ حرارت بھی ضروری ہے۔ اگر آپ کے اپارٹمنٹ میں یہ بہت گرم ہے، تو یہ چند گھنٹوں میں خشک ہو جائے گا۔
14 ° اور 18 ° کے درمیان، روٹی اپنی تمام ذائقہ خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے. ایسی جگہ تلاش کریں جو زیادہ گرم نہ ہو، ریڈی ایٹرز اور تندور سے دور اسے رکھنے کے لیے۔
6. اسے پکانا
کیا آپ کو تھوڑا سا نرمی یا بڑی خشکی نظر آتی ہے؟
ایک بہت ہی آسان چال ہے: اسے اس کی کرکرا پن واپس دینے کے لیے جو آپ کو بہت پسند ہے، اس کی پرت کو ہلکا سا گیلا کریں پھر اسے چند منٹ کے لیے اوون میں رکھ دیں۔
ایک چھوٹا ترموسٹیٹ منتخب کریں تاکہ اسے سخت نہ ہو: ویں. 4 یا 5 (تقریباً 150 °) کافی ہے۔
7. استعمال کے مطابق صحیح روٹی کا انتخاب کریں۔
آپ کو پہلے سے معلوم ہے کہ آپ ہر کھانے سے پہلے، یا یہاں تک کہ ہر روز بیکری نہیں جائیں گے۔
اس صورت میں، اپنے لیے بہترین روٹی (تشکیل اور شکل) کا انتخاب کرنے کا طریقہ سیکھیں:
مثال کے طور پر رائی اور ہول میال، سفید یا دیسی روٹی سے زیادہ لمبا رکھیں۔ بالکل اسی طرح جیسے ایک گول شکل بیگیٹ سے زیادہ لمبی رہتی ہے، کیونکہ اس کی سطح بڑی ہوتی ہے۔
اب آپ جانتے ہیں کہ روٹی کو زیادہ دیر تک تازہ رکھنے کے لیے اسے کیسے تازہ رکھنا ہے۔
آسان، عملی اور اقتصادی!
آپ کی باری...
کیا آپ نے روٹی کو بہتر طریقے سے ذخیرہ کرنے کے لیے یہ آسان ٹوٹکے آزمائے ہیں؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں اگر یہ آپ کے لئے کام کرتا ہے۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
اپنی راس روٹی کو پھینکنا بند کرنے کے 6 آئیڈیاز!
بچا ہوا کھانا پکانے اور فضلہ روکنے کی 15 ترکیبیں۔
