ٹماٹر بہت پک جانے پر استعمال کرنے کے 5 طریقے۔
زیادہ پکے ہوئے ٹماٹر ہیں اور آپ نہیں جانتے کہ ان کے ساتھ کیا کرنا ہے؟
ایسا ہو سکتا ہے اگر آپ کے ٹماٹر کے پودے اچانک پھلوں کی کثرت کر دیں...
یا اگر آپ نے گرینگروسر سے بہت زیادہ ٹماٹر خریدے ہیں۔
کسی بھی طرح سے، آپ کے ٹماٹر پکانے سے پہلے ہی پک جائیں گے اور سڑ بھی جائیں گے۔
سوچ رہے ہو کہ زیادہ پکے ہوئے ٹماٹروں کا کیا کیا جائے؟
فکر نہ کرو ! آپ کے نرم ٹماٹر اب بھی کھانے کے قابل ہیں۔ اور باغ سے پکے ہوئے، تباہ شدہ ٹماٹروں کو استعمال کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔
یہاں ہے زیادہ پکا ہوا ٹماٹر استعمال کرنے کے 5 آسان طریقے. دیکھو:
1. ٹماٹر کی چٹنی
جب آپ کے پاس بہت زیادہ ٹماٹر ہوں تو، ٹماٹر کے ساتھ ٹماٹر کی چٹنی بنانا جو کچا کھانے کے لیے قدرے نرم ہو۔ یہ چیری ٹماٹر کے ساتھ بھی کام کرتا ہے!
آپ اسے مختلف طریقوں سے پکا سکتے ہیں: زیتون کا تیل / تلسی، گوشت، مسالہ دار... تخلیقی بنیں!
اور کیوں نہ کچھ گھریلو کیچپ پکائیں؟ نسخہ یہاں دیکھیں۔
2. ٹماٹر کا سوپ
کیا آپ کو ٹماٹر کا سوپ پسند ہے؟ اگر ایسا ہے تو، آپ قسمت میں ہیں! آپ کے ایڈوانس یا اس سے بھی زیادہ پکنے والے ٹماٹر سوپ بنانے کے لیے بہترین ہیں۔ اس کے لیے آپ یہ نسخہ یہاں استعمال کر سکتے ہیں۔
اور گرمیوں میں ٹھنڈا سوپ ٹھنڈا کرنے کے لیے بہترین ہے۔ اس گازپاچو کی ترکیب پر ایک نظر ڈالیں، مجھے اس کے بارے میں بتائیں!
اس سوپ کو منجمد کیا جا سکتا ہے۔ اور آپ اسے خزاں کی سرد شام کو پگھلا دیں گے۔ پنیر کے اچھے ٹوسٹ کے ساتھ گرم کھانے کے لیے ؛-)
3. دھوپ میں خشک یا پانی کی کمی والے ٹماٹر
اگر آپ کے پاس ٹماٹر کی مقدار زیادہ ہے تو پکے ہوئے ٹماٹروں کو اپنے فوڈ ڈی ہائیڈریٹر میں رکھیں۔
دھوپ میں خشک ٹماٹر ہمیشہ سلاد اور گھریلو پیزا میں بہت اچھے ہوتے ہیں۔
اگر آپ کے گھر میں ڈی ہائیڈریٹر نہیں ہے، تو میں اس کی تجویز کرتا ہوں جو سستی ہو اور اس کے اچھے جائزے ہوں۔
یہ ایک سرمایہ کاری ہے، لیکن ایک جو اچھی طرح سے ادا کرے گی کیونکہ آپ اسے تمام سبزیوں اور پھلوں کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
اور اگر آپ اسے نہیں خریدنا چاہتے تو ٹماٹروں کو خشک کرنے کے لیے اپنے اوون کا استعمال کریں۔ آپ اسے سردیوں میں کھا کر خوش ہوں گے!
4. گرے ہوئے پروونسل ٹماٹر
زیادہ پکے ہوئے ٹماٹروں کو خراب نہ کرنے کا یہ ایک بہترین نسخہ ہے، اور یہ مہینوں تک برقرار رہے گا!
ٹماٹروں کو آدھے حصے میں کاٹ لیں، پھر انہیں لہسن کے لونگ کے ساتھ بیکنگ شیٹ پر بیکنگ پیپر کے ساتھ قطار میں رکھیں۔
ٹماٹروں پر تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈالیں اور جو بھی جڑی بوٹیاں اور مسالا آپ چاہیں شامل کریں۔ انہیں تقریباً 20 منٹ تک th.7/8 (210 ° C) پر بیک کریں۔
آپ انہیں فوراً کھا سکتے ہیں۔ یا، ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر انہیں جار میں ڈال دیں۔
انہیں زیتون کے تیل سے ڈھانپ دیں۔ ریفریجریٹر میں اسٹور کریں، پھر اپنی مرضی کے مطابق استعمال کریں: سلاد میں، بکرے کے پنیر کے ساتھ ٹوسٹ پر، گوشت کے لیے گارنش کے طور پر...
5. چلی سوس
کیا آپ کے پاس بہت سارے ٹماٹر ہیں اور آپ نہیں جانتے کہ ان کے ساتھ کیا کرنا ہے؟ زیادہ پکے ہوئے ٹماٹروں کو استعمال کرنے کے لیے چٹنی کی تیاری ہمیشہ ایک اچھا خیال ہے۔ تو کیوں نہ کچھ مرچ کی چٹنی بنائیں؟
اپنے ٹماٹروں کو سوس پین میں کاٹ لیں۔ اگر آپ چاہیں تو کچھ کالی مرچ یا مرچیں شامل کریں۔ 2 کھانے کے چمچ سرکہ اور 50 گرام براؤن شوگر شامل کریں۔
گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ ٹماٹر کم ہونے کے بعد، اگر آپ کریمی چٹنی چاہتے ہیں تو آپ انہیں بلینڈ کر سکتے ہیں۔ ٹھنڈا کر کے ائیر ٹائیٹ جار میں ڈال دیں۔
آپ سردیوں کے وسط میں اپنے دوستوں کے لیے ایک اچھی مرچ کون کارن بنانے کے لیے ایک جار نکال سکیں گے۔
بونس ٹپ
سیزن کے اختتام پر، اگلے سال کے لیے بیج حاصل کرنے کے لیے ہر قسم کا ایک ٹماٹر بچائیں۔
آپ بہت سارے پیسے بچائیں گے کیونکہ اب آپ کو اپنے بیج یا پودے خریدنے کی ضرورت نہیں ہوگی ؛-)
اسے کیسے کرنا ہے اس کے لیے یہ ٹپ دیکھیں: ٹماٹر اگانے کا دنیا کا سب سے آسان طریقہ۔
آپ کی باری...
کیا آپ کے پاس پکے ہوئے ٹماٹر استعمال کرنے کی کوئی اچھی ترکیبیں ہیں؟ تبصرے میں ہمارے ساتھ ان کا اشتراک کرنے میں سنکوچ نہ کریں۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
مزید، بڑے اور مزیدار ٹماٹر اگانے کے 13 نکات۔
بھرے ہوئے ٹماٹروں کی مزیدار اور اقتصادی ترکیب۔
