مایونیز کو زیادہ دیر تک تازہ رکھنے کا مؤثر ٹوٹکہ۔
ایک اچھی مایونیز بنانے کے لیے، ہم جانتے ہیں: آپ کو اجزاء کو پہلے سے نکالنا ہوگا۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ اسے بچانے کے لیے کیا کرنا چاہیے؟
کیونکہ ایک بار جب آپ نے اچھی اور خوبصورت مایونیز بنا لی ہے، تو آپ اسے دن میں ہمیشہ نہیں کھا سکتے۔ اور بچا ہوا پھینکنے میں کتنی شرم کی بات ہے!
تو آپ اسے جب تک ممکن ہو کیسے رکھیں گے؟
میئونیز کو زیادہ دیر تک رکھنے کے لیے ایک موثر چال ہے۔ بس ایک تیزابی جزو جیسے سرکہ یا لیموں کا رس شامل کریں۔
کس طرح کرنا ہے
1. اجزاء کو وقت سے پہلے فرج سے نکال لیں۔
2. ایک پیالے میں انڈے کی زردی رکھیں۔
3. اس میں نمک، کالی مرچ اور ایک چائے کا چمچ سرکہ ملا دیں۔
4. یا ممکنہ طور پر تھوڑا سا لیموں کا رس شامل کریں۔
5. سرسوں ڈال کر مکس کریں۔
6. تیل میں ڈالیں، اجزاء کو پیٹیں۔
نتائج
اب آپ اپنی گھریلو میئونیز کو زیادہ دیر تک رکھ سکتے ہیں :-)
آپ اسے ایک ہفتے تک رکھ سکتے ہیں۔ اس سے آگے، یہ آپ کے اپنے خطرے پر ہے یہاں تک کہ اگر میں پہلے ہی ایسا کر چکا ہوں!
یہ کیوں کام کرتا ہے۔
سرکہ اور لیموں پی ایچ کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ سرکہ اور لیموں کی تیزابیت بیکٹیریا کو ختم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ صنعتی مایونیز بھی اس چال کو استعمال کرتی ہے۔
اپنی مایونیز تیار کرنے کے بعد، اسے ریفریجریٹر میں رکھنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر چند گھنٹوں کے لیے چھوڑ دیں۔
دوسری طرف، اگر یہ بہت گرم ہے، تو اپنی مایونیز کو فریج کے باہر نہ چھوڑیں۔
ظاہر ہے، سرکہ اور لیموں آپ کے مایونیز کا ذائقہ بدل دیں گے۔
آپ سرکہ یا لیموں کی مقدار کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں تاکہ ذائقہ زیادہ مضبوط نہ ہو۔
لیکن آپ اس تیزابیت کو زیتون کے تیل یا دیگر خصوصی تیلوں میں جڑی بوٹیاں اور خوشبو شامل کرکے بھی چھپا سکتے ہیں۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے مایونیز کو ذخیرہ کرنے کے لیے دادی کی یہ ترکیب آزمائی ہے؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں اگر یہ آپ کے لئے کام کرتا ہے۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
گھر میں میئونیز کو کامیاب بنانے کا خفیہ ٹوٹکہ۔
گھریلو میئونیز: یہ آسان ہے اور آپ حیران رہ جائیں گے کہ یہ کتنا بہتر ہے!
