چنے کو زیادہ ڈائجسٹ بنانے کے لیے باورچی کا ٹوٹکا۔
میں آپ کے بارے میں نہیں جانتا، لیکن مجھے چنے بہت پسند ہیں!
تشویش صرف یہ ہے کہ انہیں ہضم کرنا بہت مشکل ہے ...
تاہم، وہ صحت کے لئے بہترین ہیں، اور میں ان کے بغیر نہیں کرنا چاہتا.
خوش قسمتی سے، ایک باورچی دوست نے مجھے چنے کو زیادہ ہضم کرنے کی ترکیب بتائی۔
بس انہیں رات بھر بائی کاربونیٹ پانی میں بھگو دیں۔. دیکھو:
تمہیں کیا چاہیے
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
--. کٹورا
- پانی
کس طرح کرنا ہے
1. ایک پیالے کو پانی سے بھریں۔
2. بیکنگ سوڈا شامل کریں۔
3. اسے اچھی طرح سے پتلا کرنے کے لیے چمچ سے ہلائیں۔
4. خشک چنے کو پیالے میں ڈال دیں۔
5. انہیں رات بھر بھگونے دیں۔
6. اگلے دن چنے کو نکال دیں۔
7. انہیں معمول کے مطابق پکائیں۔
نتائج
اور وہاں تم جاؤ! آپ کے چنے اب ہضم کرنے میں آسان ہیں :-)
آسان، موثر اور اقتصادی، ہے نا؟
ان کو کھانے کے بعد ہاضمے کے مسائل اور پاددیں نہیں رہیں!
بہتر نتائج کے لیے، اپنی دالوں کو 2 مختلف پانی کے حماموں میں بھگو دیں، اور انہیں 2 بیچوں میں پکائیں، کھانا پکانے کا پانی تبدیل کریں۔
یہ چال دال، مٹر، سویا بین، چوڑی پھلیاں یا خشک پھلیاں کے لیے بھی کام کرتی ہے۔
دال سب سے زیادہ ہضم ہونے والی پھلیاں ہیں کیونکہ ان میں سیلولوز کم ہوتا ہے۔
لیکن کھانا پکانے سے پہلے انہیں تھوڑا سا بھگونے میں بھی ہچکچاہٹ نہ کریں تاکہ وہ پوسٹ آفس کو خط کی طرح گزر جائیں۔
کیا آپ جانتے ہیں؟
پھلیاں صحت کے لیے بہترین ہیں کیونکہ یہ آئرن، کیلشیم اور میگنیشیم سے بھرپور ہوتی ہیں بلکہ وٹامنز سے بھی بھرپور ہوتی ہیں۔
چونکہ وہ چربی میں کم ہیں، وہ کیلوری میں کم ہیں اور ایک غذا کے دوران مثالی ہیں.
اور یقینا، ایک اہم پلس، وہ بہت سستے ہیں!
اس لیے ہم بینک کو توڑے بغیر اور اچھا کام کیے بغیر اسے باقاعدگی سے کھا سکتے ہیں۔ کیا فائدہ!
یہ کیوں کام کرتا ہے؟
ان پھلیوں کی جلد بہت موٹی ہوتی ہے جس میں فائٹک ایسڈ ہوتا ہے۔
تاہم ہمارا جسم اسے اچھی طرح ہضم نہیں کر پاتا...
انہیں بھگونے سے وہ سخت جلد نرم ہو جاتی ہے۔
جہاں تک بائی کاربونیٹ کا تعلق ہے، یہ اسے فائٹک ایسڈ کو تحلیل کرنے اور اسے غیر فعال بنانے کی اجازت دیتا ہے۔
آپ کی باری...
کیا آپ نے پھلیوں کو ہضم کرنے کے لیے یہ ترکیب آزمائی ہے؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں اگر یہ آپ کے لئے کام کرتا ہے۔ ہم آپ سے سننے کا انتظار نہیں کر سکتے!
کیا آپ کو یہ چال پسند ہے؟ اسے فیس بک پر اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں۔
دریافت کرنے کے لیے بھی:
یہاں آپ کو بائیں طرف سونا چاہئے (دائیں طرف نہیں)۔
خشک پھلیاں زیادہ ہضم کرنے کا ٹوٹکا۔
