Guacamole پر پانی کی ایک سادہ پرت اسے سیاہ ہونے سے رکھتی ہے!
اگرچہ یہ بہت زیادہ بھوک نہیں لگ رہا ہے، ایک اچھا گھریلو guacamole بالکل مزیدار ہے.
لیکن یہ سچ ہے کہ کسی ایسے شخص کے لیے جو ایوکاڈو کا بڑا پرستار نہیں ہے، گواکامول کی ساخت پتلی محسوس کر سکتی ہے۔
اس کے علاوہ، اس کے چھوٹے سبز گانٹھوں کے ساتھ، ایسا لگتا ہے کہ یہ گھوسٹ بسٹر سے سیدھا باہر آیا ہے۔
اس سے بھی بدتر وہ سیاہ رنگ ہے جو محیطی ہوا کے سامنے آنے کے چند منٹ بعد ظاہر ہوتا ہے۔
اسے آکسیکرن کہتے ہیں۔
اور یہ اس سے بھی بدتر ہے اگر گاکامول کو نمکین کر دیا گیا ہو۔ دیکھو:
مجھے guacamole پسند ہے، لیکن مجھے یہ تسلیم کرنا چاہیے کہ یہ بھورا مادہ حقیقی شوقینوں کو بھی روک سکتا ہے۔
اس سے زیادہ پریشان کن اور کیا ہو سکتا ہے کہ بے بسی کے ساتھ اس کی طلسماتی تخلیق کو ناگوار چیز میں بدلتے ہوئے دیکھے۔
بلاشبہ، آکسیکرن کو روکنے کے لیے کم و بیش موثر تجاویز موجود ہیں۔ جیسے، مثال کے طور پر، لیموں کا رس شامل کرنا یا دانا کو ایوکاڈو میں رکھنا۔
یہ تجاویز بعض اوقات براؤننگ کو کم یا سست کر سکتے ہیں۔ لیکن بدقسمتی سے، یہ 100٪ مؤثر نہیں ہے.
اپنے guacamole کو سبز رکھنے کا بہترین طریقہ یہ ہے۔
خوش قسمتی سے، آخر کار ایک امریکی شیف مل گیا ہے۔ بہترین طریقہ guacamole تازہ اور سبز رکھنے کے لئے.
اور اس کے علاوہ، چال بہت بیوقوف ہے کیونکہ یہ ہے صرف اوپر تھوڑا سا پانی شامل کریں. دیکھو:
کس طرح کرنا ہے
1. guacamole کو Tupperware قسم کے کنٹینر میں رکھیں۔
2. اپنے guacamole کو اچھے سینٹی میٹر پانی سے ڈھانپیں۔
3. کنٹینر کو ریفریجریٹر میں رکھیں۔
4. جب آپ اسے کھانے کے لیے تیار ہو جائیں تو پانی کو سنک میں ڈال دیں، پھر اسے تھوڑا سا ہلائیں۔
نتائج
اب آپ جانتے ہیں کہ گواکامول کو سیاہ ہونے سے کیسے روکا جائے :-)
اس چال کے ساتھ، آپ اسے خطرے کے بغیر خاموشی سے رکھنے کے قابل ہو جائیں گے.
اور ہر بار، اس کا ذائقہ بالکل ویسا ہی ہوگا جیسے آپ نے ابھی بنایا (یا اسے خریدا)۔
یہ کیوں کام کرتا ہے۔
گواکامول کو ایک سینٹی میٹر پانی سے ڈھانپنے سے ہوا کے ساتھ قدرتی رکاوٹ پیدا ہوتی ہے۔
یہ طریقہ آکسیکرن سے بچتا ہے، جو رنگ کی تبدیلی کا ذمہ دار ہے۔
اور پریشان نہ ہوں، گواکامول پانی سے جذب نہیں ہو گا۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے guacamole کو سیاہ ہونے سے روکنے کے لیے یہ چال آزمائی ہے؟ ہمیں کمنٹس میں بتائیں۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
1 رات میں ایوکاڈو پکنے کا ٹوٹکہ۔
وکیل کی 4 خوبیاں جو آپ نہیں جانتے۔
