رائس ککر کے بغیر چسپاں چاول کی آسان ترکیب۔
چپچپا چاول بنانا چاہتے ہیں لیکن چاول کا ککر نہیں ہے؟
کوئی مسئلہ نہیں !
چاول کے ککر کے بغیر گھر میں چپچپا یا چپکنے والے چاول بنانے کے لیے، میرے پاس دو فول پروف طریقے ہیں۔
نتیجہ یہ ہے کہ چاول اتنا ہی لذیذ ہوتا ہے جیسے اسے رائس ککر سے بنایا گیا ہو۔
لیکن کھانا پکانے کی تفصیلات میں جانے سے پہلے، آپ کو اپنے چاولوں کو اچھی طرح سے منتخب کرنا چاہئے تاکہ مختلف قسم کے ساتھ غلطی نہ ہو.
کون سا چاول خریدنا ہے؟
باسمتی چاول یا تھائی چاول جو سپر مارکیٹوں میں فروخت ہوتے ہیں (فرانس میں) چپچپا چاول نہیں ہیں۔
آپ کو مخصوص بازاروں میں جانا پڑے گا۔ ایشیائی، چینی یا جاپانی نسل کے اس قسم کے چاول دوسروں کے مقابلے میں زیادہ مبہم ہیں۔
اسے کیسے تیار کیا جائے؟
آپ کے چپچپا چاول، یا چپچپا چاول کو یاد نہ کرنے کی بنیادی چال یہ ہے۔ ٹھنڈے پانی سے اچھی طرح دھو لیں، جب تک یہ کللا پانی شفاف نہ ہو جائے۔
مقصد اضافی نشاستے سے چھٹکارا حاصل کرنا ہے۔ یہ آپ کے چاول کے ذائقہ کو بہتر بناتا ہے۔
ایک بار صاف ہوجانے کے بعد، آپ کو چاولوں کو اچھی مقدار میں پانی میں کم از کم ایک گھنٹے کے لیے بھگو دینا چاہیے، یا اگر ممکن ہو تو رات بھر بھی۔
کس طرح کرنا ہے
اب آئیے اسے پکانا شروع کریں!
1. پہلی تکنیک کھانا پکانے کا بنیادی طریقہ سٹیمر پین کا استعمال کرنا ہے۔
سوس پین میں پانی ڈالیں اور سٹیمر کے حصے کے اوپر رکھیں۔
اچھے چاول رکھنے کی ترکیب یہ ہے۔ ایک چائے کا تولیہ رکھیں اوپری حصے میں "بھاپ" اور چاولوں کو چائے کے تولیے میں ڈالیں۔
چائے کے تولیے کو بڑھائیں اور ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔
20 منٹ تک پکائیں اور آپ کے چاول بالکل چپک جائیں گے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے، اپنے چاولوں کی ظاہری شکل کو چیک کریں جو شفاف اور یقیناً چپکنے والے ہوں۔
2. دوسرا طریقہ مائکروویو اوون استعمال کرنا ہے۔
اس کے لیے آپ کی ضرورت ہے۔ چاول کو لازمی طور پر بھگو دیں۔ گرم پانی میں تقریبا دس منٹ.
میں نے پہلے ہی اس قدم کو چھوڑ کر مائکروویو کا طریقہ آزمایا ہے اور نتیجہ واقعی اچھا نہیں تھا: بغیر پکے چاول، کھانے کی حد۔
پانی کی سطح چاول کی سطح سے تھوڑی اوپر ہونی چاہیے۔
پھر کٹورا (سیرامک، پلاسٹک پگھل جاتا ہے) کو مائیکروویو میں تقریباً 3 منٹ کے لیے رکھیں۔
باہر نکالیں، ہلائیں اور دہرائیں جب تک کہ تمام دانے پارباسی نہ ہوجائیں۔
بچت کی گئی۔
ان دو تجاویز کے ساتھ، آپ کو الیکٹرک سٹیمر خریدنے کی ضرورت نہیں پڑے گی جسے "رائس ککر" بھی کہا جاتا ہے۔
اس طرح کے باورچی خانے کے برتن کی قیمت کے درمیان اتار چڑھاؤ آتا ہے۔ 30 اور 70 €.
آپ کی باری...
کیا آپ نے رائس ککر کے بغیر چپکنے والے چاول بنانے کی یہ آسان ترکیب آزمائی ہے؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں اگر یہ آپ کے لئے کام کرتا ہے۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
گھر میں چاول کا دودھ 3 گنا کچھ بھی نہیں بنانے کا طریقہ۔
رائس پڈنگ ایکسپریس، مائی مائیکروویو کی ترکیب۔
